Cómo reconocer una alergia al maní

Contenido

• etapas
• Parte 1 Observa los síntomas
• Parte 2 Confirme la alergia al maní
• Parte 3 Proteger a una persona alérgica del maní

Los cacahuetes se encuentran entre los ocho alérgenos principales que juntos causan el 90% de las alergias alimentarias. Los otros siete son leche (y productos lácteos), huevos, pescado, mariscos, nueces, trigo y soja. Desde un punto de vista médico, la alergia al maní se puede tratar como cualquier otra alergia alimentaria en términos de síntomas, tratamiento y diagnóstico. La respuesta social a la alergia al maní sigue siendo controvertida y controvertida.

etapas

Parte 1 Observa los síntomas

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   Observe los síntomas de una reacción alérgica. La mantequilla de maní es un ingrediente básico en algunos niños en edad escolar debido a su valor nutricional y bajo costo. Es importante determinar si su hijo es alérgico a él antes de enviarlo a la escuela, donde es probable que esté expuesto, a menos que se tomen algunas medidas por adelantado.
   • Un niño pequeño cuyo miembro de la familia no tiene alergias alimentarias no necesita una prueba formal de alergias alimentarias.
     • Los niños que tienen hermanos y hermanas alérgicos al maní deben hacerse la prueba de alergia al maní. Esta prueba demostró que la alergia al maní aumenta significativamente y significativamente entre los hermanos de pacientes con alergia al maní.
   • En general, se cree que la alergia no ocurre hasta después de la segunda exposición al alérgeno o más tarde. Después del primer contacto, el cuerpo determinará si los alimentos son "seguros" o no, por lo que el mejor enfoque es introducir pequeñas cantidades de alimentos regularmente, como lo hace cuando le presenta un nuevo alimento a un bebé.
   • Las membranas mucosas podrían ser sensibles si el individuo tiene una fuerte alergia, por eso el consumo de los alimentos podría no ser siempre la mejor solución. En primer lugar, verifique si el niño siente aversión al olfato (por ejemplo, con dolor sinusal o estornudos), reacciones cutáneas en el dorso de la mano u otras sensaciones de quemaduras u hormigueo en contacto con la comida con los labios.
   • En el caso de un alto riesgo de alergia, es mejor proceder con precaución, porque una vez que el alérgeno esté en el estómago, no podrá eliminarlo, incluso si el niño vomita.

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   Conozca las reacciones alérgicas visitando sitios web especializados.
   • A menudo se cree que la alergia al maní tiende a ser más grave que otros tipos de alergias alimentarias.
   • Algunas respuestas alérgicas a los alimentos pueden aparecer dentro de las dos horas posteriores al consumo del alérgeno. Otros, como el shock anafiláctico, ocurren en minutos.
   • Si los síntomas de alergia son leves, siga el tiempo entre el consumo de alimentos y el desarrollo de los síntomas.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Anote todos los alimentos que el individuo ha consumido en las horas previas a la reacción, incluidas las cantidades y los ingredientes.
   • Presta atención a otras alergias. Entre el 25 y el 35% de las personas alérgicas al maní también son alérgicas a los frutos secos. Si el individuo presenta síntomas de alergia al consumir nueces, también puede ser alérgico al maní.

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   Consulta la lista de ingredientes. Si sospecha que es alérgico al maní, revise las etiquetas de los alimentos que comió recientemente. Los cacahuetes a menudo se incorporan a los alimentos procesados ​​o algunos alimentos pueden estar expuestos a la contaminación cruzada en la fábrica donde se hacen.

Parte 2 Confirme la alergia al maní

1. 
   

   
   Consulte a un alergólogo o inmunólogo. Si usted o su médico sospechan una alergia al maní, debe hacer una cita de inmediato con un alergólogo o inmunólogo. Este profesional le pedirá un historial médico y lo examinará. La visita se centrará en la respuesta que desarrolle en contacto con el maní o las nueces.
   • Tendrá que cambiar profundamente su estilo de vida, su calidad de vida y su salud mental para adaptarse a su alergia. Es importante estar siempre preparado para una posible reacción alérgica, pero no vivir con miedo a una reacción basada en pruebas que podrían estar equivocadas.
   • Aprenda sobre los tratamientos de desensibilización llamados inmunoterapia para reducir el riesgo de una reacción grave después de una exposición mínima. Existen varios protocolos de inmunoterapia, algunos de ellos todavía están en ensayos clínicos.

