Cómo cortar cilantro

Contenido

• etapas
• Parte 1 Pode una planta pequeña
• Parte 2 Cosecha una gran cantidad de cilantro
• Parte 3 Cultivar cilantro

El cilantro es fácil de cultivar y cosechar. Ya sea que cultive una planta en una maceta dentro o en el jardín, puede tomar hojas frescas cuando lo desee. Los pies del cilantro pueden producir semillas, pero si las cortas regularmente, rechazarás este proceso y podrás recoger hierbas frescas durante más tiempo.Corte o pellizque los tallos con cuidado para evitar dañarlos. Luego puede usar cilantro recién cosechado en la cocina o congelarlo o secarlo para usarlo más tarde.

etapas

Parte 1 Pode una planta pequeña

1. 
   

   
   Pode las plantas jóvenes. Comience a tallarlos cuando tengan al menos 15 cm de altura. El cilantro se debe podar con frecuencia para fomentar la producción de nuevos tallos. Las hojas más grandes y viejas tienden a ser más amargas, si dejas que la planta crezca demasiado, será mucho menos agradable. Cuando alcance una altura de 15 cm, comience a recolectar tallos y use pasto según sea necesario.
   • Puede agregar cilantro fresco a sopas, ensaladas, salsas mexicanas, guacamole y muchos otros platos.
   • En general, se tarda de 60 a 75 días desde el día en que siembra las semillas para que el pie alcance esa altura.

2. 
   

   
   Toma algunos tallos. Cortarlos o pellizcarlos para eliminarlos. Tome un tallo de sus hojas externas entre el pulgar y el índice. Baja hasta que encuentres un nuevo tallo que comience a crecer debajo. Pellizca el tallo aproximadamente 1 cm por encima del nuevo brote para recogerlo con sus hojas. Si lo prefiere, puede cortarlo con unas tijeras en lugar de usar los dedos.
   • No tire de los tallos ya que podría dañar las partes restantes de la planta.

3. 
   

   
   
   
   Refrigera el cilantro. Puedes guardarlo en la nevera durante una semana. Empaque las hojas y tallos recién recogidos en una bolsa de plástico limpia y colóquelos en el cajón para verduras del refrigerador. Se mantendrán frescos y sabrosos durante una semana.

Parte 2 Cosecha una gran cantidad de cilantro

1. 
   

   
   Haz cosechas regulares. Coseche el cilantro a menudo en verano y otoño. Los meses relativamente fríos durante estas estaciones son los momentos ideales para recoger el cilantro en el jardín. Estas plantas crecen menos bien en climas cálidos porque producen semillas bajo el efecto del calor. Coseche el cilantro temprano y con frecuencia para alentarlo a seguir creciendo.
   • Cuando las plantas comienzan a florecer y a producir semillas, no puedes recoger tallos y hojas. Sin embargo, puede cosechar las semillas, secarlas y usarlas para cocinar.
   • En general, solo es necesario quitar las hojas externas de la planta y dejar las más pequeñas en el interior para que continúen creciendo.
   • Un pie de cilantro debería producir nuevas hojas que puede cosechar aproximadamente una vez por semana durante la temporada de crecimiento.

2. 
   

   
   
   
   Cortar los tallos hacia abajo. Use tijeras o tijeras de podar afiladas para cortar los tallos más gruesos justo por encima de la superficie del suelo. En general, los tallos de cilantro que han madurado tienen una longitud de 15 a 30 cm. No corte los que tengan menos de 15 cm.

3. 
   

   
   Limitar la cosecha. No elimine más de un tercio de cada planta. Para que los pies de cilantro se mantengan fuertes, no corte más de un tercio de sus tallos cuando los coseche. Si retira más, las plantas se debilitarán y esto podría tener un impacto negativo en su crecimiento. Examine cada pie y cuente los tallos grandes antes de decidir cuánto tomar.

4. 
   

   
   Congelar el cilantro. Para mantener una gran cantidad de tallos y hojas frescas, enjuague y seque bien. Colóquelos planos y póngalos en una bolsa de congelación con cierre deslizante o en un recipiente hermético adecuado que forme una capa delgada antes de congelarlos. Puedes mantenerlos así durante un año.
   • Para usar cilantro congelado, simplemente tome la cantidad que necesita y guarde el resto en el congelador.
   • Si cocina con cilantro, agregue hierba congelada directamente al plato.
   • Para servir como guarnición, deje que se descongele en el refrigerador durante 2 a 3 horas.

5. 
   

   
   Seca la hierba. Esta es otra forma efectiva de mantener el cilantro. Haga ramos de flores, ate los tallos con corbatas y cuélguelos en una habitación cálida y seca. Déjelos por varios días hasta que los tallos y las hojas estén completamente secos.
   • Una vez que los tallos estén secos, puedes quitar las hojas, desmenuzarlas y ponerlas en un pequeño tarro de especias.
   • También puede secar las hojas colocándolas en una bandeja para hornear y calentándolas en el horno a la temperatura más baja posible durante 30 minutos.

Parte 3 Cultivar cilantro

1. 
   

   
   Plantar en el momento adecuado. Siembre las semillas en los emps o al comienzo del otoño. El cilantro ama las condiciones climáticas de estas estaciones, por lo que estos son tiempos ideales para comenzar a crecer. Evita plantarlo en verano porque el calor hará que florezca demasiado temprano, lo que te privará de tallos y hojas para consumir y te dejará con hojas amargas.

2. 
   

   
   Busca una ubicación adecuada. Elija un área de media sombra. Ya sea que cultive cilantro en interiores o exteriores, necesita una cierta cantidad de sol para crecer. Sin embargo, también necesita sombras para evitar demasiado calor. Si está expuesto a demasiado sol y calor, se irá a la semilla y ya no podrá usarlo.

3. 
   

   
   Prueba el pH del suelo. Debe estar entre 6 y 8. Si planta una pequeña cantidad de cilantro, compre tierra para macetas con un pH neutro entre 6 y 8. Si cultiva hierba en el suelo, pruebe la tierra de su jardín con un kit de prueba pH Si necesita neutralizar su tasa de acidez, incorpore compost antes de sembrar las semillas.

4. 
   

   
   Sembrar semillas. Es aconsejable sembrar semillas de cilantro directamente en lugar de plantar plántulas porque son frágiles y no se trasplantan. Siembre las semillas en un suelo de buena calidad a una profundidad de aproximadamente 1 cm. Puedes sembrarlas en hileras por fuera o en una maceta mediana por dentro.
   • Tardarán entre 2 y 3 semanas en germinar.

5. 
   

   
   Humedecer la tierra. Evite regar en exceso el cilantro porque puede ahogarlo. Aplique aproximadamente 2 o 3 cm de agua a la semana o suficiente para mantener el suelo ligeramente húmedo. Revisa el suelo regularmente. Si se ve seco, riegue las plantas ligeramente.