Cómo preparar garras de cangrejo

Contenido

• ingredientes
• etapas
• Método 1 de 5:
  Pinzas de cangrejo con maceta
• Método 2 de 5:
  Garras de cangrejo al vapor
• Método 3 de 5:
  Pinzas de cangrejo al horno
• Método 4 de 5:
  Pinzas de cangrejo con olla de cocción lenta
• Método 5 de 5:
  Pinzas de cangrejo en el microondas
• asesoramiento
• Elementos necesarios

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Las garras de cangrejo son deliciosas, fáciles de preparar y hay diferentes métodos de cocción. Como las garras de cangrejo congeladas generalmente están precocidas, solo necesitará calentarlas y agregar algunos ingredientes para personalizar el sabor. Explicaremos aquí diferentes métodos para preparar en su hogar o en amigos de excelentes garras de cangrejo. Buen provecho !

ingredientes

Para 4 personas

• 1,5 kg de garras de cangrejo, congeladas y precocidas
• 1 cucharada (15 ml) de sal
• 1/2 cucharadita (2.5 ml) de dail en polvo
• 1 cucharadita (5 ml) daneth
• 1/4 taza (60 ml) de mantequilla dulce

etapas

Método 1 de 5:
Pinzas de cangrejo con maceta

1. 1 Descongele las garras de cangrejo. Coloque las garras de cangrejo en el refrigerador durante la noche para descongelar.
   • Aunque se recomienda dejarlos descongelar lentamente durante la noche, también puede descongelarlos en agua fría durante unos minutos.
   • La gran mayoría de las garras de cangrejo congeladas están precocidas. Si prefiere garras de cangrejo frescas, deberá comprar cangrejos vivos enteros de la pescadería.
   • Cocina las garras de cangrejo rápidamente después de descongelarlas. Se pueden almacenar durante solo 2 días en el refrigerador y no se deben volver a congelar.
2. 2 Llena una olla grande con agua. El nivel del agua debe alcanzar la mitad de la olla. Agregue sal, ajo en polvo y laneth, luego hierva el agua a fuego alto.
   • También puede usar una cacerola de hierro fundido en lugar de una olla.
   • Puede reemplazar la linterna en polvo con 2 cucharadas (30 ml) de preparación de condimentos en polvo a su gusto.
3. 3 Agrega las garras de cangrejo. Déjelos cocinar por 3 a 6 minutos a fuego medio.
   • No cubra mientras cocina.
   • Las garras de cangrejo simplemente necesitan ser recalentadas, si las dejas cocinar por mucho tiempo, perderán su delicado sabor.
   • Mientras cocina las garras de cangrejo, el agua debe permanecer a fuego lento.
4. 4 Sirve las pinzas calientes. Retire las pinzas de cangrejo de agua con pinzas de cocina, colóquelas en un plato y sirva de inmediato.
   • Si lo desea, puede servir las garras de cangrejo con mantequilla derretida. Personalmente, siempre preparo mayonesa casera para acompañar el cangrejo. (Una yema de huevo, aceite, ajo machacado y una buena muñeca).
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Método 2 de 5:
Garras de cangrejo al vapor

1. 1 Descongele las garras de cangrejo. Coloque las garras de cangrejo en el refrigerador durante la noche para que se descongelen lentamente.
   • Puede descongelar las garras de cangrejo más rápido pasándolas bajo agua fría durante unos minutos.
2. 2 Pon agua y sal en una vaporera. Vierte 2 tazas (500 ml) de agua en el fondo de una vaporera grande, agrega 1 cucharada (15 ml) de sal y hierve el agua a fuego alto.
   • Ponga suficiente agua para llenar la olla a presión, pero no toque el compartimento superior.
   • También puede usar una cacerola si tiene una canasta o rejilla para colocar sus pinzas humeantes sobre el agua.
   • Coloque las garras de cangrejo en el compartimento de cocción de su vaporizador. Colóquelos uno al lado del otro en el compartimento de cocción y colóquelo en el compartimento que contiene el agua hirviendo.
   • Lideal sería tener una canasta que se pueda bajar al vapor sin tocar el agua para poder cerrar la cocina.
3. 3 Pon la tapa y deja que se cocine. Coloque una tapa en la vaporera y cocine las garras de cangrejo sobre agua hirviendo durante 6 minutos.
   • Antes de colocar la tapa e iniciar el temporizador, asegúrese de que el agua hierva.
   • Cuando estén listas, las garras de cangrejo tendrán un olor diferente.
4. 4 Sirve las garras calientes de cangrejo. Retire las garras de cangrejo de la canasta con pinzas de cocina y sírvalas calientes con un pequeño tazón de mantequilla derretida o mayonesa con su preparación. publicidad

Método 3 de 5:
Pinzas de cangrejo al horno

1. 1 Descongele las garras de cangrejo. Colóquelos en el refrigerador durante la noche, para lo cual se descongelarán lentamente.
   • Puede descongelar las garras de cangrejo más rápidamente pasándolas bajo agua fría durante unos minutos.
2. 2 Precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C. Prepare una sartén con 3 mm de agua caliente.
   • Como esta sartén irá al horno, es mejor usar agua caliente en lugar de agua fría o a temperatura ambiente. La temperatura del agua caliente está más cerca de la temperatura del horno. Si hornea sus pinzas en agua fría, tendrá que esperar unos minutos más para que el agua se caliente en la sartén.
3. 3 Pon las garras de cangrejo en la sartén. Coloque las pinzas en la sartén sin superponerlas.
   • Luego cubra la sartén con una lámina de papel de aluminio.
   • Puedes verter agua caliente en la sartén antes o después de colocar las garras de cangrejo.
4. 4 Coloque la sartén en el horno y cocine las garras de cangrejo girándolas una vez. Deje las garras de cangrejo en el horno durante 7 a 10 minutos en total.
   • Aunque esto no es necesario, si gira las pinzas después de 4 minutos, su cocción será más homogénea. Recuerde volver a colocar el papel de aluminio en la sartén antes de volver a colocarlo en el horno.
5. 5 Sirve las garras calientes de cangrejo. Inmediatamente coloque las garras de cangrejo en un plato y disfrute. Puede presentarlos acompañándolos con un poco de mantequilla derretida en un plato pequeño o una buena mayonesa de su preparación. publicidad

