Cómo cosechar nueces

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Las pacanas son nueces nativas de la llanura de Mississippi. Se cultiva en todo el sureste de los Estados Unidos y en el sur de Texas y el norte de México, en todos los lugares donde el suelo es rico, donde los veranos son largos y calurosos y los inviernos son frescos. Las pacanas son populares entre los pasteleros y pasteleros, especialmente durante el otoño y las vacaciones. Puede romper la espalda cosechando las nueces en el suelo después de que cayeron del árbol, pero con un poco de preparación y las herramientas adecuadas, la cosecha manual de las nueces puede ser bastante agradable, especialmente durante un día. otoño caliente

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   Observe las pacanas (los árboles que producen las pacanas) para ver si las nueces están listas para caer. Las pacanas pueden caer desde principios de septiembre hasta noviembre, pero debe prepararse para su cosecha antes de que comiencen a caer, justo antes del momento en que piense qué caerá para que sus esfuerzos no se vean arruinados por la temporada o el tiempo .

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   Asegúrese de que las nueces del árbol que ha elegido valen el esfuerzo que va a hacer. Algunas pacanas producen nueces de mala calidad, ya sea porque la temporada fue mala, o porque el suelo o los nutrientes traídos al árbol son de mala calidad, o simplemente porque el árbol es el producto de la combinación genética incorrecta. Aquí hay algunos ejemplos de factores que contribuyen a la calidad de las nueces.
   • Los árboles que no son el resultado de la hibridación producen nueces que se utilizan para plantar otros árboles, que generalmente no son más grandes que las bellotas y tienen cáscaras tan duras que es casi imposible meter las nueces dentro. A veces se pueden encontrar otros genes pobres en híbridos cuando provienen de árboles de baja calidad.
   • Las cumbres secas y los veranos que no han permitido que los árboles produzcan nueces buenas también pueden contribuir a las malas condiciones de crecimiento, especialmente si los árboles no se riegan y el suelo no retiene bien el agua.
   • Un nivel demasiado bajo de nutrientes esenciales en el suelo, especialmente nitrógeno y otros minerales como el zinc, el hierro y el manganeso que pueden reducir significativamente la calidad de los frutos secos.
   • La infestación de insectos como orugas y escarabajos también puede tener un grave impacto en la salud del árbol y las nueces.
   • Jaleas tardías que pueden dañar las flores y los brotes de nuez, reduciendo la cantidad de nueces posibles durante y después de la floración.

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   Observe el árbol mismo para encontrar indicaciones de la calidad y cantidad de las nueces. Al final del verano, las nueces habrán alcanzado su tamaño máximo, incluida la pelota, lo que le dará una buena idea del tamaño de las nueces una vez que la pelota se seque y se caiga. Sepa que la bola representa entre el 25 y el 30% de la masa total de la nuez, por lo que una nuez que se ve muy grande en la bola podría ser mucho más pequeña una vez que ha caído.

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   Mira el momento en que se abre la pelota. Cuando una buena parte de la bola de la nuez comienza a aparecer, es hora de limpiar debajo del árbol. Pase el rastrillo para eliminar los escombros y deje la tierra desnuda debajo del árbol. También podría intentar nivelar el suelo, pero para los árboles bajo los cuales hay césped o césped, se necesitará un esfuerzo adicional.

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   Coloque la cortadora de césped debajo de los árboles donde está el césped, girando alrededor del árbol para que las puntas de la hierba se acumulen lejos del tronco, comenzando a girar más cerca del tronco. Esto permite que el cortacésped deje caer el césped cortado y otros desechos del árbol. Continúe cortando el césped unos 30 metros alrededor del extremo del follaje del árbol para que las nueces que caen más allá puedan permanecer visibles. Los vientos fuertes pueden dispersar las nueces a una sorprendente distancia del árbol.

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   Recoja las nueces cuando comiencen a caer del árbol, porque el agua podría dañar las nueces y los animales salvajes podrían recoger lo que está en el suelo. Los cuervos y las ardillas, en particular, son aficionados a las nueces, los ciervos y otros animales salvajes.

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   Rastrille las hojas o sáquelas del árbol con un soplador si esto es posible, ya que será mucho más difícil encontrar las nueces en un océano de hojas de colores similares.
8. Recoge las nueces usando un método apropiado para tu escala.
   • Agacharse para recoger las nueces. Si los primeros frutos secos que ve no garantizan el uso de medios tecnológicos más avanzados para recogerlos, simplemente puede inclinarse y recogerlos uno por uno mientras camina debajo del árbol. Obtenga un recipiente, como un balde de plástico de 20 litros, para poner las nueces que recoge. Para aquellos que son fuertes y llenos de energía, es una solución efectiva para recoger nueces que caen debajo de dos o tres árboles. Algunas personas también recogen las nueces arrodillándose debajo del árbol y caminando a cuatro patas.