2. 
   

   
   Realiza una prueba de detección de alergia. Hay varios inmunoensayos que se pueden ejecutar para provocar una respuesta de inmunoglobulina E (IgE). Esta respuesta ayuda a estimar el alcance de la alergia al maní, pero la única forma de estar realmente seguro es realizar una prueba oral.
   • Si el paciente ha tenido un shock anafiláctico en el pasado, el médico puede optar por comenzar con un análisis de sangre para evitar el riesgo de desencadenar la reacción nuevamente. En general, las pruebas de detección se inician con pruebas cutáneas.

3. 
   

   
   Haz una prueba de piel. Esta prueba implica la exposición a un posible alérgeno. Existe el riesgo de shock anafiláctico. Por lo tanto, esta prueba se realiza bajo la supervisión de un alergólogo o un inmunólogo experimentado que también puede tratar cualquier shock anafiláctico.
   • El alergólogo hará un diagnóstico inicial al exponerlo a alérgenos comunes. Se depositará una pequeña cantidad de solución calibrada sobre su piel y una herramienta especial practicará sin dolor una pequeña abrasión.
   • El alergólogo generalmente dibujará una imagen alrededor de las abrasiones para saber dónde ha inyectado qué alergeno.
   • Luego controlará cualquier respuesta aguda o peligrosa que requiera atención inmediata. De lo contrario, verificará la presencia de un "botón" en el sitio de inyección que podría indicar una reacción alérgica.

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   Hacerse un análisis de sangre El alergólogo tomará un poco de sangre para realizar una prueba de respuesta de inmunoglobulina E. Este tipo de prueba hace posible que el paciente no corra ningún riesgo porque no está expuesto a ningún alérgeno. Los análisis de sangre tienden a conducir a resultados falsos positivos.
   • Pregunte si hay disponibles pruebas RAST o ImmunoCap para alergias al maní. La prueba ImmunoCap es la segunda generación de pruebas RAST que miden el nivel de IgE en respuesta a un alérgeno.

     
     

     
     
     • Es posible que su seguro no respalde esta prueba. Pregunte si puede hacerse cargo usted mismo o si su clínica habitual no realiza este tipo de prueba, puede preguntar dónde puede pasarla.
     • La proteína de maní se mezcla con la sangre del paciente en el laboratorio. La inmunoglobulina E humana, después de ser etiquetada con rayos X, se agrega a la sangre y los anticuerpos se combinarán con el alergeno. La prueba RAST se califica en una escala de 0 a 6. 0 indica que no hay sensibilidad al alérgeno y 6 indica alta sensibilidad.
     • Un resultado de prueba RAST de 3 o menos requiere pruebas más específicas, como una prueba oral, para confirmar la alergia.
   • Es importante solicitar la tasa de resultados falsos positivos durante la prueba de sangre o de piel.

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   Haz una prueba de detección oral. Esta es la única forma de estar absolutamente seguro de que existe una alergia. Dado que algunas alergias al maní pueden causar un shock anafiláctico, la prueba debe realizarse en un entorno médico supervisado que pueda brindarle tratamiento de emergencia si es necesario.
   • Comenzará con pequeñas dosis de alérgenos comenzando por exponer solo sus labios antes de tragar. Después de cada dosis, debe esperar un cierto tiempo antes de tomar una dosis mayor hasta que se alcance un cierto límite o se produzca una reacción.
   • Después de la última dosis, deberá esperar cuatro horas para asegurarse de que no haya reacción antes de poder abandonar la clínica.

6. 
   

   
   Use una prueba de provocación doble ciego controlada por placebo como último recurso. Esta prueba se usa para confirmar una alergia específica. Esta prueba también se usa para determinar su elegibilidad para participar en ensayos clínicos. Esta prueba es costosa y requiere mucho tiempo.
   • El paciente tendrá que pasar dos pruebas dietéticas separadas de al menos una semana. Durante una de las pruebas, el paciente recibirá el alérgeno y en la segunda, recibirá un placebo. Ni el paciente ni el médico sabrán qué cápsula contiene el alérgeno, lo que ayudará a eliminar posibles reacciones falsas.

