Cómo hacer huevos fritos.

Contenido

• etapas
• Método 1 Haz huevos fritos en una sartén
• Método 2 de 4: Haz huevos fritos en el horno.

Los huevos fritos se cocinan en un poco de aceite por un lado para que el amarillo siga fluyendo e intacto. Son deliciosos con pan para remojar en la yema y se pueden disfrutar en cualquier comida. Puedes cocinar fácilmente en casa en una sartén o incluso en un horno.

etapas

Método 1 Haz huevos fritos en una sartén

1. 
   

   
   Calienta la mantequilla. Derrítelo en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente. Elija una sartén lo suficientemente grande como para romper dos huevos sin tocarse en el interior. Ponga una gran cantidad de mantequilla en la estufa y caliéntela a fuego lento.
   • Si la sartén no es antiadherente (por ejemplo, si es de acero inoxidable), engrase ligeramente antes de derretir la mantequilla.

2. 
   

   
   Inclina la sartén. Distribuya la mantequilla derretida en el fondo del recipiente. Permitirá que los huevos se cocinen rápidamente en la parte inferior y mantengan su forma. Asegúrese de que cubra un máximo de la superficie inferior de la sartén.
   • Si no tiene mantequilla, puede usar tocino, aceite de oliva o grasa de cerdo para cocinar los huevos. Todos estos ingredientes pueden cubrir el fondo de la sartén.

3. 
   

   
   
   
   Romper un huevo. Viértalo suavemente en la sartén, teniendo cuidado de no perforar la yema. Cuando la mantequilla derretida esté hirviendo, rompa el primer huevo sosteniéndolo aproximadamente 1 cm por encima del fondo de la sartén y déjelo caer suavemente sobre el metal caliente. El blanco comenzará a cocinarse inmediatamente.
   • Si tiene problemas para romper los huevos, rompa cada uno en un tazón, asegúrese de que no haya un cascarón y luego vierta suavemente el huevo en la sartén.

   Cómo identificar un huevo fresco

   
   

   Si no sabe cuánto tiempo duran sus huevos, ponga suavemente un huevo en un vaso de agua fría.

   
   

   Si fluye y se coloca horizontalmenteEs muy fresco y se puede cocinar en cualquier receta.

   
   

   Si permanece sumergido verticalmente con el extremo ancho en la parte superiorestá un poco más fresco, pero aún puedes cocinarlo en la sartén o en la cáscara sin riesgo siempre que esté completamente cocido.

   
   
   
   

   Si flotaEstá podrido y hay que tirarlo.

4. 
   

   
   Agrega el otro huevo. Rómpelo en la sartén de la misma manera que el primero, prestando atención a que los dos blancos no se toquen. Si comienzan a tocarse, sepárelos con el borde derecho de una espátula.
   • También puede dejar que se toquen entre sí y separarlos al final de la cocción simplemente cortando con un cuchillo o una espátula.

5. 
   

   
   Cubre la sartén. Cocine los huevos por 2 a 3 minutos. La tapa acelerará la cocción para que las claras estén firmes y las yemas sigan fluyendo. Después de 2 minutos, retire la tapa de la sartén y vea si las claras están cocidas por encima. Si no lo están, vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando durante 30 a 60 segundos.
   • Para saber si los huevos están cocidos, revuelva la sartén suavemente. Los amarillos deben temblar y los blancos deben permanecer firmes.

6. 
   

   
   Sirve los huevos. Póngalos en un plato y sazónelos. Incline lentamente la sartén en un ángulo de 45 ° al lado del plato para deslizar los huevos. Si tiene miedo de dejarlos caer, deslice una espátula debajo de cada huevo y colóquela en el plato. Agregue sal y pimienta a su gusto y disfrute el plato.
   • Puede servir huevos fritos con tostadas o acompañarlos con carne, papas y frutas para preparar un desayuno completo.

Método 2 de 4: Haz huevos fritos en el horno.

1. 
   

   
   Precalentar el horno. Ajústelo a 180 ° C con el botón provisto. Mientras se calienta, prepara los huevos. La unidad debe establecer entre 10 y 15 para alcanzar la temperatura correcta según el modelo.

   La cocción al horno mantiene una temperatura estable, lo que permite que los huevos se cocinen de manera más uniforme. Si no estás acostumbrado a cocinar, es una excelente manera de hacer huevos fritos.

2. 
   

   
   Calienta una sartén. Vierte una cucharadita de aceite de oliva en una fuente para horno y caliéntala a fuego medio. Asegúrese de que el recipiente sea apto para el horno verificando las indicaciones debajo de la parte inferior. Si es apropiado, vierta una cucharadita de aceite de oliva en el interior e inclínelo para cubrir todo su fondo. Luego caliéntalo a fuego medio hasta que el aceite comience a hervir.
   • En general, la mayoría de las estufas de hierro fundido son adecuadas, pero este no es el caso de la mayoría de las estufas de acero inoxidable o antiadherentes.

3. 
   

   
   Rompe los huevos. Póngalos en la sartén sin tocarlos. Rómpalos cuidadosamente colocándolos en lados opuestos del fondo del recipiente. Si los blancos se tocan, sepárelos con el borde derecho de una espátula mientras espera hornearlos. Una vez que estén en la sartén, retírelo de la estufa.
   • Intenta romper los huevos lo más rápido posible, teniendo cuidado de no perforar las yemas.

4. 
   

   
   Hornea la sartén. Cocer los huevos por 4 min. Retire la sartén de la estufa y colóquela suavemente en la rejilla central del horno precalentado. Déjalo en la cámara hasta que los blancos estén congelados. Para saber si este es el caso, agite suavemente el recipiente. Si las yemas se mueven y las claras permanecen en su lugar, los huevos están listos.
   • Dependiendo del horno, puede tomar 3 minutos y no 4 minutos. Deje encendida la luz de la unidad y observe las claras para ver cuándo están completamente cocidas. Si las yemas comienzan a palidecer, saque los huevos del horno inmediatamente para evitar que se cocinen.

5. 
   

   
   Sirve los huevos. Sácalos del horno, ponlos en un plato y sazónalos. Retire la sartén del horno protegiéndola con un guante de horno e inclinándola en un ángulo de 45 ° junto a un plato para deslizar los huevos. Condimente con sal y pimienta y disfrútelos.
   • Es recomendable comerlos de inmediato para evitar que se enfríen.