Como preparar pupusas

Contenido

• etapas
• Parte 1 Hacer el pupusas
• Parte 2 Prepara el curtido
• Parte 3 Varíe las recetas de pupusa

la pupusas Tortillas de maíz rellenas con relleno de queso. Este plato sencillo y nutritivo es una especialidad salvadoreña que generalmente se acompaña de curtido. Esta preparación de vinagre con repollo también es muy fácil de preparar. Sigue las recetas de para hacer un plato típico centroamericano.

etapas

Parte 1 Hacer el pupusas

1. 
   

   
   Preparar la masa pupusas. En una ensaladera, mezcle la harina de maíz nixtamalizada, la sal y el agua. Amasar hasta que esté suave y lisa.
   • Si quedan masas en la masa, agregue una cucharadita de agua y amase la masa nuevamente hasta que quede suave. Si es necesario, repita la operación. Por otro lado, si su masa es demasiado líquida, agregue una cucharadita de harina y amase nuevamente.

2. 
   

   
   Deja reposar la masa. Cubra su tazón con un paño y deje reposar la masa durante unos diez minutos.

3. 
   

   
   Forma pequeñas bolas de masa. Divide tu masa en ocho bolas de unos cinco centímetros de diámetro.
   • Engrase ligeramente las manos antes de trabajar la masa. Por lo tanto, no se pegará en sus palmas.

4. 
   

   
   
   
   Adornarlos pupusas. Tome una bola de masa y aplánela ligeramente. Haga un pozo en el medio presionando con el pulgar. Coloque una cucharada de queso y cubra llevando la masa al centro del pastel. Repita las mismas operaciones con las otras bolas de masa.
   • Asegúrese de que el queso esté completamente cubierto con masa. De lo contrario, puede tener fugas durante la cocción. Si es necesario, reforma la bola haciendo rodar la masa entre tus palmas.

5. 
   

   
   Forma empanadas de masa. Para esto, solo aplana las bolas llenas en tus manos. Luego obtienes empanadas de unos cinco milímetros de espesor.
   • Evite manipular en exceso sus empanadas, a riesgo de descubrir el relleno.

6. 
   

   
   Cocina tu pupusas. En una sartén caliente, vierta unas cucharadas de aceite vegetal. Soltar el pupusas en la sartén y cocine a fuego medio-alto. Después de dos o tres minutos, déles la vuelta y cocine por otros dos o dos minutos.
   • la pupusas están listos cuando adquieren un color dorado.

7. 
   

   
   
   
   Servirlos pupusas. Disfruta de tus empanadas calientes y acompañado de curtido (vea la receta a continuación) u otra salsa de su elección.

Parte 2 Prepara el curtido

1. 
   

   
   Prepara tus vegetales. Rallar la col y la zanahoria. Cortar finamente lognon. Mezcle todas sus verduras en una ensaladera y reserve.

2. 
   

   
   Mezcla el resto de los ingredientes. En un tazón, mezcle el vinagre de manzana, el agua, la sal, el azúcar morena, el lorigan mexicano y las hojuelas de pimiento rojo con un pequeño batidor de mano.

3. 
   

   
   Vierte el vinagre sazonado sobre las verduras. Mezcle hasta que las verduras estén completamente cubiertas con vinagre.

4. 
   

   
   Coloca tu curtido en el refrigerador Permita que su preparación se enfríe durante al menos dos horas antes de servir. Lidéal es dejar que simule sabores durante toda una noche.

Parte 3 Varíe las recetas de pupusa

1. 
   

   
   Decora tu pupusas con otras variedades de queso. Pruébalos pupusas relleno de Monterey Jack (Queso americano), quesillo (Queso boliviano) o en queso fresco (Queso fresco mexicano).
   • También puede incorporar una pequeña cantidad de queso directamente en la harina antes de amasar la masa. Si elige esta variante, elija un tipo de queso seco Cotija .

2. 
   

   
   Variar el relleno de pupusas. Puedes atreverte con una guarnición más caprichosa que el queso solo. Tome precauciones para evitar el sobrellenado durante la cocción. pupusas. Para esto, elija preparaciones simples y ponga la cantidad correcta en sus empanadas.
   • Puedes preparar un relleno de puerco desmenuzado.
   • Pruebe una receta vegetariana con un relleno de puré de papas rojo (o frijoles refritos) .
   • Para una receta más picante, pela la guarnición de chile jalapeño. Este pimiento dulce es muy utilizado en la cocina mexicana.
   • Los pimientos también se pueden incorporar en una guarnición para pupusa.
   • También puedes probar una receta a base de jamón o pollo.
   • Agregue champiñones frescos a su pupusas. Asegúrese de deshacerse de su agua primero.
   • Complemente su guarnición con especias y hierbas como el plato de cilantro, tomillo o perejil.

3. 
   

   
   Servirlos pupusas con salsa salsa o salsa de tomate. la curtido es el acompañamiento tradicional de pupusas. Sin embargo, nada le impide agregar una salsa de su elección. Puedes hacer tu propia salsa salsa, cuyas recetas son numerosas. Vierte una buena cucharada en tu pupusas y disfruta.
   • Para revelar los sabores de las salsas, caliéntelas antes de servirlas con pupusas.

4. 
   

   
   Embellecer su pupusas justo antes de servirlos. Espolvorea con queso rallado o arregla trozos de lima.
   • La acidez de la lima revela los sabores del relleno.