Cómo encontrar plantas comestibles silvestres

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Debe verificar en otros sitios todas las plantas mencionadas aquí antes de consumirlas. Puedes encontrar plantas comestibles silvestres donde quiera que estés. Esto no es solo comida gratis, sino que el consumo de plantas silvestres también le permite tener más autonomía en la naturaleza. Estará bien preparado cuando sepa dónde mirar y cómo decorar estas plantas que se encuentran en la naturaleza, ya sea que esté tratando de sobrevivir confiando en la vegetación a su disposición o simplemente desee probar nuevos sabores la próxima vez que vaya a acampar. Sin embargo, tenga cuidado: comer plantas malas puede ser mortal.

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1. 
   

   
   Sepa dónde están las mejores plantas para comer, dependiendo de dónde viva. Tenga en cuenta que la mayoría de las plantas estarán al sol si vive en un área húmeda, ya sea en un claro o en terraplenes. En una región más seca, la mayoría de las plantas crecerán cerca de un arroyo.
2. Encuentre un manual de planta para su área. Consulte una guía de las plantas comestibles más comunes, comúnmente conocidas como "simples" o malezas. Saber reconocer las veinte a treinta especies más conocidas y aprender a recordarlas, esto puede ser útil más adelante.
3. Comience con el primer lugar donde puede encontrar plantas comestibles, es decir, su propia tierra. Cualquier espacio verde que se mantiene regularmente a menudo está cubierto de malezas como el diente de león, la pamplina, las cebollas silvestres, las violetas, la grosella espinosa, la garganta, el clavo, el plátano, el loredon y la siembra perenne. Todo perfectamente comestible.
   • Comience con hierba. Todas las hierbas son comestibles. Todos los pastos cortos son fáciles de masticar y digerir. Los sabores varían de muy dulce a muy amargo y dulce. Cualquiera que haya probado un poco de hierba de trigo sabe que la hierba puede ser bastante dulce. Una hierba más alta puede ser masticada por su jugo y escupida, o pasar a través de un extractor manual para obtener un jugo saludable.

     
     

     
     
     
     
4. Ir a otras áreas que se mantienen regularmente. Pruebe los bordes de las carreteras (lea la descripción a continuación), los campos, los parques, etc. También pueden desbordarse con plantas comestibles. Podemos recoger pollos por cubo. Esto es lo que puedes buscar.
   • Diente de leóntaraxacum officinale): los brotes de diente de león jóvenes son excelentes cuando se comen crudos. Toda la planta se puede cocer al vapor. La flor es la mejor. Pellizca el tallo en la base de la flor para no llevarte la raíz, que es muy amarga. Aquí tienes una comida salvaje dulce, carnosa y saciante que encontrarás en todas partes en abundancia.

     
     

     
     
   • De pamplina (stellaria media): toda la planta se puede comer cruda. Tiene un sabor dulce y herbáceo. Rasga la parte superior de la planta y cómela cruda, si no quieres consumir los tallos y busca brotes jóvenes.

     
     

     
     
     
     
   • Grosella espinosaOxalis): toda la planta se come excelente cruda, su sabor es agradablemente ácido y refrescante. Las flores que crecen en la ciudad son amarillas, pero muchas variedades también crecen en la naturaleza con flores rosadas. Si los comes, prueba los tallos, pero no las partes rojas o las hojas, porque son amargas. Es una planta muy común no solo en céspedes y espacios verdes mantenidos, sino también en las profundidades de la naturaleza. No deben consumirse en grandes cantidades porque contienen mucho ácido oxálico, lo que puede causar problemas digestivos o enfermedades cuando se come demasiado, aunque esta sustancia es esencial para el cuerpo humano.

     
     

     
     
   • El asesinolamium amplexicaule): esta es otra planta de la que podemos consumir todo. Ella es parte de la familia de las mentas muy dulces. Al igual que el perdedor, su sabor es dulce y herboso y debes elegir la parte superior y evitar los tallos. Estas plantas formarán grandes alfombras en algunos lugares a principios de año con una dosis de vegetación debajo.

     
     

     
     
   • Lortie blanco (lamium purpureum): esta es otra especie de asesino. Se come de la misma manera y también cubrirá el piso con alfombras grandes, especialmente en los emps.

