Cómo hacer panqueques con chispas de chocolate

Contenido

• etapas
• Método 1 de 3: Prepara los panqueques básicos con chispas de chocolate
• Método 2 de 3: Prepara panqueques con chocolate
• Método 3 de 3: Prepara chips de chocolate y tortitas de calabaza

En este artículo: Preparación de panqueques básicos con chispas de chocolatePreparación de panqueques con todo el chocolatePreparación de tortitas con chispas de chocolate y calabaza12 Referencias

En lugar de hacer panqueques simples para el desayuno, ¿por qué no intentar hacerlos aún más deliciosos agregando chips de chocolate? Estos panqueques serán muy fáciles de hacer una vez que tenga sus manos y puede mantener los panqueques restantes en el congelador por hasta 2 meses. Si tienes el alma de un aventurero, incluso podrías probar panqueques con todo el chocolate o chips de chocolate y panqueques de calabaza.

etapas

Método 1 de 3: Prepara los panqueques básicos con chispas de chocolate

1. 
   

   
   Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura y la sal. En una ensaladera grande, vierta la harina. Agregue bicarbonato de sodio y polvo de hornear, luego sal. Mezclar con un batidor y reservar.

2. 
   

   
   Mezcle la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla en otro recipiente. Derrita la mantequilla por adelantado en el microondas o en una cacerola pequeña sobre el fuego. Vierta en un recipiente de tamaño mediano, luego agregue azúcar, huevo y extracto de vainilla. Mezcle todo con un batidor.

3. 
   

   
   
   
   Agregue el suero de leche a la mezcla. Continúe mezclando con su batidor hasta que la ure sea homogénea y el color sea uniforme. No debe haber ninguna yema de huevo persistente.

4. 
   

   
   Mezcle ingredientes secos con ingredientes húmedos. Haga una pila con la mezcla de harina, luego haga un gran pozo en el medio. Vierta la mezcla de leche y mezcle con una cuchara de madera o una espátula de goma. Raspe el fondo y los lados del recipiente para obtener una mezcla homogénea. Si quedan algunos bultos, no se preocupe.

5. 
   

   
   Agregue las chispas de chocolate en la masa. No mezclar demasiado. Es simplemente una cuestión de distribuir uniformemente las chispas de chocolate en la masa. Si mezclas demasiado, obtendrás panqueques duros.
   • Preferiblemente use mini chips de chocolate. Los encontrará en el departamento de pastelería de su supermercado. Las pepitas clásicas serán demasiado grandes.

6. 
   

   
   
   
   Calienta una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, engrase ligeramente con un spray antiadherente para cocinar. Para verificar que la sartén esté lo suficientemente caliente, vierta un poco de agua. El agua debe chisporrotear.

7. 
   

   
   Vierta 60 ml de masa para panqueques en la sartén. Puedes hacer esto con un cucharón o una taza. Dependiendo del tamaño de su estufa, puede cocinar varios panqueques al mismo tiempo. ¡Solo asegúrate de que no se toquen!

8. 
   

   
   Cocina los panqueques de 2 a 4 minutos. Cuando se forman burbujas en la superficie de la masa y comienzan a estallar, el panqueque estará listo para ser devuelto. Cuando veas las burbujas, espera a que exploten, luego desliza una espátula debajo del panqueque y dale la vuelta.

9. 
   

   
   Cocine el panqueque por otros 2 a 3 minutos. Una vez que ambos lados estén dorados, ponga el panqueque en un plato y cocine el resto de la masa. Después de cocinar algunos panqueques, deberá volver a llenar la sartén.

10. 
    

    
    Sirve los panqueques. Puede servir sus panqueques con chispas de chocolate con jarabe de arce, como los panqueques simples. También puede agregar bayas frescas o incluso helado. Para un desayuno ultra gourmet, sirva sus panqueques con fresas o plátanos en rodajas.

Método 2 de 3: Prepara panqueques con chocolate

1. 
   

   
   Mezcle todos los ingredientes secos excepto el azúcar. Vierte la harina en un tazón grande. Agregue cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Batir todo, luego dejar el recipiente a un lado.

2. 
   

   
   Mezcle el azúcar y los ingredientes húmedos por separado. Vierte el suero de leche en un recipiente de tamaño mediano. Agregue el aceite, el huevo y el azúcar. Mezcle todo hasta que el color sea uniforme y la ure sea homogénea. No debe haber ninguna yema de huevo persistente.

3. 
   

   
   Mezcle la mezcla húmeda con la mezcla seca. Comience haciendo un pequeño montón con la mezcla de harina, luego haga un agujero en su centro. Vierte la mezcla de suero de leche en este pozo. Mezcle con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que se combinen. Ten cuidado de no mucho mezcle la masa, si hay algunos grumos, no será muy grave. Si mezclas demasiado la masa, tus panqueques estarán duros y gomosos.