Método 4 de 5:
Pinzas de cangrejo con olla de cocción lenta

1. 1 Descongele las garras de cangrejo. Colóquelos en el refrigerador durante la noche, para lo cual se descongelarán lentamente.
   • Puede descongelar las garras de cangrejo más rápidamente pasándolas bajo agua fría durante unos minutos. Incluso si no usa este método, ponerlos bajo agua fría antes de cocinar le permitirá eliminar cualquier impureza o lodo que pueda quedar. Seque con una toalla de papel antes de cocinar.
2. 2 Coloque las garras de cangrejo en la olla de cocción lenta. Coloque las pinzas de manera uniforme en la olla de cocción lenta y agregue suficiente agua para cubrirlas.
   • Necesitarás crear varias capas de garras de cangrejo, hacer capas iguales.
   • Dada la forma de las garras de cangrejo, una olla de cocción lenta ovalada será más práctica que una vajilla redonda.
   • Necesitas suficiente agua para cubrir las garras de cangrejo. Al poner demasiada agua o no suficiente, sus alicates se secarán o no estarán lo suficientemente calientes.
3. 3 Mezclar la mantequilla con laneth y ajo. Coloque la mantequilla derretida en una ensaladera pequeña y agregue el ajo en polvo y el carril mientras revuelve.
   • Si te gusta y quieres un poco más de sabor, puedes usar 4 dientes de ajo en rodajas en lugar de ajo en polvo.
   • A medida que las garras de cangrejo se cocinan lentamente, los ingredientes del condimento tienen tiempo para penetrar en la carne de las garras y darles sabor.
4. 4 Agregue la mantequilla mezclada con ajo y linterna en la olla de cocción lenta. Vierte la mantequilla derretida sobre las garras de cangrejo en la olla de cocción lenta.
   • Intenta untar la mantequilla sobre todas las garras de cangrejo. Puedes agitarlos un poco para mezclarlos con la mantequilla de ajo.
5. 5 Cocine a fuego alto durante 4 horas. Coloque una tapa en la olla de cocción lenta y cocine las garras de cangrejo hasta que estén calientes y humeantes y su carne esté casi derritiéndose.
   • Si no ha tenido tiempo de descongelar las garras de cangrejo y cocinarlas aún congeladas, agregue otros 30 minutos al tiempo de cocción.
6. 6 Sirve las garras calientes de cangrejo. Retire las garras de cangrejo de olla de cocción lenta con pinzas de cocina. ¡Póngalos en un plato y disfrute!
   • Puede servirlos con un poco de mantequilla derretida en un tazón pequeño, pequeños trozos de limón o una mayonesa de su preparación.
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Método 5 de 5:
Pinzas de cangrejo en el microondas

1. 1 Descongele las garras de cangrejo. Colóquelos en el refrigerador durante la noche, para lo cual se descongelarán lentamente.
   • Puede descongelar las garras de cangrejo más rápidamente pasándolas bajo agua fría durante unos minutos.
   • Es posible calentar garras de cangrejo en el microondas, pero no se recomienda descongelar crustáceos en el microondas.
2. 2 Coloque las garras de cangrejo en un recipiente para microondas. Coloque las garras de cangrejo en un recipiente de microondas sin superponerlas si es posible.
   • Si no hay suficiente espacio para todas las pinzas, cocínelas en varios "lotes". Puede superponerlos, pero al hacer esto deberá cambiarlos una o dos veces durante la cocción para lograr una cocción uniforme.
   • La opción ideal sería un recipiente de vidrio con tapa, pero también servirá un recipiente de microondas.
3. 3 Añadir agua Vierta 1 cucharada (15 ml) de agua tibia en el recipiente para 225 gramos de garras de cangrejo.
   • Para esta receta en la que usas 1,5 kg de garras de cangrejo, verterás 7 cucharadas (95 ml) de agua.
   • Use agua tibia en lugar de agua fría.
4. 4 Ajuste el horno de microondas a plena potencia. Calienta las garras de cangrejo durante 3 a 4 minutos por cada 225 gramos de garras de cangrejo.
   • Para 1,5 kg de garras de cangrejo, los dejarás calentar durante 20 a 26 minutos.
   • Voltee o revuelva las garras de cangrejo durante la cocción para una cocción equilibrada.
5. 5 Sirve las garras calientes de cangrejo. Retire las garras de cangrejo del recipiente y sirva inmediatamente con mantequilla derretida en un tazón pequeño, pequeños trozos de limón o mayonesa de su preparación. publicidad

asesoramiento

• Las garras de cangrejo precocidas también se pueden servir frías. Descongele las garras de cangrejo a temperatura ambiente, luego prepare una ensalada de cangrejo o sírvalas frías con salsa de mantequilla, salsa holandesa o mayonesa de su preparación.

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Elementos necesarios

• Un plato poco profundo
• Una olla grande
• Cocina de vapor
• Una canasta para una vaporera o parrilla
• Una bandeja de horno poco profunda
• Papel de aluminio
• Una olla de cocción lenta
• Un horno de microondas
• Pinzas de cocina
• Platos para servir las garras de cangrejo

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