     
     

     
     
   • Use un "recolector de nueces" si le resulta demasiado difícil agacharse o gatear. Hay varios tipos con mangos cortos, pero la mayoría consisten en un resorte con un pequeño "clip" para atrapar las nueces. Al presionar el resorte, abre los cables que rodean la tuerca antes de sostenerla al cerrar. Vacíe la recolección regularmente en el balde u otro recipiente para evitar estropear las nueces (vea el video a continuación).

     
     

     
     
   • Use un vehículo de recogida. Son máquinas simples que operan con el mismo principio que las cortadoras de césped y tuercas en rodillos flexibles antes de colocarlas en un "carro". La mayoría de estas máquinas también atrapan muchos escombros, por lo que es esencial mantener el suelo limpio para reducir la carga de trabajo posterior a la cosecha (vea el segundo video a continuación).

     
     

     
     
   • Para huertos más grandes, llame a un profesional. Los profesionales de la cosecha de nueces tienen máquinas que barren el huerto para cosechar las nueces. En combinación con las máquinas para sacudir árboles, esta es la solución que requiere menos trabajo y, por lo tanto, es la más efectiva, pero va más allá del propósito de este artículo.

     
     

     
     

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   Elimine las nueces deformadas o dañadas cuando haya terminado de cosecharlas. A menos que elija romper y desalojar las nueces usted mismo, pagará para que otra persona se encargue de esas nueces no deseadas. Si desea vender sus nueces, el comprador podría ofrecer un precio más bajo si tiene nueces que no cumplen con las nueces estándar o innecesarias, a diferencia de las nueces de buena calidad. Esto es aún más cierto si los revende a un comprador mayorista que vigila cuidadosamente sus compras para garantizar su calidad. Aquí hay varios detalles para observar para garantizar la calidad de sus nueces.
   • El color. Las buenas pacanas deben tener un color uniforme.Algunas variedades como Stuart y Donaldson tienen rayas hasta el final, una buena definición de color entre las rayas (generalmente negro) y la cáscara (marrón claro) indica una nuez de buena calidad.
   • La forma de la concha. Las pacanas se forman dentro de la paca a medida que los nutrientes pasan a través de las venas de la cuenta, luego a través de la cáscara suave, antes de llenar el brote hasta la punta. Si el clima es seco, si no recibe suficientes nutrientes o si el daño causado por los insectos interrumpe la llegada de nutrientes a la nuez, se encogerá al final, lo que significa que la nuez no ha tenido la oportunidad de crecer. por completo.
   • El sonido. Puede sonar extraño, pero las nueces pecanas, cuando las agita y las vierte unas sobre otras, producen un sonido distinto. Las pacanas que suenan huecas probablemente no tienen mucho material adentro, mientras que las pacanas con un sonido más fuerte son mejores y completas, incluso cuando las sacudes con las manos. Cuando coseche las nueces, sacúdalas y rompa algunas de ellas que parezcan dudosas y pronto tendrá el oído para las nueces llenas y buenas.
   • Peso. Aunque las nueces por sí solas pueden ser muy ligeras, una persona experimentada, especialmente si las cosecha y clasifica a mano, sabrá rápidamente la diferencia entre las nueces pecanas completas y las nueces de baja calidad.

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    Pon las nueces en una bolsa para guardarlas. Como regla general, las nueces se pueden almacenar en bolsas de tela en un lugar fresco y seco durante varias semanas después de la cosecha. La calidad de las nueces mejorará, especialmente las nueces que ha cosechado anteriormente, dejándolas descansar. No te saltes este paso. Las nueces que no se hayan secado correctamente serán más difíciles de romper y pelar. La congelación evita el secado de las nueces, por lo que debe asegurarse de dejarlas secar antes de congelarlas. Al congelarlos, podrá mantenerlos más tiempo sin afectar su calidad. Recuerde que la Madre Naturaleza le dio cáscaras duras a las nueces, un contenedor de conservación casi perfecto.

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    Pelar las nueces. Si tiene la suerte de vivir cerca de un establecimiento que puede pelar nueces mecánicamente, puede traerlas para pelarlas. También puede consultar con una granja que lo produce, porque muchos de ellos tienen el equipo necesario para pelarlos. El precio puede variar. Si desea pelarlos usted mismo, debe comprar un dispositivo diseñado específicamente para esta tarea.