Cómo cosechar maíz

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• etapas
• Método 1 Cosecha de maíz dulce
• Método 2 Cosecha maíz maíz o palomitas de maíz

Una vez que haya plantado y cultivado maíz en su jardín, tendrá que cosecharlo. Cosechar maíz es un paso rápido y fácil una vez que notas que sus barbas se vuelven marrones y los granos están maduros. Levante y prepare el maíz utilizando la técnica adecuada, luego guárdelo en el congelador, en un frasco o secándolo. Una vez que lo hayas cosechado, ¡puedes usarlo de mil maneras para cocinar o decorar!

etapas

Método 1 Cosecha de maíz dulce

1. Recójalo dentro de 60 a 80 días después semilla. En general, el maíz dulce tarda entre 60 y 80 días en madurar. Anótelo en su calendario para observar los signos de cosecha inminente dentro de los 60 días de la siembra.
   • La cosecha de maíz es más rápida cuando hace calor, especialmente cuando la temperatura es superior a 32 ° C.

2. 
   

   
   Coseche maíz cuando las barbas se vuelvan marrones. Las barbas de maíz son tallos que liberan polen en la parte superior de la planta. Una vez que el maíz esté maduro, las púas cambiarán de verde a marrón. Evite cosechar hasta que todas las barbas se hayan vuelto marrones.
   • Deben dorarse unas tres semanas después de la floración.

3. 
   

   
   
   
   Aplastar los granos para observar un líquido lechoso. Abra la espiga y triture un grano entre su dedo índice y su pulgar. Si ve un líquido lechoso, sabrá que la planta está lista para ser cosechada.
   • Si los granos aún no están amurallados, serán más firmes y no contendrán líquido lechoso. Si este es el caso, coloque las púas y las hojas nuevamente sobre las judías verdes. Continuarán madurando sin problema.

4. 
   

   
   Gira el maíz en su rama. Sostenga la rama de su mano no dominante para mantenerla en su lugar. Con tu mano dominante, toma la mazorca de maíz y gírala hacia un lado. Dispara la lanza para separarla de la rama, luego colócala en un cubo o en una pila.
   • Si disparas al oído sin haberlo torcido antes, podrías matar la planta.

5. 
   

   
   
   
   Prepare el maíz dulce rápidamente para retener su sabor. Si lo deja a temperatura ambiente durante 24 horas, perderá el 50% de su azúcar. Guárdelo o prepárelo el mismo día para mantenerlo fresco.
   • Puede dejarlo en el refrigerador durante dos o cuatro días envolviendo sus hojas cerradas en toallas de papel húmedas.

6. 
   

   
   Quitar hojas y cerdas Rasgue las hojas una tras otra hasta que haya expuesto completamente las pequeñas cerdas que cubren los granos. Sáquelos uno por uno o use un cepillo de dientes viejo para fregarlos y eliminarlos.
   • Podría ser más fácil diseccionarlo pasándolo al microondas. Ajústelo a alta potencia y caliente el maíz por dos minutos.
   • Coloque las cerdas y las hojas en un recipiente grande o bolsa de plástico para facilitar la limpieza.

7. 
   

   
   congelar maíz dulce Blanquee el maíz en agua hirviendo, luego ponga las mazorcas en un recipiente hermético y guárdelo en el congelador. Puede dejarlo entre seis y ocho meses para obtener un sabroso maíz, sea cual sea la temporada.
   • También puede cortar los granos en la mazorca con un cuchillo antes de congelarlo.

8. 
   

   
   Ponlo en frascos para mantenerlo hasta cinco años. Si no desea cocinarlo dentro de los dos o cuatro días posteriores a la cosecha, puede escaldarlo y quitar los granos con un cuchillo afilado. Luego guárdelos en un frasco que selle en una olla a presión.
   • Los granos de maíz en frascos tienden a almacenarse mejor que el maíz congelado, de tres a cinco años.

9. 
   

