Como preparar pan frito

Contenido

• etapas
• Parte 1 Freír pan para un desayuno inglés
• Parte 2 Preparando un huevo en una canasta
• Parte 3 Preparar tostadas francesas (pan frito remojado en huevo)

Una capa externa crujiente con un corazón suave, empapado en los sabores de carne, mantequilla o masa en la que se cocinó. Esta es la definición del pan frito ideal y si lo prepara correctamente, solo tomará unos minutos prepararlo y menos de un minuto para cocinarlo. Fríe un huevo en su centro para preparar un desayuno delicioso y delicioso o remoja el pan en una masa simple para obtener tostadas francesas.

También puede consultar la receta del pan frito al estilo navajo.

etapas

Parte 1 Freír pan para un desayuno inglés

1. 
   

   
   Cocina los ingredientes fritos que acompañarán tu desayuno (opcional). El pan frito generalmente se come con otros alimentos fritos y se sirve en un desayuno inglés. Esto a menudo incluye huevos, tocino, salchichas, rodajas de tomate, champiñones y frijoles. Hazlos freír en la misma sartén antes de comenzar.
   • Si cocina todos estos ingredientes, comience con las salchichas, luego ponga los champiñones y otros ingredientes un poco más tarde.
   • Agregue un poco más de grasa o aceite (opcional). Dependiendo de la cantidad de carne o mantequilla que haya usado en la sartén, es posible que ya tenga suficiente. Pero seamos honestos: no tiene que pensar en las calorías cuando fríe el pan. Agregue una pizca de mantequilla, un poco de su aceite favorito o, para un sabor más tradicional, el aceite que se ha quedado sin tocino o manteca de cerdo.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Calienta el aceite. Calienta el aceite a fuego medio y espera a que brille o se caliente. Una sartén caliente le permitirá obtener un pan crujiente en lugar de un pan suave empapado en grasa.

3. 
   

   
   Agregue las rebanadas de pan a la sartén. Sería mejor usar pan blanco ligeramente rebanado, ya que las rebanadas secas absorberán el sabroso aceite más rápidamente. Mantenga pan fresco para las personas que quieran asarlo.
   • Corta el pan en triángulos si tu estufa es demasiado pequeña.

4. 
   

   
   Condimenta el pan (opcional). Puede darle un poco más de sabor a su pan rociándolo con un poco de sal y pimienta, pero no es obligatorio. A la gente también le gusta agregar un poco de pimienta de cayena a su plato para darle sabor.

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   Cocine por unos segundos o hasta que el pan esté dorado. Si la sartén está lo suficientemente caliente y engrasada, cada lado del pan se volverá crujiente y dorado en segundos, lleno de sabor para su desayuno. Si la sartén no está lo suficientemente caliente y el aceite no hierve a fuego lento, es posible que deba hornear el pan durante 15 a 30 segundos, pero retírelo antes de que absorba demasiado aceite.

Parte 2 Preparando un huevo en una canasta

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   Corte un agujero en una rebanada de pan con un cortador de galletas o un cuchillo. Puede usar cualquier tipo de pan para este método siempre que pueda cortarlo sin desmoronarse. Corte un agujero en el centro de la rebanada con un cortador de galletas o con un cuchillo. También puedes freír la pieza que cortas o picar mientras cocinas.
   • Use un cortador de galletas en forma de corazón para un desayuno romántico.
   • Si está utilizando un cuchillo, coloque la rebanada de pan plana sobre una tabla de cortar y use la punta del cuchillo para moverse hacia arriba y hacia abajo para perforar la hogaza de pequeños agujeros en lugar de tirar de ella mientras intenta cortarla.

2. 
   

   
   Calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio. Agregue una cantidad generosa de mantequilla o aceite de cocina a la sartén. Calienta durante uno o dos minutos en una cocina eléctrica. Esto debería ser suficiente para que el aceite se estremezca cuando le pongas la rebanada de pan.
   • No dispares demasiado fuerte o el pan se quemará antes de que puedas ponerle el huevo.

3. 
   

   
   Pon el pan en la sartén. Asegúrate de que la mantequilla o el aceite se distribuyan uniformemente en la sartén, luego coloca la rebanada de pan sobre ella. Vaya inmediatamente al siguiente paso.
   • De lo contrario, también puede agregar la porción de pan que ha cortado, si se ha mantenido intacto.

4. 
   

   
   Rompe un huevo en el agujero del pan. Rompe un huevo directamente en el agujero en el centro del pan, justo encima de la sartén.

5. 
   

   
   Agregue sal y pimienta según sus preferencias. Si sirve este plato a los invitados, puede colocar el salero y pimentero sobre la mesa.
   • De lo contrario, cocine a un lado todos los ingredientes que le gustaría encontrar en una tortilla. Intenta rallar un pequeño trozo de queso cheddar y untarlo sobre el huevo en la rebanada de pan.

6. 
   

   
   Voltee el pan una vez que el huevo se haya vuelto casi opaco. Puedes cocinar tu huevo de la manera que prefieras, pero sería mejor si se queda un poco líquido, porque es menos probable que el pan se queme. Después de uno o dos minutos o cuando el huevo se haya vuelto opaco, pero aún translúcido en algunos lugares, voltee el huevo y el pan con una espátula o pinzas.

