Cómo reducir el sabor amargo de tu café

Contenido

• etapas
• Método 1 Agregue sal, crema y azúcar a su café para que sea menos amargo
• Método 2 Cambiar la forma en que se prepara el café
• Método 3 de 3: Elegir una variedad de café amargo

En este artículo: Agregue sal, crema y azúcar a su café para que sea menos amargo Cambie la forma en que se prepara el café Elija una variedad de café menos amargo11 Referencias

Una buena taza de café es una panacea en la mañana y es una excelente manera de comenzar el día. Pero, puede tener problemas para beberlo si es amargo, especialmente si le gusta tomar bebidas dulces. Puede reducir su amargor agregando sal o azúcar o cambiando la forma en que lo prepara. También tiene la oportunidad de probar una variedad de granos de café menos amargos, para que pueda disfrutar de su café de la manera que más le guste.

etapas

Método 1 Agregue sal, crema y azúcar a su café para que sea menos amargo

1. 
   

   
   Pon una pizca de sal en tu café. De esta manera, puede reducir su amargor y mejorar su sabor, porque el cloruro de sodio o la sal de mesa sacarán el sodio contenido en la bebida. Por lo tanto, puede agregar una pizca de sal a su café recién preparado para reducir el amargor.
   • Tienes la posibilidad de usar sal de cocina común.
   • Tenga en cuenta que agregar una pequeña cantidad de sal al café no lo hará salado y no estropeará su sabor.

2. 
   

   
   Agregue crema o leche a su café. Este es otro método simple para reducir la amargura de su bebida. Esta puede ser una buena opción si generalmente lo toma con crema o leche y desea tener un sabor más neutro. Esto se debe a que el contenido de grasa de estos ingredientes puede neutralizar este amargor.
   • Si está acostumbrado a tomar café negro, pero desea probar este método, puede agregar una cucharada de crema o leche y probarlo para ver si le queda bien. De esta manera, puede agregar más si aún es amargo.

3. 
   

   
   
   
   Pon azúcar en tu café. Esta puede ser una buena opción si no le importa neutralizar el sabor amargo de su café. Agregue una cucharadita de azúcar para que sea más fácil de beber.
   • Para este método, puede usar azúcar morena o azúcar blanca. El azúcar moreno generalmente contiene menos aditivos, por lo que es la mejor opción.

Método 2 Cambiar la forma en que se prepara el café

1. 
   

   
   Beber de café filtrado. El café filtrado generalmente es menos amargo que si se hubiera preparado de otra manera, por ejemplo, si se preparó con un pistón de cafetera o si es un espresso. Si no le gusta el café amargo, prepárelo de esa manera en casa o cómprelo en una cafetería y evite hacer un café exprés, ya que a menudo tiende a ser amargo.
   • Si prepara su propio café en casa, el sabor amargo que tenga dependerá del tipo de tostado, la cantidad y el tipo de grano utilizado. Puede que tenga que experimentar con este método varias veces antes de obtener el café que desea.

2. 
   

   
   
   
   Ajuste el tamaño de la molienda del grano. Si prepara su propio café en casa, debe moler los granos para obtener la bebida más fresca posible. Pero, si lo hace, debe asegurarse de que no sean demasiado delgadas. El método de preparación con una cafetera de pistón y el de preparación con filtro requieren granos de diferentes tamaños. Generalmente, el café obtenido con el primer método es menos amargo si la molienda es gruesa y no demasiado fina. De manera similar con el segundo, el café tiende a ser menos amargo si los granos obtenidos después de la molienda son moderadamente finos en lugar de ser demasiado finos.
   • Es posible que experimente el tamaño de la molienda de los granos de sus cafés varias veces según el tipo de preparación que haya utilizado. Al encontrar el tamaño correcto de la molienda, puede mejorar completamente el sabor de su café, incluida la reducción de su amargor.

3. 
   

   
   Asegúrese de que el agua que usa no esté demasiado caliente. Otra razón por la cual el café que prepara en casa puede ser demasiado amargo es que usa agua muy caliente. De hecho, al prepararlo con esta agua, tendrá un sabor más amargo. Por lo tanto, asegúrese de que el agua que desea usar para preparar su café no exceda una temperatura de 98 ° C. Debe estar entre 91 y 96 ° C.
   • Acostúmbrese a dejar el agua en el hervidor durante unos minutos para que su temperatura baje antes de verterla en el café molido.
   • Al girar el café molido rápidamente con una cuchara después de verter el agua, también puede mejorar su sabor.

4. 
   

   
   Limpia a fondo las herramientas que usas para hacer café. Asegúrese de enjuagar después de cada uso. Los restos de café molido (utilizado anteriormente) pueden terminar en la próxima taza que va a preparar, lo que puede afectar el sabor y tal vez hacerlo más amargo. Enjuague todo el equipo que usaría (la cafetera o el filtro) con agua caliente para que esté limpio antes del próximo café que prepare.
   • Debe dejar que los instrumentos se sequen al aire para que estén limpios y listos para usar al día siguiente.

5. 
   

   
   Mantenga las sobras de café en un termo. Si está utilizando una cafetera de pistón, siempre vierta todo el café en un termo para mantenerlo caliente. De hecho, si lo guarda en la cafetera, se volvería más amargo, porque tendría tiempo de absorber el café molido. Si inadvertidamente coloca el fondo de la cafetera en su taza, puede terminar con una taza de café muy amarga.
   • Intente evitar hacer demasiado café midiendo el agua que desea usar con tazas durante la preparación. Por ejemplo, si desea preparar dos tazas de café, una para usted y otra para su amigo, mida el agua exactamente con dos tazas para que no tenga que preocuparse por el café que permanecerá en la cafetera.

Método 3 de 3: Elegir una variedad de café amargo

1. 
   

   
   Opta por cafés tostados medianos. Este tipo de café todavía se llama Francés claro tiende a ser menos amargo que los frijoles negros tostados Francés oscuroporque los que están moderadamente asados ​​se asan menos tiempo y a una temperatura más baja que la segunda categoría. Puede leer este artículo para obtener más información sobre el problema. Como resultado, el sabor de Francés claro es más ácido, menos amargo y el aroma es más fuerte que el Francés oscuro .
   • Pida un café moderadamente tostado en la cafetería donde suele ir o compre granos asados ​​de esta manera y prepare su propio café en casa.

2. 
   

   
   Prueba el café descafeinado. Se ha demostrado que el proceso de descafeinado también reduce el sabor amargo. Intente encontrar granos de café descafeinados para determinar si la bebida que va a obtener será menos amarga. Pida café descafeinado en la cafetería donde generalmente va o compre este tipo de granos de café en casa y prepare su propia bebida.

3. 
   

   
   Evite el café soluble, también llamado café instantáneo. Si bien es posible que sienta la tentación de ahorrar tiempo y energía con el café soluble, deberá recordar que la bebida que obtendrá es a menudo demasiado amarga o demasiado suave. Para preparar café instantáneo, simplemente vierta agua caliente sobre él y revuélvalo varias veces. Sin embargo, este tipo de café puede contener granos, conservantes y aditivos de baja calidad. Si es posible, siempre opta por el café natural. Elija un método de preparación que le permita obtener una bebida no muy amarga y disfrutar del verdadero sabor de su café en una taza.