Cómo escribir un plan de negocios para el establecimiento de una empresa ganadera

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Este artículo fue escrito con la participación de Karin Lindquist, un miembro confirmado de la comunidad . Karin Lindquist tiene una Licenciatura en Ciencias en Agricultura y Ciencias Animales de la Universidad de Alberta, Canadá. Tiene más de 20 años de experiencia en el campo de la ganadería y los cultivos. Trabajó para un veterinario de uso mixto, como representante de ventas en una tienda de suministros agrícolas y asistente de investigación para pastos, suelos y cultivos. Actualmente trabaja como especialista en extensión de ganado y carne, asesorando a los agricultores sobre una variedad de temas relacionados con el ganado y el forraje que cultivan y cosechan.

Es importante desarrollar un plan de negocios antes de comenzar un negocio de ganado, sin importar cómo se prepare. Hoy, la agricultura intensiva es más compleja y variable que hace 100 años. Los mercados cambian constantemente, los costos son más altos, los márgenes de ganancia están bajos, los métodos de ganadería son diversos y están surgiendo nuevos nichos de mercado. El tipo de plan de negocios que desarrolle depende de usted, pero el proceso detallado para guiarlo en el desarrollo de un plan de negocios significativo lo ayudará a largo plazo.

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   Reúna el material necesario. Encuentre papel, lápiz o computadora con MicrosoftWord, One-Note u otro software de procesamiento electrónico. Podrá escribir todas las ideas que se le ocurran, incluidos los objetivos y las aspiraciones que ha establecido para comenzar esta operación agrícola.

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   Comience con pensar. No necesita escribir un ensayo crítico, y la gramática, la ortografía o la escritura no importan aquí. La mejor manera de comenzar es hacer una lista de lo que quiere hacer, qué hacer y cuánto está dispuesto a invertir en este proyecto.
   • Debe pensar especialmente en sus metas y objetivos. Obtendrá resultados mucho más efectivos si establece objetivos en lugar de ideas vagas sobre "lo que quiere hacer con los animales". ¡Simplemente no es suficiente, y tampoco te hará avanzar!
   • Cuando piense en sus objetivos, recuerde que la estrategia es diferente del marketing.La estrategia que implementará para su negocio es cómo planea agregar valor a sus clientes (la propuesta de valor), cómo espera convencer a los clientes potenciales de que aprovechen este valor agregado haciéndoles saber qué usted se destaca de otros productores ganaderos y por qué puede hacerlo mejor que otros productores. El plan de marketing debería explicar qué estrategia de comunicación desea adoptar para llegar a los clientes existentes y potenciales.