     
     

     
     
   • Plátanoplantago lanceolata): las hojas jóvenes en el medio son buenas para comer crudas, su sabor es ligeramente salado. Hay plátano común y una variedad inglesa que es bastante similar.

     
     

     
     
   • Sembrar cardo (Sonchus): las hojas jóvenes son bastante buenas, prepárelas como diente de león e intente evitar la cola del tallo lechoso y bastante amargo. El espino amarillo tiene hermosas flores amarillas muy similares a los dientes de león, que pueden prepararse de la misma manera y comerse crudas. A diferencia del diente de león, la planta es la más alta y primitiva de la familia del cardo.

     
     

     
     
   • Lognon salvaje (allium): es muy común en espacios verdes que se cortan. Esta es una cebolla muy dulce que se come excelente cruda. Recoge algunas cervezas y úsalas como lo harías con chalotes.

     
     

     
     
   • Berros (cuckooflower): esta es una de las muchas plantas familiares de mostaza que se encuentran comúnmente en la ciudad. Las hojas jóvenes se comen muy bien crudas con un ligero sabor a mostaza. Las plantas que han alcanzado la madurez se pueden cocinar al vapor, como lo haría para preparar hojas de mostaza en casa.

     
     

     
     

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   Las bayas: encuentre bayas que se encuentran en arbustos ornamentales, como escaramujos. A menudo se encuentran cerca de las ciudades. Las bayas de naranja son excelentes cuando están bien maduras y cocidas.

6. 
   

   
   Encuentra frutas en los árboles. Los laureles de cereza crecen incluso en pleno invierno. Como con la mayoría de las bayas de invierno, las cerezas de laurel tardan mucho en crecer y son comestibles solo cuando la fruta se ablanda y se atrofia.

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   Ver los árboles ornamentales. Se plantan por sus espectaculares flores, que dan frutos, como cerezas o frutos de manzanos y ciruelos. Son bastante pequeños, pero muy sabrosos.
8. Encuentra frutas secas debajo de los árboles. Podemos romper nueces con una piedra y consumir su carne. Las nueces frescas son húmedas, saciantes y fáciles de digerir y tienen mucho sabor. Las bellotas abundan debajo de los robles. Si las hojas de roble tienen lóbulos redondos, la preparación de las bellotas se reducirá al mínimo o incluso innecesaria. Algunas bellotas de robles blancos no contendrán taninos. Ten en cuenta que te acostumbrarás después de comer algunas, por eso las palomas comen tanto.

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   Encuentra árboles frutales. En la carretera (ver advertencias), los bordes del bosque y los bancos de arroyos están llenos de árboles frutales. Estas frutas deben madurar al sol, no hay ninguna en la maleza. Los espacios en altura son los más productivos, se fertilizan y retienen la humedad que reciben de los bosques que los bordean, pero también tienen un mejor acceso al sol al borde de un claro o cerca de un arroyo. Aquí encontrará frutas como higos y manzanas silvestres, moras, frutas de hackberry, etc. La imagen a continuación representa las frutas de almeja.

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    Encuentra plantas que crecen en humedales. Encuentre fuentes de agua para eliminar cañas, juncos y berros. Las cañas generalmente requieren agua estancada para prosperar, aunque también pueden crecer a lo largo de los arroyos. La fiebre es muy abundante en lagos y bahías. Los brotes son maravillosamente amargos y el polen tiene el sabor de la harina de hojaldre al comienzo del verano. Puedes recoger bolsas enteras. El polen es tan nutritivo que se considera un alimento de excepción.
11. Mordisquean flores comestibles. Obtenga algunas muestras de pétalos de flores que sepa que son comestibles. El sabor de las flores suele ser muy dulce a dulce y están rellenas de antioxidantes. Algunas flores excelentes al gusto son la maravilla, las violetas y las madreselvas. Nunca coma azaleas, que son tóxicas. Pero no los encontrarás en estado salvaje en Francia.
    • La base de la flor puede ser amarga a fuerte, por lo que es mejor comer solo los pétalos y dejar de lado los elementos verdes.

12. 
    

