Como preparar té blanco

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El té blanco es un té con un aroma ligero, dulce y fresco de una variedad muy saludable y rara de la planta que da té verde (Camellia sinensis). Se produce principalmente en la región china de Fujian e incluye solo los brotes de hojas más suaves que están cubiertos de pelos sedosos y plateados. Estos brotes solo se pueden recoger durante tres días al año, al comienzo de la temporada.

Este té puede contener hasta tres veces más antioxidantes que el té verde y está menos procesado que otros tipos de té, por lo que es el más saludable de todos. Tiene un sabor sutil y dulce muy homogéneo y no contiene ninguna de las notas herbáceas que pueden tener algunos tés verdes. Tómese el tiempo para informarse para preparar té blanco que le dará todas sus buenas cualidades a la infusión.

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1. 
   

   
   Compra té blanco. El té blanco cuesta mucho más que otros tés, por lo que es poco probable que lo comas todos los días, pero vale la pena para el fin de semana o para una ocasión especial. Sin embargo, dado que pagará un precio alto, es importante asegurarse de comprar la mejor calidad posible.
   • Hay dos versiones de té blanco: té blanco con brotes tradicionales (aguja de plata Fujian, Anhui, etc.) y un nuevo tipo de té blanco moderno con hojas. Los dos tipos son muy diferentes y no se pueden sustituir entre sí.
   • Hay varias variedades de té blanco y su precio puede variar enormemente. La punta plateada, la aguja plateada con jazmín, el pai mu tan (peonía blanca) y aguja de plata son las mejores variedades y a menudo también son las más populares. Es posible que tenga que hacer un pedido en su tienda de té para asegurarse de obtenerlo cada vez.
   • Si aún no conoce el té blanco, una buena manera de averiguarlo es comprar una caja de muestra en línea. De esta manera, puede probar pequeñas cantidades de diversas variedades para encontrar sus favoritos.
   • Puedes comprar té blanco a granel o en bolsitas. Por otro lado, si la caja es opaca y no hay ninguna indicación en la etiqueta, preste atención, ya que podría terminar con hojas mientras quiere brotes, etc.
   • Haga el esfuerzo de buscar un poco para encontrar la mejor oferta posible. Dado que el té blanco todavía es bastante raro, su mejor opción podría ser comprarlo en línea.

2. 
   

   
   
   
   Compruebe cuidadosamente que el té blanco que está comprando es fresco. Pídale al vendedor que se asegure de comprar la cosecha más reciente de la cosecha más reciente en el hemisferio norte.
   • Asegúrese de comprar té empacado en un recipiente lo más apretado posible. Manténgalo en un lugar fresco, seco y oscuro para evitar que se oxida. El té blanco no se conserva durante años como el té negro: debe consumirse dentro de los seis meses posteriores a la compra.

3. 
   

   
   Elige el agua. Use agua de buena calidad. Si vive en un lugar donde el agua es dura, filtre antes de usarla para hacer té. El agua dura puede estropear los sutiles aromas del té blanco.

4. 
   

   
   Llevar el agua a ebullición. Luego déjalo reposar durante 5 a 8 minutos. De lo contrario, solo haz que se estremezca: este es el momento en que el agua comienza a producir pequeñas burbujas, pero no hierve con grandes burbujas. En este punto, la temperatura del agua será de 70 ° C. Al preparar té verde en agua caliente, el té es amargo. Prefiere un tiempo de preparación más prolongado en menos agua caliente.

5. 
   

   
   
   
   Prueba la temperatura del agua. Al agregar agua hervida al té blanco, no debe superar los 70 a 75 ° C (o un máximo de 71 a 77 ° C).
   • Si el agua está demasiado caliente, quemará el té y lo hará amargo y amargo.

6. 
   

   
   Elige tu método de infusión. Use una canasta de infusión, una bola de té o una tetera.

7. 
   

   
   Use dos cucharaditas de hojas de té blanco por taza. Pon las hojas en la canasta, la pelota o la tetera.

8. 
   

   
   Dejar infundir. El té blanco puede soportar una infusión más larga que otros tipos antes de ser vertido. En general, se permite infundir entre siete y diez minutos. Sin embargo, es posible que desee comenzar probando un breve brebaje (de uno a tres minutos) y progresando a tiempos de preparación más largos hasta encontrar el que prefiera.
   • Use las mismas hojas para infundir varias tazas de té aumentando el tiempo de preparación según sea necesario. Si desea infundir las hojas varias veces, algunas fuentes recomiendan un tiempo de infusión de un minuto y medio a dos minutos.

9. 
   

   
   Servir. El té blanco se debe servir solo. Si elige agregar leche o azúcar, se perderá el sutil sabor del té blanco.

10. 
    

    
    El té está listo para ser probado.