Como preparar un pastel sin horno

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Prepara un pastel al vapor
• Método 2 de 2: Prepara una galleta de chocolate cocida a fuego lento
• Método 3 de 3: Prepara un pastel de chocolate con chispas de chocolate

Si no tiene acceso a un horno o no quiere encender el horno cuando hace mucho calor, aún puede preparar un delicioso pastel, utilizando métodos de cocción alternativos. El vapor, la cocción lenta y la cocción en microondas son algunos de los métodos de cocción más fáciles y comunes.

etapas

Método 1 de 2: Prepara un pastel al vapor

1. 
   

   
   Prepara los al vapor. Llene el fondo de una olla grande con 5 a 8 cm de agua y hierva a fuego alto. Reduce el fuego, luego coloca el vaporizador en la olla.
   • La canasta de vapor no debe tocar el agua hirviendo directamente.
   • Una vez que haya bajado el fuego, el agua debe seguir hirviendo el caldo. Cubra la olla con su tapa para evitar que el agua se evapore mientras prepara la masa del pastel.

2. 
   

   
   Engrasa el molde para pasteles. Cubra una cacerola redonda de 20 cm de diámetro con margarina o spray antiadherente para cocinar. Luego, florecer ligeramente el fondo y los lados del molde.
   • De lo contrario, podría cubrir los lados del molde con aceite en aerosol y cubrir el fondo con papel pergamino.

3. 
   

   
   
   
   Crema de mantequilla y azúcar. Mezcle la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Batir la mezcla a alta potencia durante varios minutos o hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.

4. 
   

   
   Agrega los huevos. Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo después de cada huevo.
   • Asegúrese de que cada huevo esté bien incorporado en la mezcla antes de agregar el siguiente.
   • Si usa huevos pequeños en lugar de huevos grandes, deberá agregar tres en lugar de dos.

5. 
   

   
   Agregue la harina y la leche, alternando. Agregue un tercio de la harina a la masa y bata hasta que esté bien incorporado. Luego agregue la mitad de la leche, bata nuevamente, hasta que la masa esté homogénea.
   • Repita con el resto de la harina y la leche. Agregue un tercio de la harina, mezcle, luego agregue el resto de la leche. Para terminar, agregue el último tercio de la harina.

6. 
   

   
   
   
   Agrega la vainilla. Vierte el extracto de vainilla en una red sobre la superficie de la masa. Batir todo a potencia media a alta hasta que se incorpore la vainilla.

7. 
   

   
   Divide la masa. Vierte una cuarta parte de la masa en un tazón pequeño. Ponga los 3 cuartos restantes a un lado.
   • La porción más pequeña de masa estará perfumada con cacao en polvo y la porción más grande estará perfumada solo de vainilla.

8. 
   

   
   Agregue el cacao en polvo en el tazón pequeño. Espolvorea el cacao sobre la pequeña porción de masa para pastel. Mezcle bien, a mano o con una batidora eléctrica a baja potencia.

9. 
   

   
   Combina las dos pastas en la sartén. Vierte la masa de vainilla en la fuente de horno engrasada, luego vierte la masa de chocolate sobre la masa.
   • Con un cuchillo, haga remolinos con las dos pastas, una en la otra, sin mezclar. Esto traerá el efecto veteado.

10. 
    

    
    Cubre el molde. Cubra el molde firmemente con papel de aluminio. Dobla el papel de aluminio debajo del molde para mantenerlo en su lugar.
    • La parte superior del molde debe estar bien cubierta. De lo contrario, la humedad dentro de la olla penetrará en la masa y arruinará tu pastel.

11. 
    

    
    Vapor de 30 a 45 minutos. Coloque el molde para pasteles en el centro de la canasta de vapor precalentada. Cubra la vaporera y cocine durante 30 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
    • Cocine a fuego medio y evite levantar la tapa mientras se cocina el pastel. Cada vez que levanta la tapa, parte del vapor se escapa, lo que aumenta el tiempo de cocción.

12. 
    

    
    Dejar enfriar antes de servir. Cuando esté cocido, retire el pastel del vaporizador y déjelo enfriar en su sartén antes de encenderlo en una fuente. Decora como quieras y disfruta.

Método 2 de 2: Prepara una galleta de chocolate cocida a fuego lento

1. 
   

