Cómo rallar una lima

Contenido

• Método 2 de 3:
  Usa un zester tradicional
• asesoramiento
• Elementos necesarios

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Hay 7 referencias citadas en este artículo, están en la parte inferior de la página.

2 Coloque su microrap sobre una tabla de cortar en un ángulo de aproximadamente 45 °. Una microenvoltura o escofina muy delgada es plana o ligeramente curvada, con pequeños agujeros afilados que permiten quitar la cáscara de la superficie de la piel de los cítricos.

• Si tiene una escofina con agujeros de diferentes tamaños, use el tamaño más pequeño. Puede que no sea una microenvoltura, pero de todos modos puede rallar la cáscara de ralladura.

3 Frote suavemente la cal sobre la superficie de la microrapa. Comience desde la base y frote el extremo de la escofina en las cuchillas pequeñas. Esto debería eliminar la piel en chips finos, que caerán sobre el tablero y estarán listos para la recuperación.

• Las cuchillas están todas orientadas en la misma dirección. Frotar el limón en la parte posterior de las cuchillas tomará la cáscara, frotarlo en la dirección opuesta no tendrá ningún efecto. Los bordes afilados de las cuchillas deben estar hacia arriba.
• Si usa un rallador fino en lugar de una microrasp, frote lo más suavemente posible para evitar tomar más que la ralladura, porque la parte de abajo es amarga y desagradable en la boca.

4 Gira el limón para rallarlo por todas partes. Ralla la primera parte, luego gira el limón un poco, ralla la siguiente parte y así sucesivamente, hasta que la parte más clara llamada ralladura sea visible debajo de la piel.

• Tenga cuidado de no tomar la parte ligera debajo de la ralladura.

5 Tome la ralladura y colóquela en un tazón pequeño. Cuando haya rallado su limón o tenga suficiente ralladura, reserve hasta que lo necesite. Use un cuchillo para raspar las cáscaras del tablero en un tazón o recipiente de almacenamiento.

• No tiene que recoger la última ralladura de limón. Los extremos del limón pueden ser, por ejemplo, difíciles de zester.

6 Enjuague la microrapa inmediatamente o deje que se seque en un lugar cálido y seco. Si deja que el residuo de limón se seque en los pequeños orificios de la microraza, puede ser difícil eliminarlos más tarde. Ejecutar bajo agua fría inmediatamente para eliminar los residuos, frotando con un cepillo si es necesario. De lo contrario, no use agua, deje el rallador en la estufa o al sol. El calor secará los residuos de la ralladura y luego podrás cepillarlos fácilmente. publicidad

Método 2 de 3:
Usa un zester tradicional

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   6 Retire la parte blanca debajo de la cáscara si la lava también, a menos que las tiras de ralladura solo se usen para decorar. Use un cuchillo pequeño y afilado para eliminar la ralladura de la ralladura, porque la ralladura es amarga y desagradable en las recetas.

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   7 Cortar la cáscara en trozos pequeños (opcional). Use un cuchillo afilado para cortar la ralladura en trozos pequeños que puede usar en su receta. Si no usa la ralladura de inmediato, colóquela en un recipiente hermético en el refrigerador. publicidad

asesoramiento

• Si la lima es demasiado blanda para que se pele correctamente, colóquela en el congelador durante unos minutos para que esté más firme.
• Los mejores limones rallados son de color brillante y huelen fuerte cuando los frotas. Los limones con piel delgada son más difíciles de pelar.
• Si no le gusta limpiar su microenvoltura, puede intentar colocar una capa de papel pergamino o cera entre el rallador y el limón cuando lo ralle. Esto puede rasgar el papel, usar papel fuerte.
• Si usa el jugo y la ralladura de un limón, ralle el limón antes de exprimirlo.
• Puedes poner limones picantes en la nevera y exprimirlos más tarde. Empaquételos en una envoltura de plástico para que no se sequen.

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Elementos necesarios

• Una tabla de cortar
• Un tazón pequeño
• Un microrap
• Un zester
• Un ahorrativo
• Un cuchillo de cocina

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