Como preparar un fondant de chocolate

Contenido

• etapas
• Método 1 de 4: Fondant de chocolate fácil
• Método 2 El fondant de chocolate cremoso
• Método 3 Fondant de chocolate sin lácteos

El fondant de chocolate es una delicia deliciosa, dulce, rica y fundente. Como regla general, se prepara calentando el azúcar, la mantequilla y la leche, incluso si hay posibles variaciones, dependiendo de si lo desea más cremoso o más espeso. Puedes disfrutar de un fondant de chocolate en los paseos de Nueva Jersey durante las fiestas navideñas o en cualquier momento cuando se siente la falta de chocolate. Puede ahorrar dinero haciéndolo usted mismo y adaptar la receta a sus antojos de chocolate. Si quieres saber cómo preparar un fondant de chocolate, lee el siguiente artículo.

etapas

Método 1 de 4: Fondant de chocolate fácil

1. 
   

   
   Caliente la leche condensada y el chocolate en una cacerola a fuego lento. Simplemente coloque los cuadrados de chocolate en la sartén y vierta la leche condensada encima. Podrá combinar los ingredientes sin que se espesen demasiado calentándolos a fuego lento. Mientras la sartén se calienta, revuelve los ingredientes con una cuchara de madera. Si lo prefiere, puede reemplazar los cuadrados de chocolate con chispas de chocolate. Continúe revolviendo los ingredientes hasta que estén bien derretidos y hayan creado una mezcla homogénea agradable.
   • Debe probar la temperatura de la mezcla con un termómetro para alimentos. La mezcla está lista cuando su temperatura alcanza los 115 ° C.

2. 
   

   
   
   
   Agregue el azúcar glas, la sal y la vainilla. Ahora agregue los ingredientes restantes a la mezcla derretida y revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. El resultado debe ser rico y cremoso, sin trozos. Una vez que la mezcla haya alcanzado la temperatura deseada y todos los ingredientes estén bien mezclados, puede sacar la sartén del fuego.

3. 
   

   
   Ahora vierta los ingredientes en un plato de 20 cm cubierto con papel encerado. Una vez que los ingredientes estén bien combinados, puede verterlos en un plato con mucho cuidado.

4. 
   

   
   Deje reposar en el refrigerador por 2 a 3 horas. Esto le dará al fondant de chocolate suficiente tiempo para congelarse.

5. 
   

   
   
   
   Servir. Simplemente corte el fondant de chocolate en cuadrados de 3 cm y sirva. Tiene suficiente sabor para servirse solo, pero siempre puedes acompañarlo con un vaso de leche o incluso una bola de helado de vainilla.

Método 2 El fondant de chocolate cremoso

1. 
   

   
   Mezcle la leche, el azúcar y los malvaviscos en una cacerola. Es mejor usar una cacerola gruesa para esta receta. Con un batidor, mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados y forme una mezcla rica y cremosa. Controle de cerca la temperatura de la mezcla con un termómetro para alimentos.

2. 
   

   
   Cocine la mezcla a fuego medio hasta que la temperatura alcance 115 ° C. Mientras lo cocina, asegúrese de revolver bien. Cuando la mezcla se acerque a la temperatura que desea, debe revolverla sin parar.

3. 
   

   
   Prepara la fuente del horno. Puede preparar la fuente para hornear mientras se cocina la mezcla, pero recuerde revolverla mientras lo hace. Es aún mejor que prepare el plato temprano para que no tenga que pensarlo mientras se cocina el chocolate. Esto es lo que debes hacer:
   • Cubra una fuente para horno de 23 x 33 cm con papel de aluminio.
   • Pincelar con aceite.

4. 
   

   
   Mezcle la mantequilla, la vainilla y las chispas de chocolate en un tazón o vaso. El tazón que uses debe ser de metal. Si está usando un vaso, asegúrese de que sea lo suficientemente grande como para poner todos los ingredientes y dejar espacio para remover.

5. 
   

   
   Vierte la mezcla de malvaviscos cocidos sobre la mezcla de chispas de chocolate. Una vez que la mezcla de malvaviscos esté a la temperatura ideal, viértala sobre las chispas de chocolate.

6. 
   

   
   Mezcla los ingredientes. Ahora tiene que usar una licuadora recta, una licuadora estándar o una batidora para batir los ingredientes juntos. Asegúrese de batirlos a baja velocidad y continúe mezclando hasta que el chocolate se derrita por completo. Los ingredientes deben estar bien combinados, sin dejar piezas o áreas menos bien mezcladas.
   • Si desea agregar ingredientes, como nueces, nueces, malvaviscos de menta, chispas de chocolate blanco o cualquier otro ingrediente que lo haga feliz, este es el momento de hacerlo.

7. 
   

   
   Vierte la mezcla en la fuente para hornear. Con cuidado vierta el contenido del tazón en el plato para formar una capa uniforme. Es posible que necesite remover suavemente el tazón mientras vierte los ingredientes y revuelva el plato para distribuir bien el chocolate.

8. 
   

   
   Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante al menos una hora. Permita al menos una hora para curar completamente. También puede dejarlo reposar durante la noche, pero es posible que sienta la tentación de probarlo mucho antes de eso.

9. 
   

   
   Servir. Simplemente corta tu fondant de chocolate cremoso en cuadrados de 3 cm y sírvelo como está. Puede ponerlo en un plato para servirlo o puede comerlo directamente del plato, si tiene que satisfacer su ansia de chocolate de inmediato. ¡Esta receta hace posible preparar 117 cuadrados de fondant de chocolate! Es más que suficiente para usted y sus amigos, colegas de oficina, vecinos y maestros.

Método 3 Fondant de chocolate sin lácteos

1. 
   

   
   Calienta una cacerola mediana a fuego lento. Esto evitará que el fondant se seque demasiado rápido.

2. 
   

   
   Agregue mantequilla de coco, cacao en polvo, vainilla y sal marina. Mezcle estos ingredientes con una batidora, una batidora o una licuadora estándar. Continúa mezclando los ingredientes hasta que la mantequilla de coco se derrita.
   • Si no puede encontrar mantequilla de coco en las tiendas, puede prepararla usted mismo. Simplemente tome dos tazas de coco rallado y un procesador de alimentos. Ponga el coco en el procesador de alimentos y déjelo correr de 15 a 20 minutos.

3. 
   

   
   Agregue la miel en la mezcla de coco. Continúa revolviendo los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prueba con miel cruda.

4. 
   

   
   Prepara un plato para la mezcla. Puede preparar un plato mientras calienta los ingredientes o incluso antes de comenzar a cocinar. Simplemente cubra el plato con 20 cm de papel de aluminio y cepille un poco de aceite.

5. 
   

   
   Vierte el fondant en el plato. Asegúrese de verterlo de tal manera que obtenga un grosor constante de fondant.

6. 
   

   
   Cubra el plato y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas. Deja que el fondant sin lácteos descanse para que pueda congelarse.

7. 
   

   
   Servir. Saca el fondant del refrigerador, córtalo en cuadrados de 3 a 5 cm y podrás probarlo.