Como preparar un bento

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La palabra japonesa Bento se puede traducir como "lonchera" o "lonchera" en inglés. Sin embargo, no queda nada del día anterior lleno de prisa en una caja de plástico o un sándwich envuelto en una película de plástico. En Japón, la fabricación de un bento es muy elaborada. Debe ser visualmente atractivo y nutricionalmente equilibrado. Los padres japoneses también confían en la estética de su bento para alentar a sus hijos a comer. Para transformar su almuerzo en el trabajo o el picnic de sus hijos, inspírese en la tradición japonesa para hacer la suya.

etapas

1. 5 Crea un bento visualmente atractivo. Por ejemplo, use moldes para dar forma a su comida o plantillas para sazonarlas creativamente. Sirva carne o pescado con queso fresco, mantequilla o crema agridulce teñida con colorante para alimentos. Decora tus pasteles con glaseado de animales o crema batida. Tenga en cuenta que también puede mezclar arroz blanco con jugo de vegetales o frutas para crear un producto gourmet y apetitoso. No dude en adaptar el bento a un tema en particular si lo piensa para un niño.
   • Organice sus preparaciones según su tamaño, color, forma y sabor. Por ejemplo, una pastelería no se puede colocar junto a las verduras, porque los sabores no se casan necesariamente.
   • Dale forma a tu comida inspirándose en los animales. Por ejemplo, dos rebanadas de un huevo duro con un toque de pimentón en polvo en el centro de la yema pueden aparecer como ojos.
   • No dude en crear sorpresas de sabor insertando condimentos o decorar en sus preparaciones.
   • Cortar frutas, verduras, queso o incluso kamaboko (una especie de pasta de pescado blanco sazonada) en forma de estrella, corazón o diamante. Para esto, use diferentes cortadores de galletas.
   • Vierta las salsas y otros alimentos líquidos en pequeños recipientes de plástico para insertarlos en la caja. Puede comprar botellas pequeñas en supermercados japoneses o en línea.
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asesoramiento

• Si a menudo cocina arroz, puede invertir en una olla arrocera. A menudo equipado con un temporizador, este dispositivo permite preparar el arroz de manera simple y rápida. Puede cocinarlo en la mañana para el almuerzo en lugar del día anterior, lo que hará que su comida sea mucho mejor.
• Para evitar que el exceso de aceite de una carne empanada o vegetales fritos se vierta en su caja, puede poner su comida aceitosa en una capa de arroz o repollo rallado.
• Un bento no es una comida preparada a toda prisa. De hecho, todo su valor depende del tiempo y los esfuerzos realizados para desarrollar un producto tan bueno como hermoso. Tenga en cuenta que tomarse el tiempo para preparar su bento y los de su familia puede ser una forma de relajarse antes o después de un día de trabajo.
• Comience haciendo uno simple combinando, por ejemplo, arroz blanco, chuleta de pollo y frijoles. Agrega un pastel colorido. A fuerza de práctica, puede hacer que Bento sea más elaborado y creativo.
• Puede congelar ciertos alimentos y calentarlos por la mañana en el momento de la preparación. El relleno de carne, pescado, verduras, pasta o pastel se puede preparar con anticipación.
• El bento debe ser sano y equilibrado, no contiene (o poco) productos con alto contenido de azúcar o grasa. Debido a esto, este tipo de comida es adecuada si tiene que perder peso o cuidar su salud.
• Para crear contrastes, use hojas de algas (nori) y hojas de soya de colores brillantes. Recorta figuras como corazones, estrellas o palmeras en tus hojas de algas o soja. También puede cortarlos en tiras y rodear su comida.
• Puede reemplazar las cajas de papel con pequeñas hojas de ensalada. Tu nen bento será más hermoso, más colorido y más saludable.
• Espere a que sus alimentos calientes como el arroz se enfríen antes de guardarlos en la caja. De lo contrario, el vapor que liberan puede ablandar otras preparaciones por condensación.
• Prepara la cantidad correcta de comida. De hecho, los alimentos fritos o empanados no se conservan por mucho tiempo.
• Sazone su arroz con furikake . Este condimento típicamente japonés es una mezcla de diferentes elementos como algas, sal y semillas de sésamo. Perfuma y decora el arroz.

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advertencias

• Es obvio que debe preparar y conservar cuidadosamente cada alimento, a riesgo de desarrollar intoxicación alimentaria. Si está preparando su bento el día anterior, guárdelo en un lugar fresco y seco o en el refrigerador. Esta simple precaución es aún más importante si es para un niño.
• No mezcle alimentos líquidos y sólidos, ya que puede obtener una papilla poco apetitosa.

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