Cómo hacer un cóctel a la antigua

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Hace unos cientos de años, llamamos a un cóctel una simple mezcla de alcohol, agua, azúcar y un poco de aseo. Un cóctel Old Fashioned es, por lo tanto, una bebida alcohólica hecha "a la antigua", es decir con muy pocos ingredientes y sin ningún tipo de adorno.

ingredientes

• Para una persona :
• 60 ml de whisky de centeno
• Una pizca de azúcar
• Unas gotas de angostura amarga

etapas

1. 6 Revuelva el cóctel para mezclar los ingredientes. No los agites.
2. 7 Beba lentamente su cóctel a la antigua. Old Fashioned se consideraba un aperitivo, una bebida que se bebía antes de las comidas para estimular el apetito. publicidad

asesoramiento

• El término "amargo" puede ser engañoso. Los amargos aromáticos utilizados para hacer un Old Fashioned se usan para unir perfumes. La combinación única de azúcar, damer y whisky finalmente produce una bebida medicinal (un aperitivo) que no prueba un medicamento.
• Las copas adaptadas al cóctel pasado de moda a veces se llaman copas de "cóctel" o "rocas".
• Un verdadero Old Fashioned hecho con whisky y lamer debe tener un tono agradable. Por eso se recomienda servir este cóctel en un vaso transparente para disfrutar de todos los aspectos de su bebida.
• Puedes sustituir la naranja amarga por la angostura amarga.
• Un verdadero Old Fashioned no tiene medidas precisas. Tendrás que experimentar por ti mismo, hasta que encuentres la combinación perfecta de azúcar y aseo, la que halagará tu paladar.
• Use el mejor whisky de centeno que pueda pagar. Los whiskies baratos, más "toscos", probablemente necesitarán un poco de agua para diluir el sabor. Un whisky de centeno de alta calidad ofrecerá un exquisito estilo antiguo.
• Los fanáticos de la antigua usanza insisten en que este cóctel no necesita guarnición. En algunos bares encontrarás cerezas confitadas o rodajas de naranja, pero se supone que esta bebida no contiene nada más que los ingredientes originales.

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• Algunas personas prefieren usar cristales de azúcar en su estilo antiguo. Si así lo decide, asegúrese de que los cristales estén completamente disueltos antes de agregar lamer y whisky (el alcohol no los disolverá). Use una licuadora para triturar y disolver el azúcar cristalino antes de agregar los otros ingredientes. De lo contrario, los cristales no endulzarán su bebida (que se supone que compensará el aroma de lamer) y el azúcar eventualmente formará grumos vergonzosos en el fondo de su vaso. Si no tiene azúcar a mano, puede usar unas gotas de jarabe de azúcar de caña.

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