4. 
   

   
   Agregue las chispas de chocolate en la masa. Puedes hacer esto con una espátula de goma o una cuchara de madera. Nuevamente, tenga cuidado de no mucho mezclar la masa Se trata simplemente de distribuir las chispas de chocolate en la masa.

5. 
   

   
   Calienta la sartén. Coloque una sartén mediana sobre el fuego. Calienta a fuego medio y espera hasta que la sartén esté caliente. Una vez que la estufa esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear agua, cúbrala con aceite en aerosol.

6. 
   

   
   Vierte un poco de masa en la sartén. Con una taza o cucharón, vierta 60 ml de masa para panqueques en la sartén. Si su sartén es lo suficientemente grande, puede cocinar varios panqueques a la vez. Asegúrese de dejar espacio entre los panqueques, para que se cocinen de manera uniforme.

7. 
   

   
   Dé la vuelta a los panqueques después de 2 a 4 minutos. Primero cocine el panqueque durante 2 a 4 minutos. Una vez que se formen burbujas en la superficie de la masa, espere a que exploten, luego deslice una espátula debajo del panqueque y déle la vuelta.

8. 
   

   
   Cocine el panqueque por otros 2 a 3 minutos. El panqueque estará listo cuando ambos lados estén suaves y el interior esté bien cocido. Con una espátula, deslice el panqueque en un plato. Luego puedes cocinar los siguientes panqueques. Después de cocinar algunos panqueques, tendrás que engrasar la sartén nuevamente con aceite en aerosol.

9. 
   

   
   Sirve los panqueques. Puede servirlos con el jarabe de arce tradicional o probar recortes más originales, como mermelada de fresa o madura. También puede agregar fresas o plátanos en rodajas. Para panqueques más ricos, agregue crema batida o helado de vainilla. Para un desayuno de chocolate ultra delicioso, vierta jarabe de chocolate sobre sus panqueques.

Método 3 de 3: Prepara chips de chocolate y tortitas de calabaza

1. 
   

   
   Mezcle todos los ingredientes secos excepto el azúcar. Vierte la harina en un tazón grande. Agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal, especias y chispas de chocolate. Mezclar bien con un batidor y reservar.
   • No tienes una mezcla de especias pastel de calabaza con especias ? No hay problema ! Use ½ cucharadita de mezcla de especias pimienta de Jamaica, ¼ cucharadita de clavo molido y ¼ cucharadita de nuez moscada rallada.

2. 
   

   
   Mezcla los ingredientes húmedos y el azúcar. Con una cuchara, coloque el puré de calabaza en una ensaladera limpia. Agregue azúcar, huevo, aceite y leche. Mezcle bien hasta que la ure esté suave y homogénea. No debe haber ninguna yema de huevo persistente.
   • Para una masa aún más suave, mezcle con una licuadora o procesador de alimentos durante aproximadamente 45 segundos.
   • No use puré de calabaza en lata, el resultado no será tan delicioso.

3. 
   

   
   Batir los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Comience haciendo una pequeña pila con la mezcla de harina, luego haga un pozo. Vierta la mezcla de calabaza en el pozo y mezcle con un batidor hasta que la mezcla esté suave. Probablemente permanecerán algunos bultos, lo que no es un problema. No mezclar mucho la masa o tus panqueques estarán duros.
   • En este momento, puede agregar más especias, según sus gustos.

4. 
   

   
   Calienta una sartén sobre el fuego. Coloque una sartén mediana sobre el fuego y caliéntela a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, cubra ligeramente con aceite en aerosol. Al verter agua en la sartén, comienza a chisporrotear y es que la sartén estará lo suficientemente caliente.
   • También podrías usar una parrilla eléctrica. Ajústelo a 180 ° C.

5. 
   

   
   Vierte 60 ml de masa en la sartén. Para esto, use un cucharón o una taza. Si la sartén es lo suficientemente grande, puedes cocinar varios panqueques a la vez, ¡solo asegúrate de que no se toquen!

6. 
   

   
   Deje que los panqueques se cocinen durante 2 a 4 minutos. Una vez que veas formarse burbujas, espera a que exploten, luego desliza una espátula debajo del panqueque y dale la vuelta.

7. 
   

   
   Deje que el panqueque se cocine durante 2 a 3 minutos más. El panqueque estará listo cuando ambos lados estén dorados. Deslice una espátula debajo, luego transfiérala a un plato. Luego puedes cocinar los siguientes panqueques. Después de cocinar algunos panqueques, tendrás que engrasar la sartén nuevamente con aceite en aerosol.

8. 
   

   
   Sirve los panqueques. Puedes servir tus panqueques con chispas de chocolate con jarabe de arce, como los panqueques clásicos. También puede agregar bayas frescas o incluso helado. Para un desayuno aún más gourmet, sirva sus panqueques con fresas y plátanos en rodajas.