     
     

     
     
   • Esto puede ser útil para evitar las dietas de exclusión al identificar el alergeno exacto que afecta al paciente.

Parte 3 Proteger a una persona alérgica del maní

1. 
   

   
   Obtenga un autoinyector recetado. Un autoinyector (a veces llamado EpiPen) inyecta epinefrina para detener la reacción anafiláctica. Si existe riesgo de shock anafiláctico, haga que su médico le recete este dispositivo.
   • Asegúrese de llevar siempre consigo el autoinyector. Para los niños, puede ser útil tener uno en la escuela y uno en casa para que siempre tengan uno con ellos. Los adultos y los adolescentes deben mantener el suyo constantemente con ellos.
   • Hable con su médico sobre el método de inyección adecuado.

2. 
   

   
   Hable con miembros de la familia, cuidadores y el director de la escuela sobre alergia. Es vital construir una comunidad que pueda proteger a la persona afectada por el maní. Presta especial atención a la escuela. Una proporción significativa de las alergias alimentarias ocurren en la escuela y estas reacciones pueden ser fatales. Durante un período de dos años, las escuelas esperan que el 18% de los estudiantes con alergias alimentarias desarrollen una reacción dentro de la escuela.
   • Informe a la enfermera de la escuela, a los familiares y a los cuidadores, ya que podrán usar rápidamente el autoinyector para la ingestión de maní.

3. 
   

   
   Lea las etiquetas cuidadosamente. Es importante familiarizarse con las etiquetas de los alimentos. Los fabricantes están obligados a notar la presencia de maní en las etiquetas si su producto puede haber estado expuesto. Esto puede incluir frases como "puede contener trazas de maní" o "procesado en instalaciones que también procesan maní".

4. 
   

   
   Espere una alergia al maní en individuos con reacción anafiláctica. El shock anafiláctico puede ser causado por muchas otras cosas además de la alergia al maní, como una picadura de abeja. Las alergias alimentarias son una de las principales causas de shock anafiláctico en niños menores de cuatro años que reciben primeros auxilios. Suponga que el individuo es alérgico al maní hasta que un médico pueda confirmar la alergia.
   • En los Estados Unidos, hay aproximadamente 30,000 choques anafilácticos, 2,000 hospitalizaciones y 200 muertes por año.

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   Citas de emergencia por shock anafiláctico. Si un individuo desarrolla una reacción anafiláctica, debe llevarlos inmediatamente a la sala de emergencias. Necesita una inyección inmediata de adrenalina, por ejemplo, usando un autoinyector. El médico realizará una o más de las siguientes intervenciones en el individuo afectado. En el 90% de los casos, estas intervenciones permiten prevenir la muerte del paciente por shock anafiláctico.
   • Lindividu recibirá una inyección de adrenalina por vía intravenosa en la sala de emergencias.
   • Luego, el paciente será colocado en un respirador si padece insuficiencia respiratoria o laringoespasmo, lo que indica la llegada de insuficiencia respiratoria. Es esencial que esta persona se intube (es decir, se instale un tubo en la tráquea) antes de que comience el espasmo de la laringe y evite la intubación del paciente.
   • El paciente recibirá antihistamínicos H2 como Pepcid o Zantac por vía intravenosa, lo que reducirá la respuesta causada por la histamina.
   • El paciente también podría recibir apoyo para su presión arterial con vasopresores si fuera necesario.
   • Un retraso en la identificación del shock anafiláctico a menudo causó un retraso en la administración de epinefrina. Incluso en los casos en que el shock anafiláctico se identifica rápidamente y el paciente es tratado rápidamente con inyección de adrenalina, el 10% muere.
   • Es probable que el paciente permanezca bajo observación durante varias horas en una unidad médica o sala de emergencias después de la reacción, ya que puede producirse una segunda reacción tardía dentro de varias horas. Este período de observación es vital para la salud del paciente al salir del hospital.