Como preparar pies de cerdo

Contenido

• ingredientes
• Pies de cerdo cocidos en agua (receta del sur de los Estados Unidos)
• Pies de cerdo cocidos (receta china)
• Pies de cerdo en gelatina (receta de Europa del Este)
• etapas
• Método 1 de 4:
  Pies de cerdo para cocinar
• Elementos necesarios
• Prime pies de cerdo
• Pies de cerdo hervidos (receta del sur de los Estados Unidos)
• Pies de cerdo cocidos (receta china)
• Pies de cerdo en gelatina (receta de Europa del Este)

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El pie de cerdo a menudo se encuentra en muchos platos de muchos países del mundo. Pero su cocina a menudo varía de una región a otra. Sin embargo, debido a que tiene tanta piel gruesa y tejido conectivo, debe cocinarse lentamente a fuego lento para que se ablande independientemente de la receta.

ingredientes

Pies de cerdo cocidos en agua (receta del sur de los Estados Unidos)

Para 4 a 6 porciones

• 4 patas de cerdo cortadas por la mitad a lo largo
• 2 tallos de apio en rodajas
• 2 cebollas en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 hojas de laurel
• 5 g de sal
• 5 g de pimienta negra en polvo
• 15 a 30 g de hojuelas de pimiento rojo
• 250 ml de vinagre de vino blanco
• 250 a 500 ml de salsa barbacoa

Pies de cerdo cocidos (receta china)

Para 4 a 6 porciones

• 2 pies de carne de cerdo cada uno cortado en 4 a 6 piezas
• 15 ml de aceite
• 7 a 8 cm de raíz de jengibre, pelada y picada
• 1 diente de ajo, pelado y picado
• 1 cebolleta (solo la parte blanca)
• 3 a 5 pimientos secos
• 1 estrella de anís
• 3 dientes enteros
• 45 ml de salsa de soja
• 45 ml de vino de arroz
• 15 g de azúcar
• 10 g de sal

Pies de cerdo en gelatina (receta de Europa del Este)

Para 4 porciones

• 6 pies de cerdo cortados por la mitad a lo largo
• 2 dientes de ajo
• 5 mg de sal
• 2 a 3 mg de pimienta negra en polvo

etapas

Método 1 de 4:
Pies de cerdo para cocinar

1. 7 Servir frio. Retire la gelatina de la pata de cerdo del refrigerador y disfrute del frío. Puede servirlo tal como está en el molde o simplemente cortarlo. publicidad

Elementos necesarios

Prime pies de cerdo

• Un cepillo vegetal
• Toallas de papel
• Vela sin perfume
• Una maquinilla de afeitar desechable o pinzas

Pies de cerdo hervidos (receta del sur de los Estados Unidos)

• Horno holandés o cacerola grande
• Una cacerola pequeña o mediana
• 2 cucharas para mezclar
• Una cuchara perforada
• Pinzas de cocina
• Un plato de servicio

Pies de cerdo cocidos (receta china)

• Una sartén grande
• Pinzas de cocina
• Una cuchara perforada
• Un Wok ancho y profundo
• Una cuchara mezcladora

Pies de cerdo en gelatina (receta de Europa del Este)

• Una gran olla u horno holandés
• Pinzas de cocina
• Una cuchara mezcladora
• Una cuchara perforada
• 4 mejillones o 4 platos

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