   
   Cocinar pero suave en acompañamiento. El maíz dulce es un acompañamiento saludable y delicioso para muchos platos. Puede cocinarlo fresco o en un frasco hirviéndolo, en el microondas o en el horno, tostando o cocinando al vapor.
   • Si no desea conservar su maíz dulce, debe cocinarlo inmediatamente después de la cosecha.

Método 2 Cosecha maíz maíz o palomitas de maíz

1. 
   

   
   Coseche maíz caliente de 80 a 100 días después semilla. A diferencia del maíz dulce, el maíz caliente necesita de 80 a 100 días para madurar. 80 días después de la siembra, revise el maíz diariamente para detectar signos de madurez.
   • El maíz madura más rápido a temperaturas superiores a 32 ° C. Si vives en un clima cálido, el maíz madurará más o menos después de 80 días.

2. 
   

   
   Comprueba si las barbas son marrones. Las barbas son tallos que liberan polen en la parte superior de la planta. A medida que el maíz madure, las barbas cambiarán de verde a marrón. Espere hasta que no haya más púas verdes antes de cosechar maíz.
   • En general, las barbas se volverán marrones dentro de las tres semanas de floración.

3. 
   

   
   Espere hasta que los granos estén firmes. El maíz o las palomitas de maíz deben estar secos y firmes. Presione un grano entre su dedo índice y su pulgar y, si está duro, coseche mientras las barbas estén marrones y hayan transcurrido 80 días desde la semilla.
   • Si los frijoles no están completamente maduros, reemplace las cerdas y las hojas.

4. 
   

   
   Quita la oreja de su rama. Sostenga la rama de su mano no dominante para evitar que se mueva y gire la espiga una vez al lado de su mano dominante. Luego tírelo hacia abajo y sáquelo de la rama antes de ponerlo en un cubo o en una pila.
   • Podrías matar la planta si tiraras de la espiga sin torcerla.

5. 
   

   
   Seque las orejas durante dos o tres semanas. Encuentra un espacio vacío afuera como un cobertizo de garaje o jardín para guardar tu maíz. Ate un trozo de hilo alrededor de cada oreja y cuélguelos en el techo o en los estantes. Déjelos colgar durante dos o tres semanas, luego póngalos en un recipiente seco como un balde o contenedor de almacenamiento.

6. 
   

   
   Moldea el grano o alimenta a tu ganado. Si tiene un molino o licuadora potente, puede usarlo para hacer harina. De lo contrario, el maíz córneo es un alimento económico para el ganado.
   • La harina de maíz es un alimento saludable y nutritivo que puedes usar para hacer pan de maíz, polenta, tamales u otros platos.
   • También puedes usarlo para una decoración otoñal.

7. 
   

   
   Retire los granos de maíz de palomitas de maíz y guárdelos. Después de secar el maíz, saque el grano a mano o use un cuchillo. Manténgalos en un recipiente seco y hermético hasta que esté listo para prepararlos.
   • Aunque las palomitas de maíz son un tipo de maíz córneo, es el único tipo de maíz que explota cuando lo calientas. No intentes hacer palomitas de maíz con otras variedades.

8. 
   

   
   Calentar los granos para prepararlos Dependiendo de su preferencia, puede hacer estallar las palomitas de maíz en el microondas o calentarlas en una cacerola. Mantenga una temperatura constante hasta que los frijoles exploten y cree palomitas de maíz suaves y esponjosas.

9. 
   

   
   Moldear las palomitas de maíz en harina. Al igual que otras variedades de maíz, también puedes hacer harina con palomitas de maíz. Si desea usarlo para hornear, puede usar una licuadora de alta potencia o un molinillo.
   • También puedes darle palomitas de maíz a tu ganado.

• Es posible que sus plantas de maíz no maduren al mismo tiempo. Revise cada planta individualmente y coseche cuando estén amuralladas.
• Si está satisfecho con el producto de su cultivo, conserve el 10% de las semillas para plantar la próxima vez. Tome las semillas en una mazorca de maíz y guárdelas en una bolsa hermética. Guárdelo en un lugar oscuro y seco hasta la próxima temporada.
• Cada pie de maíz debe producir entre una y dos mazorcas, dependiendo de la variedad y el tamaño de la planta.