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   Realizar un análisis FODA. El análisis FODA es una herramienta de estrategia muy popular en economía y comercio que evalúa Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas. Las fortalezas y debilidades representan las características internas (o controlables) de una sociedad. Las oportunidades y amenazas representan características externas que no dependen de usted o su empresa o industria. Para realizar un análisis FODA, diseñe una tabla con cuatro columnas y los siguientes encabezados: fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. Debes colocarlos en la parte superior de cada columna. Pero si cree que usar un gráfico será muy tedioso y poco práctico para usted, también puede desarrollar cada uno de estos puntos en una página separada.
   • Este análisis es muy simple y flexible porque le permite analizar su personalidad, su empresa o el sector de actividad en el que planea hacer una carrera.
   • Estos cuatro elementos deben describir todo lo que se relaciona con usted, incluido lo que puede hacer, los aspectos del negocio en los que podría necesitar la ayuda de personas más profesionales y experimentadas, para qué está preparado para aprender, las dificultades y desafíos que puede enfrentar, así como sus posibilidades de éxito y su nivel de rentabilidad.
     • Recuerde que dos fuerzas pueden afectar su negocio y deben analizarse.
       • Fuerzas internas, es decir, factores que puede controlar, como qué razas elegir, técnicas de cría, intensivas o extensivas, alimentación de animales, etc.
       • Las fuerzas externas, es decir, los factores que no puede controlar, incluyen el clima, la topografía y el tipo de suelo de la tierra en la que desea cultivar, los problemas de la industria local, precios de mercado nacionales e internacionales, demanda de productos y preferencias del cliente.
   • Realice un análisis DAFO interno sobre usted y su negocio. Trate de averiguar en qué áreas es bueno y qué áreas de mejora, qué puede hacer para mejorarlas y qué podría hacer que reconsidere su decisión de comenzar a cultivar. También debe determinar si necesita la ayuda de personas más experimentadas en ciertos aspectos de su plan y sus conocimientos. Es posible que necesite, por ejemplo, el asesoramiento de un veterinario, un contador con experiencia en evaluaciones financieras de operaciones ganaderas, un experto que brinde servicios de inspección, un criador con más de 20 años de experiencia, etc.
     • También haga un análisis de su granja, la tierra en la que se encuentra y su familia. Hágase las mismas preguntas que las mencionadas anteriormente, teniendo en cuenta a su familia: ¿cómo manejará su calendario para pasar tiempo con su familia? ¿Qué pasaría si pasas más tiempo en tu granja que tu familia? ¿Qué puede hacer para alentar a sus hijos a interesarse en su negocio?
   • Haga un análisis DAFO externo del tipo de cría que planea hacer, ya sea ganado (carne de res o lácteos), caballos, cerdos, aves, ovejas y cabras. cabra o incluso especies exóticas (como bisontes, emú o alces). Se recomienda encarecidamente realizar una investigación para llevar a cabo un análisis FODA detallado del sector que le interese. Puede encontrar más información sobre la industria ganadera nacional en periódicos y revistas agrícolas bien conocidos y en sitios web confiables. Por ejemplo, si está interesado en la industria ganadera y cárnica, visite el sitio web de la Asociación Nacional Interprofesional de Ganadería y Carne. Encontrará mucha información sobre las normas que rigen la actividad del sector ganadero y cárnico en Francia. El sitio web de CIWF France es una excelente fuente para aprender más sobre las condiciones de cría de animales en Europa y especialmente en Francia.
     • Cuanta más investigación haga sobre el tipo de industria ganadera que le interese, mejor preparado estará para cualquier eventualidad. Una vez que haya comenzado a escribir el plan de negocios en sí, estará mucho más al tanto de las trampas, dificultades, necesidades y requisitos relacionados con el tipo de granja o granja en la que está interesado.

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   Crea otra tabla. En una tabla separada, dibuje cuatro columnas comenzando con los siguientes encabezados: "¿Dónde estoy ahora? ¿A donde quiero ir? ¿Cómo llegar y cómo sé si llegué allí? ". Nuevamente, enumere las ideas que responden estas preguntas. No hay nada de malo en escribir solo unas pocas ideas, pero para poder responder estas preguntas, será mejor desglosarlas. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al responder estas preguntas.
   • "¿Dónde estoy ahora? »: Realice un análisis FODA (consulte el paso anterior) para las siguientes áreas: Cliente, Operaciones, Personal y Recursos financieros. Incluso si no tiene un negocio, puede hacer un análisis FODA como se mencionó en el paso anterior.
   • "¿A dónde quiero ir? Aquí es donde establece las metas y objetivos que desea alcanzar en los próximos 3-5 años. Debe abordar aspectos como financiamiento, comercialización, salud del rebaño, reproducción, nacimiento, destete, sacrificio, venta, manejo de pasturas, alimentación, análisis de costos, etcétera
     • Esta pregunta también es útil para alcanzar sus objetivos personales, familiares y comerciales. Cuando establezca metas familiares, pídale a cada miembro de la familia que escriba sus propias metas sin compartir nada y que las discuta una vez que hayan terminado.
       • Los objetivos personales incluyen cosas como la idea de trabajar menos horas, continuar su educación en áreas tales como mercados de productos básicos, programas de comparabilidad y producción, etc.
       • Los objetivos comerciales se centran principalmente en la unidad ganadera como entidad comercial. Estos incluyen su límite máximo de deuda, la capacidad de poseer u operar un cierto número de hectáreas.
   • "¿Cómo llegar? Esta es la pregunta más importante en su plan de negocios, ya que es la sección donde debe describir cómo desea alcanzar sus objetivos personales, familiares y comerciales. la lluvia de ideas es muy útil en esta sección porque le permitirá tener varios planes de respaldo.
   • "¿Cómo sé si llegué allí? Si considera su plan de negocios como un viaje, es fácil entender que necesitará medir su progreso en el proceso y determinar si se está acercando a sus objetivos o si se está alejando de ellos. Para hacer esto, debe definir, recopilar y revisar periódicamente las métricas, las métricas y los indicadores clave de rendimiento para validar su plan y sus decisiones, guiar sus actividades futuras, justificar cualquier cambio en el plan e intervenir cuando Las cosas van mal. Todos sus objetivos deben ser medibles. Las métricas y las métricas le darán respuestas a esta importante pregunta.