7. 
   

   
   Termina de cocinar el huevo y sirve. Cocine el otro lado del huevo en una canasta durante uno o dos minutos, hasta que el huevo esté cocido y firme y el pan esté dorado. Ahora que el huevo está mejor cocinado, puede mover la rebanada de pan en la sartén con la espátula para remojarlo con mantequilla o aceite.

Parte 3 Preparar tostadas francesas (pan frito remojado en huevo)

1. 
   

   
   Cortar el pan en rodajas. El pan precortado suele ser demasiado delgado y sin sabor para hacer una buena tostada francesa o tostada francesa. En su lugar, corte rebanadas de hallah, pan sándwich, brioche o cualquier otro tipo de pan que tenga una corteza delgada y produzca pequeñas migas de aproximadamente 2 a 3 cm de espesor.
   • Idealmente, deje una barra de pan fresco al aire libre durante la noche para que quede ligeramente seco y absorbente. Sin embargo, también puede usar pan fresco si esta solución no es posible.
   • El interior del pan, la miga, no debe caer al suelo y debe tener una ure esponjosa sin grandes agujeros.

2. 
   

   
   Batir los huevos, el producto lácteo y la sal. Antes de comenzar a freír, debes preparar una masa que se parezca a las natillas y que dará la capa externa de pan. Para preparar suficiente masa para ocho rebanadas de pan, siga las instrucciones a continuación.
   • 3 huevos grandes
   • Una pizca de sal
   • ⅔ taza (160 ml) de crema fresca. Puede reemplazarlo con leche entera para una versión más saludable o con crema fresca para obtener un plato mucho más rico. También puede usar suero de leche bien batido para darle un poco más de sabor.
   • Ponga menos lácteos si las rebanadas de pan son delgadas o si su hogaza parece demasiado húmeda.

3. 
   

   
   Añade aroma. La tostada francesa puede ser un plato dulce o salado. Prepara el plato en consecuencia.
   • Para la dulce versiónmezclar 1 cucharada a s. (15 ml) de azúcar y 1 cucharadita. a c. (5 ml) extracto de vainilla. Si no desea servir tostadas francesas con jarabe de arce u otras coberturas dulces, puede agregar 1 o 2 cucharadas. a s. (15 a 30 ml) de azúcar. Si lo desea, agregue 2 cucharadas. a c. (10 ml) de canela o 2 cucharadas. a c. (10 ml) ralladura de naranja recién rallada.
   • Para la versión saladamezclar 5 cucharadas. a c. (20 ml) de salsa picante, 3 cucharaditas. a s. (45 ml) de albahaca picada y una buena cantidad de pimienta negra. También puede agregar queso parmesano, ajo y otras hierbas aromáticas, o cualquier otro ingrediente de su elección.

4. 
   

   
   Remoja el pan en la masa. Vierte la masa en un plato ancho y coloca las rebanadas de pan para que absorban. Muchos cocineros prefieren pasar el pan rápidamente en la masa para que el pan absorba solo un poco mientras calientan la sartén. Sin embargo, si remoja el pan durante 15 a 20 minutos, le permitirá absorber aún más masa, lo que se recomienda para rebanadas gruesas y gruesas.
   • Devuelva el pan una vez, en la mitad del tiempo que haya decidido remojarlo.

5. 
   

   
   Calienta la mantequilla en la sartén. Necesitará de 2 a 3 cucharadas. a s. (entre 30 y 45 ml) de mantequilla en total, pero a menos que tenga una sartén donde pueda colocar las ocho rebanadas de pan, probablemente tendrá que dividir esta cantidad en dos o tres lotes. Derrita el pan en la sartén y caliente hasta que la mantequilla esté suave.
   • En su lugar, puede usar un aceite de cocina menos fragante como el aceite de colza y el aceite de maní, pero el plato tendrá menos sabor.
   • Una pequeña cantidad de aceite mezclado con la mantequilla puede evitar que se queme. Este truco es especialmente útil para estufas eléctricas y estufas que no calientan de manera uniforme.

6. 
   

   
   Fríe el pan. Ponga tantas rebanadas de pan como pueda en la sartén, sin aglomerarlas. Freír hasta que un lado esté dorado, luego darle la vuelta y freír en el otro lado. Debería tomar unos minutos en cada lado.
   • Si tiene otras rebanadas de tostadas francesas, limpie rápidamente la mantequilla restante con toallas de papel y derrita la mantequilla nuevamente antes de colocar las rebanadas restantes de tostadas francesas.
   • Si ve que la masa fluye en la sartén, sabrá que no está lo suficientemente caliente o que su masa es demasiado líquida.

7. 
   

   
   Sirve la tostada francesa Las tostadas francesas se pueden servir solas o con muchas guarniciones. Pruebe el jarabe de arce, fruta fresca o azúcar en polvo para tostadas francesas dulces. La tostada francesa salada se sirve bien con pesto, verduras fritas o queso parmesano.