Cómo ablandar el queso crema

Contenido

• etapas
• Método 1 Suavizar queso fresco a temperatura ambiente
• Método 2 Use calor para ablandar el queso crema
• Método 3 Suaviza el queso fresco mezclándolo con otros ingredientes

En este artículo: ablande el queso fresco a temperatura ambiente Use calor para ablandar el queso fresco Ruede el queso fresco mezclándolo con otros ingredientes Resumen del artículo Video 11 Referencias

Muchos platos contienen queso fresco que debe suavizarse antes de agregarse al resto de los ingredientes. Independientemente de lo que use, hay muchos métodos para ablandar el queso fresco. A veces solo caliéntalo, especialmente si lo dejas en la nevera. Sin embargo, si desea que se mantenga frío, por ejemplo, para preparar un glaseado, puede mezclarlo con otros ingredientes para darle una textura más suave.

etapas

Método 1 Suavizar queso fresco a temperatura ambiente

1. Cortar el queso en cubos. Si lo deja entero, el exterior comenzará a suavizarse mientras que el interior permanece duro, lo que ralentizará el proceso. Para evitar que esto suceda, puede usar un cuchillo de mantequilla para cortar el queso en trozos de unos 2 cm.

2. 
   

   
   Déjelo a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. Si tiene suficiente tiempo, puede suavizarlo simplemente manteniéndolo a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. Una vez calentado, debe ser lo suficientemente suave. Si todavía está frío al tocarlo o si no está lo suficientemente suave, puede dejarlo durante otros 20 a 30 minutos.
   • Puede dejarlo en su contenedor original o puede ponerlo en otro contenedor.
   • Si aún no está lo suficientemente suave después de una hora, puede agregar otro ingrediente como leche, jugo de limón o crema batida para suavizarlo.

3. 
   

   
   
   
   Revuelva durante cinco minutos para suavizarlo. Es posible que pueda ablandar el queso crema untando sin usar una fuente de calor. Por ejemplo, podrías ponerlo en un tazón y usar una cuchara para revolverlo. Cuanto más lo agites, más suave será.
   • Si tiene una batidora eléctrica, puede revolver el queso con una punta plana por un minuto.

4. 
   

   
   Extiéndalo en una capa delgada para suavizarlo más rápido. Si necesita suavizarlo más rápido, puede colocarlo entre dos hojas de papel pergamino y extenderlo con un rodillo o el lado plano de un mazo. A medida que lo suelta, debería suavizarse rápidamente.
   • Recuerda que tendrás que rascarlo en el papel de pergamino una vez que hayas terminado.

5. 
   

   
   
   
   Presione una cuchara para ver si está suave. Una vez que haya calentado el queso crema, tómese unos segundos para asegurarse de que esté fresco. Presione una cuchara sobre el papel de pergamino o directamente sobre el queso fresco. Si está suave y la cuchara se está hundiendo, debería estar lista para la mayoría de las recetas. De lo contrario, si todavía es demasiado firme, debe calentarlo un poco.

6. 
   

   
   No lo deje afuera por más de dos horas. El queso fresco puede mantenerse relativamente largo: si lo deja en el refrigerador, generalmente puede durar un mes y puede duplicar ese tiempo poniéndolo en el congelador. Sin embargo, como todos los productos lácteos, se degradará rápidamente a temperatura ambiente. Después de lavarlo, trate de usarlo lo más rápido posible y guarde las sobras en el refrigerador.
   • No deje queso fresco a temperatura ambiente por más de dos horas. Si lo lava más tiempo, debe tirarlo a la basura.

Método 2 Use calor para ablandar el queso crema

1. 
   

   
   Microondas a intervalos de 15 segundos. Tome la cantidad que necesita y póngala en un plato de microondas. Ajústelo a la potencia máxima y caliéntelo durante unos quince segundos antes de comprobarlo. Si no es lo suficientemente suave, puede continuar en el microondas a intervalos de 10 segundos verificándolo cada vez.
   • Para calentar porciones más grandes de queso fresco, agregue 10 segundos al microondas cada 200 g de producto.
   • Si se vuelve demasiado suave, puede ponerlo en un recipiente frío y dejarlo a temperatura ambiente durante unos cinco minutos. También puede volver a ponerlo en el refrigerador durante dos minutos si lo desea.
   • Si su queso fresco está envuelto en un paquete de metal, debe retirarlo antes de ponerlo en el microondas.
   • Si ve un líquido que se separa del resto del requesón mientras lo calienta (es el suero), puede agregarlo al resto de los ingredientes sólidos de su receta.