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   Comience a escribir su plan de negocios. Si está usando una computadora, abra otro archivo, de lo contrario tome otra hoja de papel. Asegúrese de desarrollar un plan de negocios que se centre en tres puntos clave: el plan estratégico, el plan de negocios y el plan de sucesión.
   • El plan estratégico. En esta sección, debe relacionar sus pensamientos, ideas, objetivos y metas (consulte los pasos 2 a 4). Esencialmente, la plantilla del plan de negocios para otras compañías es la siguiente.
     • La declaración de visión: una oración para describir cómo proyectas en 5 a 10 años.
     • La misión: permite determinar o definir el objetivo que la empresa intenta lograr en la sociedad. Esta declaración debe explicar brevemente qué hace la empresa, para quién y por qué.
     • Valores: Estas son las normas o pautas generales importantes para su negocio y su familia.
     • Análisis situacional: este es el proceso de identificación y comprensión de la posición de su negocio en el entorno en el que opera, tanto interna como externamente. El paso 3 es el enfoque de esta parte del plan estratégico.
     • Objetivos: ¿Cuáles son los principales logros que desea lograr en 3 a 5 años?
     • Objetivos: ¿Cómo planea alcanzar sus objetivos?
     • Factores clave de éxito (CSF): Estas son las áreas de desempeño que son críticas para el éxito, desarrollo, crecimiento y logros a largo plazo de una empresa. Para cada FCS, debe definir uno o más Indicadores clave de rendimiento (KPI), que no son más que métricas que utilizará para determinar si está alcanzando su FCS. Estos FCS se expresan en forma de declaraciones generales sobre objetivos (mantener la satisfacción del cliente), mientras que los KPI son más específicos (menos quejas sobre el embalaje del producto).
     • El plan de acción: incluye estrategias y acciones implementadas para lograr los objetivos establecidos.
       • En pocas palabras, no tiene que preocuparse por responder a todas las preguntas anteriores. En su lugar, utilice las tres preguntas anteriores descritas en el Paso 4 para responder las 8 preguntas clásicas en un plan de negocios.
   • El plan operativo. Es en esta sección que debe describir las actividades cotidianas de la empresa, incluido lo que se hizo, cómo se hizo, quién lo hizo y cuándo. Este plan generalmente se enfoca en un período más corto y generalmente gira en torno a un ciclo de producción. Esta sección incluye cuatro subplanes: el plan de producción, el plan de marketing, el plan financiero y el plan de recursos humanos.
     • El plan de producción: ¿qué se producirá y transformará para la venta? Para los criadores, esto implica dos elementos principales: animales y sistemas de cultivo. El primer elemento es describir cosas como la crianza, el sacrificio, el destete, el cuidado del recién nacido, la salud del rebaño, etc. El segundo incluye la cantidad de acres y el tipo de productos que se cultivarán para alimentar al rebaño (heno, ensilaje, forraje verde, pastos, granos, etc.). Identificar todas las actividades relacionadas con la granja.
       • También es importante mencionar los recursos de producción: terrenos, equipos, edificios y estructuras.
     • El plan de marketing: ¿dónde y cómo venderá sus productos básicos? Recuerde, vender es solo una forma de deshacerse de lo que tiene. Al desarrollar un plan de marketing, debe planear vender sus productos a un buen precio.
     • El plan financiero: incluye análisis de presupuesto, ingresos y gastos, deuda, trabajo por cuenta propia, costo de oportunidad, análisis comparativo, estado de flujo de efectivo, depreciación (en equipo, animales, edificios, etc.), salarios, gastos familiares, etc.
     • El plan de recursos humanos: en general, la operación de una granja es administrada por un solo trabajador (es decir, el propietario). Sin embargo, el plan de gestión de recursos humanos debe centrarse en los problemas de contratación que enfrentan las empresas y cómo lidiar con ellos. Debe describir con más detalle las cualidades que los empleados deben poseer para llevar a cabo sus actividades (responsabilidades generales, título, habilidades, disponibilidad y programas de capacitación necesarios).
     • El plan de calidad: el control de calidad es la capacidad de determinar qué producirá y la calidad deseada de sus productos, establecer los procesos necesarios para lograr ese objetivo, verificar constantemente la calidad de los productos de acuerdo con los parámetros Reconozca cuándo no está logrando la calidad deseada y tenga los medios para mejorar las actividades del proceso para corregir el problema y lograr la calidad deseada. Existen muchos marcos y metodologías de calidad, pero uno de los más simples es el ciclo PDCA (Planificar-Hacer-Verificar-Actuar). Tiene cuatro etapas, que se repiten continuamente para mejorar gradualmente la calidad y madurez del proceso a lo largo del tiempo.
       • plan : formule los objetivos que pretende lograr, describa los procesos necesarios para lograrlos, así como los parámetros y medidas necesarios para controlar estos procesos y demuestre que estos objetivos se alcanzaron realmente.
       • hacer : Ejecute el plan y recopile las métricas y medidas tal como se definieron en la fase anterior.
       • comprobar : revisa resultados, métricas y mediciones, determina si las mejoras pueden y deben hacerse al plan.
       • acto : Implemente las mejoras para que los resultados mejoren en la próxima ejecución del proceso.
   • El plan de sucesión. Esta es probablemente la sección más difícil de escribir en el plan de negocios porque tiene que predecir qué sucederá si el operador principal se lastima o muere. El plan de sucesión consiste en desarrollar un plan de continuidad para las operaciones y planificar la transición del negocio. Esta transición podría tomar la forma de una venta externa (subasta de terrenos y equipos) o una herencia indivisa (transferencia de la empresa a los descendientes).