   
   Engrase una olla de cocción lenta. Cubra el fondo y los bordes de una olla de cocción lenta con spray antiadherente.
   • También puede usar papel especial para hornear de cocción lenta para que sea aún más fácil de limpiar.
   • Tenga en cuenta que para esta receta, necesitará una olla de cocción lenta con una capacidad de 2 a 4 litros. Si usa una olla de cocción lenta más pequeña o más grande, deberá ajustar las proporciones en consecuencia.

2. 
   

   
   Mezcla los ingredientes secos. Mezcle la harina, el azúcar blanco, 2 cucharadas de cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Mezcla todo bien.
   • Estos ingredientes formarán la base de la masa del pastel.

3. 
   

   
   Agrega los ingredientes húmedos. Vierte la leche, el aceite vegetal y la vainilla en los ingredientes secos. Revuélvalos para obtener una mezcla homogénea.
   • La pasta obtenida puede contener algunos grumos pequeños. Si ve grumos grandes, debe aplastarlos con una cuchara.
   • Continúe mezclando hasta que los ingredientes secos ya no sean visibles.

4. 
   

   
   Prepara el corazón que fluye. En otro recipiente, combine el azúcar morena y 60 ml de cacao en polvo. También agregue agua caliente a la mezcla.
   • Primero mezcle los dos ingredientes secos, luego agregue el agua caliente.
   • Continúa mezclando hasta obtener una pasta suave y pareja. No deje grumos.

5. 
   

   
   Vierte la pasta en la olla de cocción lenta. Vierte la masa de la torta en la olla de cocción lenta y luego vierte el corazón sobre ella. No mezcle las dos preparaciones.
   • Como la masa de la torta será espesa, tendrás que extenderla en el fondo de la olla de cocción lenta, con una espátula o el dorso de una cuchara. Entonces derramarás el corazón sobre él.
   • Intenta extender el corazón que fluye sobre la masa de la torta de la manera más uniforme posible.

6. 
   

   
   Cocine a plena potencia. Cierre la olla de cocción lenta y configúrela a plena potencia. Hornee el pastel durante 2 horas a 2 1/2 horas o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
   • No quite la tapa mientras se cocina el pastel. Al quitar la tapa, dejaría escapar mucho calor, lo que alargaría el tiempo de cocción.

7. 
   

   
   Dejar enfriar un poco antes de servir. Una vez que el pastel esté cocido, apaga la olla de cocción lenta. Retire la tapa y deje reposar el pastel durante 30 a 40 minutos antes de servir.
   • En lugar de servir el pastel en rebanadas, debe servirlo con una cuchara en platos.
   • Puedes disfrutar este pastel solo o servirlo con helado y un coulis.

Método 3 de 3: Prepara un pastel de chocolate con chispas de chocolate

1. 
   

   
   Mezcla la mezcla para pastel, el azúcar y la leche. Coloque la mezcla para pastel, el azúcar y la leche directamente en una taza de microondas. Mezcle los ingredientes con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
   • No se pueden pasar todas las tazas en el microondas. Deberá asegurarse de que sea lo que elija. Para esta receta, de lo contrario, podría usar un molde para microondas con una capacidad de 250 ml.
   • A medida que mezcle los ingredientes, intente aplastar la mayor cantidad de grumos posible. Puedes dejar algunas pequeñas, pero trata de eliminar la mayor cantidad posible.
   • Idealmente, debe haber alrededor de 2 a 3 cm de espacio libre entre la superficie de la masa y la parte superior de la taza. Si tiene demasiada masa, vierta la mitad en una segunda taza.

2. 
   

   
   Agrega las chispas de chocolate. Espolvorea las chispas de chocolate en la masa. Mezclar e incorporar en la preparación hasta que se distribuyan uniformemente.
   • Si prefiere un pastel sencillo, simplemente omita las chispas de chocolate. Puede reemplazarlos con otros ingredientes, como nueces pequeñas o fideos de chocolate, en proporciones similares.

3. 
   

   
   Pon la mezcla al microondas por 60 segundos. Cubra la taza con una película de plástico y cocine el pastel en el microondas a plena potencia durante 60 segundos o hasta que el centro esté firme.
   • Las microondas que funcionan a menor potencia pueden tomar 40 segundos más para cocinar el pastel. Si el corazón del pastel no está firme después de los primeros 60 segundos, cocine la mezcla a intervalos de 10 segundos hasta que esté lista.
   • Cuando se cocina el centro del pastel, un palillo insertado en su centro debe quedar limpio.

4. 
   

   
   Bebe de inmediato. Retire la envoltura de plástico y decore el pastel con crema batida, jarabe de chocolate o azúcar glas, según sus preferencias. Disfruta el pastel directamente en la taza.