    
    Explora los arbustos espinosos para encontrar algo para comer. Las rosas silvestres, los arándanos, las frambuesas y las moras son buenos ejemplos. Las rosas silvestres son comestibles (la variedad espesa y silvestre es la mejor), mientras que los frutos de los arbustos de moras, frambuesas y arándanos son deliciosos. A continuación encontrará una imagen deglassier.
13. Saber distinguir entre variedades de uva. Las uvas silvestres se encuentran en Francia, lo que las convierte en uno de los mejores alimentos de la naturaleza. En el sur de Francia encontrará la variedad Muscadine cuyos granos gruesos tienen una piel gruesa con sabor a goma de mascar. Las hojas de las uvas silvestres son tan comestibles como los frutos. Pueden elaborarse en vinagre de sidra y usarse para hacer hojaldres. Las hojas de las uvas muscadinas son más gruesas y mejoran después de marinar durante una semana en un frasco de vidrio. También podemos hacer cestas fuertes con las hojas de estas vides.
14. Encuentra hojas caducas. Pruebe los árboles caducifolios como el tilo, el sasafrás o los lerrables que se comen muy bien crudos. Las hojas de haya también son muy comestibles cuando son jóvenes, dentro de las dos o cuatro semanas posteriores a su aparición. Puedes hacer ensaladas completas con hojas. Las hojas de tilo son tan grandes que puedes hacer tortillas.

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    Elige los brotes jóvenes de coníferas en los emps. Los brotes jóvenes que aparecen al final de las ramas son excelentes para comer crudos con un agradable sabor ácido. Los conos de pino macho conífero también son comestibles y algunas variedades son muy dulces. Esto es nuevamente polen, que es muy nutritivo. Muchas especies de coníferas tienen semillas en sus piñas que se pueden comer desde finales del verano hasta el otoño.

asesoramiento

• No coma ninguna planta cuyo tallo contenga una sustancia lechosa, ya que puede ser tóxica.
• Ignora la obsesión por la difusión. La mayoría de los claros o espacios verdes se cortan y se dejan tranquilos. No son tratados con pesticidas. Por el contrario, la mayoría de las plantas que se encuentran en las tiendas fueron tratadas ampliamente y luego se dejaron en los estantes para recoger el polvo y el moho. Las plantas silvestres que eliges son los alimentos más saludables disponibles. Las únicas áreas donde debe tomar precauciones son aquellas en parterres tratados regularmente para evitar la aparición de malezas. El repollo que crece en la parte posterior de un parterre de pensamientos es un ejemplo. Sepa que la planta tendrá un sabor horrible si acabamos de tratar el área. No debe comer las raíces de un suelo que ha sido tratado con pesticidas antes de la lluvia, ya que retendrán el veneno.
• Intente probar las plantas silvestres cuando el estómago esté vacío y con un paladar neutro. Tus dientes de león no tendrán mucho sabor si acabas de comer una hamburguesa y papas fritas.
• Ten cuidado con los champiñones. Los hongos son difíciles de reconocer y puede llevar años distinguirlos unos de otros. Apéguese a las variedades más obvias, como giroles, colmenillas, rebozuelos, hongos y ceps que son más fáciles de detectar. Tenga en cuenta que algunas personas no digieren los hongos, incluso si se cocinan mucho.

advertencias

• No recoja plantas que crecen al costado de las carreteras, especialmente si vive en un área concurrida o cerca de una gran ciudad y no recoja ninguna planta que parezca estar cubierta de una sustancia negruzca. ¡Pueden ser residuos sólidos de aire contaminado!
• No recoja plantas en áreas que puedan haber sido utilizadas como vertederos para la eliminación de desechos tóxicos.
• No intentes comer guisantes. Aunque algunas variedades son muy similares a los guisantes de jardín, la mayoría de ellos son venenosos.
• Evite las variedades silvestres de la familia de la zanahoria. si eres nuevo en esto y no tendrás que preocuparte por la desintoxicación. Las especies como el agua ciguere son muy tóxicas y pueden matarte. No tiene sentido correr el riesgo de cosechar plantas que parecen zanahorias silvestres y confundirlas con primos mortales a menos que sepa lo que está haciendo.