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   Elija el estado legal de su negocio. Existen 7 estados legales principales para llevar a cabo una actividad agrícola: la empresa unipersonal, la sociedad, la copropiedad, la sociedad limitada, la empresa conjunta, la sociedad anónima o la sociedad fiduciaria. Cada uno de estos estados legales se describe brevemente a continuación.
   • Empresa unipersonal: esta es la forma legal más simple de una empresa. Se trata de una persona que dirige este tipo de organización. Las deudas y las irregularidades de los empleados son responsabilidad del propietario. Sin embargo, no todas las complicaciones legales, gastos y negociaciones para concluir acuerdos son obligatorios, como tampoco lo es el nombre de la compañía.
   • La asociación: está dirigida por dos o tres personas. Tener más de una persona al frente de una granja significa que la empresa debe tener un nombre registrado y que cada socio es responsable de todas las obligaciones, deudas y responsabilidades de la empresa. Esta empresa se disuelve automáticamente en caso de fallecimiento, quiebra o insolvencia.
   • La sociedad limitada: en este caso, una persona es responsable de toda la empresa, mientras que la otra persona es responsable de proporcionar el capital necesario, nada más.Un socio limitado no participa directamente en la administración de la empresa, pero puede consultar los registros contables y brindar asesoramiento a la administración.
   • Copropiedad: hablamos de copropiedad cuando dos o más personas tienen propiedades en común.
   • Empresa conjunta o empresa conjunta: esta es la forma jurídica más común para las explotaciones agrícolas. Este es un acuerdo entre las partes involucradas para llevar a cabo una empresa comercial limitada o específica sin la necesidad de una asociación. Esto suele ser un acuerdo temporal entre las dos partes.
   • La sociedad anónima: esta es una forma de sociedad de capital de riesgo limitado donde los accionistas son dueños de la empresa a través de acciones. La responsabilidad de cada accionista se limita a sus inversiones, a menos que haya garantizado las obligaciones de la empresa. Este tipo de negocio puede proporcionar un marco muy flexible para la sucesión de la próxima generación. El propietario también puede permitir que sus empleados disfruten del crecimiento y las ganancias de la empresa, sin renunciar a sus derechos de gestión.
   • La compañía fiduciaria: esta es una relación en la cual la propiedad legal de la propiedad está separada de la propiedad real.

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   Enlace todas las secciones. No tenga miedo de hacer cambios a su plan. Un plan de negocios no es una regla que debe seguirse al pie de la letra. Más bien, es un documento que puede cambiar a medida que el negocio crece y surgen nuevas ideas y dificultades. Un plan de negocios normalmente debe revisarse al menos una vez al mes o una vez al año para revisar el contenido y los cambios que deben realizarse.

• E software de procesamiento o una hoja de papel o un cuaderno y bolígrafos
• Una impresora si desea tener múltiples copias de su documento
• Herramientas de investigación como Internet, bibliotecas locales, bibliotecas de organizaciones agrícolas, etc.
• Números de teléfono de contacto para hacer preguntas relevantes
• Libros o sitios especializados en el desarrollo de planes de negocios (pero no complican la tarea)
• Libros que contienen información sobre ciertos tipos de ganado que desea criar.
• Periódicos y revistas especializadas en la industria ganadera y eventos en su comunidad o región donde planea administrar su negocio ganadero