Cómo preparar hojas de col rellenas

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Prepara tu col
• Método 2 de 2: prepara tu relleno
• Método 3 Ensamble su repollo relleno

Las hojas de col rellenas son incluso mejores cuando se cocinan en la sopa de repollo, todo como un plato delicioso y único. Agréguelos a la sopa una hora antes del final de la cocción.

etapas

Método 1 de 2: Prepara tu col

1. Hervir una sartén de agua y poner el repollo para ablandar las hojas. Deja unos 15 minutos hasta que las hojas se separen.

2. 
   

   
   Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente las hojas por la mitad y mantenga solo la parte blanda, la parte superior. La mitad cerca del corazón del repollo es dura y, por lo tanto, se rompe cuando se enrolla.

3. 
   

   
   Retire las hojas de la parte superior con cuidado. Reserve la cantidad de hojas que necesita.

Método 2 de 2: prepara tu relleno

1. 
   

   
   El relleno consiste en carne de res, arroz y tomates. Saltee la carne molida, cocine el arroz salvaje y mezcle los dos, una vez cocidos con tomates al vapor. Ponga el condimento de su elección comenzando con sal y pimienta.
   • La cantidad de carne y arroz depende de cuántas personas tenga en la mesa. Cuente una libra de carne de res, 90 g. Arroz crudo y una lata de tomates para una familia de tres o cuatro.

2. 
   

   
   
   
   El relleno se puede hacer con carne de cerdo, chucrut y pepinillos. Brown cerdo, pepinillos en vinagre. Mezcla ambos ingredientes con el chucrut. El condimento no es necesario aquí, pero puede agregar sal de pimienta o apio.
   • La cantidad de carne de cerdo depende de cuántas personas tenga en la mesa. Cuente una libra y media de carne de cerdo picada, 200 g. chucrut y dos pepinillos grandes cortados en cubitos para una familia de tres o cuatro.

3. 
   

   
   El relleno se puede hacer con quinua, cebolla y lima. Corta la cebolla en tiras y saltea en mantequilla con dientes de ajo o en aceite. Mezcle la cebolla con la quinua y cocine. Agregue una cucharada de jugo de lima cuando esté listo.
   • La cantidad de quinua depende de cuántas personas tenga en la mesa. Cuente 540 g. quinua cocida y 1 cebolla para una familia de tres o cuatro personas.

Método 3 Ensamble su repollo relleno

1. 
   

   
   
   
   Rellene las hojas de col. Rellene cada hoja de col con aproximadamente 70 g. relleno Coloque su borde dovale en el centro de la hoja, perpendicular al tallo.
2. Enrolla las hojas. Enrolle el repollo alrededor del relleno y reserve.
   • Comience en la parte inferior de la hoja, donde comienza el tallo, y enrolle.

     
     

     
     
   • A mitad de camino, dobla los lados hacia adentro.

     
     

     
     
   • Continúa conduciendo hasta el final.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Está hecho ! ¡todo lo que tienes que hacer es servir tus hojas de col rellenas!

• ¡Después de tomar las hojas que necesitabas, prepara una buena sopa con el repollo que te queda!

• Si pones demasiada carne en tus hojas, pueden romperse durante la cocción.
• Coser palillos de dientes en los extremos del rollo para mantener la carne adentro.
• En lugar de palillos de dientes, puedes meter los extremos dentro de las hojas.

• 1 col
• carne picada
• 180 g. arroz