2. 
   

   
   Pon el queso en un baño tibio. Llene un recipiente con agua tibia, luego ponga el producto en el agua antes de dejarlo reposar durante unos diez minutos. Déjelo por otros diez minutos si todavía no es lo suficientemente suave. Si aún no es suficiente después de eso, agregue más agua tibia al tazón. Sin embargo, no use agua caliente ya que puede derretir las sustancias sólidas en el queso fresco.
   • Si el paquete ya se abrió, colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético o envoltura de plástico para evitar el contacto con el agua.
   • Si el queso está congelado, use agua fría en lugar de agua tibia. Esto llevará más tiempo, pero el agua fría calentará el producto de manera más uniforme.

3. 
   

   
   Evite el sobrecalentamiento para mantenerlo ure. Es posible sobrecalentar el queso al intentar ablandarlo. Los ingredientes sólidos en el producto pueden derretirse y terminará con queso líquido que puede no volver a su ure original incluso al volver a colocarlo en el refrigerador.
   • Es mejor que prestes atención. Caliéntelo a una temperatura promedio por cortos períodos de tiempo para evitar que se derrita. Aumente la temperatura y la duración poco a poco para obtener una ure suave.

Método 3 Suaviza el queso fresco mezclándolo con otros ingredientes

1. 
   

   
   Agregue leche o crema para evitar cambiar el sabor. Ponga unos 200 g de queso fresco en un tazón y agregue una cucharadita de leche o crema sin azúcar antes de revolver bien. Si es necesario, puede agregar un poco de queso hasta obtener la ure que desea.
   • Estos productos lácteos sin sabor son perfectos para ablandar el queso fresco sin cambiar el sabor. Pueden hacerlo un poco menos ácido, pero la diferencia no se verá en la mayoría de las recetas.

2. 
   

   
   Agregue mantequilla derretida para una ure suave. La mantequilla es otra opción adecuada para ablandar queso fresco. Para preparar 200 g, simplemente caliente una cucharada de mantequilla en el microondas. Luego mezcle la mantequilla de queso crema en un recipiente aparte, revolviendo bien.
   • Agregue un poco más de mantequilla si el queso fresco no está lo suficientemente suave después de la primera cuchara.
   • No caliente el queso junto con la mantequilla a menos que quiera derretirlo.
   • Use mantequilla sin sal si es posible, ya que la sal en la mantequilla cambiará el sabor del queso.

3. 
   

   
   Intenta agregar jugo de limón para hacerlo más agrio. El jugo de limón suavizará el queso fresco y le dará un sabor más agrio. Esto puede ser delicioso para la formación de hielo u otros postres dulces y salados, pero no es adecuado para todos los platos. Agregue solo una cucharadita de jugo de limón a 200 g de queso fresco.

4. 
   

   
   Agregue la crema batida para que sea más dulce. Una buena cucharada de crema batida es perfecta si quieres suavizar el queso fresco para un glaseado. Esto le dará al queso fresco un sabor ligeramente dulce en lugar del sabor agrio que trae el jugo de limón.
   • Comience agregando una cucharada de crema batida a 200 g de queso crema, luego agregue más si es necesario.

5. 
   

   
   Mezclar el queso con mascarpone. Es un queso italiano fresco similar al queso fresco ordinario. Sin embargo, es un poco más ligero y flojo. Como ya se ve muy bien en queso fresco, es ideal si desea ablandar el queso duro. Su efecto es sutil, pero visible, es perfecto para acompañar postres como rebanadas de pan tostado o budín.

Video de : Cómo ablandar el queso crema

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Para ablandar el queso crema, póngalo en un recipiente apto para microondas y caliente durante 15 a 20 segundos. Si no tiene un microondas, colóquelo en su paquete en un recipiente con agua tibia durante 10 minutos para ablandarlo. También puede intentar mezclar leche o mantequilla derretida con el queso para que quede más suave. Cualquiera que sea el método utilizado, tenga cuidado de no ablandarlo demasiado, de lo contrario podría convertirse en líquido.

asesoramiento

• El queso crema ligero puede ser más difícil de ablandar debido a su contenido de grasa limitado.
• Intente reemplazar el queso mascarpone o el queso Neufchâtel con queso fresco, el sabor y la ure de estos productos son similares y es posible suavizarlos de la misma manera.