Como preparar arroz amarillo

Contenido

• etapas
• Método 1 Arroz amarillo español
• Método 2 de 4: Arroz amarillo de Indonesia
• Método 3 de 3: Arroz amarillo indio

El arroz amarillo, hecho amarillo por la cúrcuma o el azafrán, es muy popular en muchos países. El arroz amarillo es una preparación básica para muchos cocineros españoles e hispanos. En Indonesia, la gente hace arroz amarillo en cumpleaños o en varias ocasiones especiales. El arroz se moldea tradicionalmente antes de ser servido. En cuanto al arroz amarillo indio, se condimenta con especias perfumadas. Siga leyendo para descubrir las recetas de estos tres países.

etapas

Método 1 Arroz amarillo español

1. 
   

   
   Dorar las chalotas. Derrite la mantequilla o la margarina en una sartén grande y profunda, luego agrega la chalota picada y fríe durante unos cinco minutos a fuego medio. Continúa cocinando hasta que estén doradas.

2. 
   

   
   Agregue arroz, polvo de cúrcuma, sal y mezcle bien.

3. 
   

   
   Agregue el caldo y hierva.

4. 
   

   
   Deja que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo, lo suficientemente suave para que el contenido hierva a fuego lento sin desbordarse, luego cubra la sartén con una tapa. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido.
   • Pruebe el arroz para ver si está cocido. No debe haber más líquido.
   • Tenga cuidado de no dejar que el arroz se queme. Dispara lentamente para no quemarte.

5. 
   

   
   
   
   Termina de cocinar el arroz. Agregue los guisantes congelados un poco antes del final de la cocción. Organizar el arroz y decorar con cilantro. Servir con carnes y verduras.

Método 2 de 4: Arroz amarillo de Indonesia

1. 
   

   
   Mezcle bien la cúrcuma con agua. Esto permitirá una mejor distribución en el arroz durante la cocción. Puede omitir este paso si no tiene mucho tiempo.

2. 
   

   
   Pon todos los ingredientes en una cacerola grande. Ponga el arroz, la leche de coco, las especias, la hierba de limón y las hojas en la sartén. Use una cuchara grande para revolver bien. Cubre la sartén.

3. 
   

   
   Cocer el arroz Coloque la sartén en la estufa a fuego medio-alto. Lleve a ebullición el contenido y reduzca a fuego lento. Déjalo hervir a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido el agua.
   • Observe el arroz durante la cocción para asegurarse de que no se pegue. Agregue agua si es necesario.
   • También puedes cocinar el arroz agregando leche de coco.

4. 
   

   
   
   
   Termina de cocinar el arroz. Retire del fuego y retire la hierba de limón y las hojas de la sartén. Mezcle el arroz y colóquelo en un plato o dele una forma cónica clásica. Servir de inmediato.

Método 3 de 3: Arroz amarillo indio

1. 
   

   
   Pon todos los ingredientes en una cacerola grande. Pon el arroz, el agua y las especias en una cacerola. Use una cuchara grande para revolver bien. Cubre la sartén.

2. 
   

   
   Cocer el arroz Coloque la sartén a fuego medio-alto. Lleve el contenido a ebullición y reduzca a fuego lento. Continúa cocinando hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
   • Observe el arroz durante la cocción para asegurarse de que no se pegue. Agregue agua si es necesario.
   • Para algo más sabroso, puede tomar un caldo de verduras o pollo en lugar de poner agua.

3. 
   

   
   Termina de cocinar el arroz. Retirar del fuego y pelar, colocar en una fuente y servir con cordero, ternera, pollo o un plato vegetariano.

4. 
   

   
   Listo ! se acabó !