Como preparar enchiladas de pollo

Autor: Judy Howell

Fecha De Creación: 4 Mes De Julio 2021

Fecha De Actualización: 13 Mayo 2024

Video: Enchiladas de Pollo!!! ck enchiladas

Contenido

etapas
Método 1 de 4: Enchiladas de pollo picantes
Método 2 Enchiladas con pollo y crema.
Método 3 Enchiladas con pollo y crema fresca

En este artículo: Enchiladas de pollo picantes Enchiladas con pollo y crema Enchiladas con pollo y crema fresca

Las enchiladas de pollo son un plato mexicano lleno de sabores que consisten en tortillas de maíz rellenas de pollo y una variedad de verduras. Hay muchas maneras de preparar enchiladas de pollo y puedes hacerlas en una hora si sigues las instrucciones cuidadosamente. Si quieres saber cómo preparar enchiladas de pollo, sigue estos pasos.

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Método 1 de 4: Enchiladas de pollo picantes

Precaliente su horno a 180ºC.
Prepare una fuente para hornear de 40 cm por 20 pulgadas.
Cocine el pollo a fuego medio en una sartén. Vierte 2 cucharadas. a s. aceite vegetal en la sartén y cocine las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cortadas por la mitad, hasta que salga el jugo claro y la carne haya perdido su color rosado. Debe tomar entre 6 y 8 minutos. Cuando termine, retire el exceso de grasa de la sartén.
Pon el pollo en una tabla para cortar. Córtalo en cubos con 2 cm de separación.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén.
Agregue a la sartén, la crema, el queso, el perejil, el orégano y la pimienta. Agregue en la sartén una cebolla picada, 250 gr de crema, 250 gr de queso cheddar rallado, 3 cuartos de galón de queso cheddar rallado, 1 cucharada. a s. perejil seco y medio c. a c. Dorigan seco.
Calienta la mezcla de ingredientes a fuego medio hasta que el queso se derrita por completo. Esto debería tomar entre 2 y 3 minutos.
Mezclar con sal, salsa de tomate, agua, chile en polvo, pimientos verdes y ajo. Mezclar con el resto de los ingredientes a media c. a c. de sal, 450 gr de salsa de tomate, 120 ml de agua, 1 cucharada. a c. chile en polvo, un tercio de taza de pimientos verdes picados y un diente de ajo en rodajas. Revuelva por otros 1 a 2 minutos para que los ingredientes se mezclen bien.
Retira la sartén del fuego.
Pon una tortilla en tu tabla de cortar.
Extienda aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla en el centro de la tortilla. Extiéndelo para enrollar la tortilla más fácilmente.
Enrolla la tortilla.
Rellene las 7 tortillas restantes con el pollo y enróllelas. Repita los mismos pasos para llenar y enrollar todas las tortillas.
Pon las tortillas en la fuente del horno. Coloque las tortillas en el plato con la abertura hacia abajo para que no se acuerden mientras cocina en el horno.
Vierta la salsa de taco de manera uniforme sobre las 8 enchiladas. Esparce 350 ml de salsa picante de taco sobre las enchiladas.
Cubra las tortillas con 3 cuartos de galón de queso cheddar rallado.
Hornee sin cubrir por 20 minutos.
Retire el plato del horno y deje reposar las enchiladas durante 10 minutos.
Sirve las enchiladas mientras aún están calientes.

Método 2 Enchiladas con pollo y crema.

Precalentar el horno a 180ºC.
Mezcle el queso crema, el agua, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que la mezcla tenga una ure suave. Batir 1 caja (250 gr) de queso crema, 2 cucharadas. a s. agua, 2 cucharadas. a c. cebolla en polvo, 2 cucharadas. a c. comino en polvo, 1 medio c. a c. sal y un cuarto de c. a c. pimienta durante al menos uno o dos minutos hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Mezcle 5 tazas de pollo picado y cocido.
Unte 1 taza de 1/4 de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Aplane la mezcla para distribuirla de manera uniforme.
Enrolle las tortillas y colóquelas en una fuente de horno de 40 cm por 20 cm. Acomódelos en el plato con la tapa abierta para evitar que se abran durante la cocción.
Mezcle la sopa, la crema y los pimientos en una ensaladera grande. Mezcle 2 latas (330 ml cada una) de crema de sopa de pollo, 2 tazas (500 gr) de crema fresca, una taza de leche al 2% y 2 latas (120 gr) de pimientos verdes picados en un tazón pequeño hasta que la mezcla toma un color agradable y se vuelve suave.
Vierte la mezcla cremosa sobre las tortillas. Extienda la mezcla uniformemente sobre las tortillas.
Hornee las tortillas sin cubrirlas durante 30 a 40 minutos. Cocine hasta que el interior esté bien cocido y se formen burbujas en los lados.
Espolvorea las tortillas con 2 tazas (250 gr) de queso cheddar rallado y regresa al horno por 5 minutos. Cocínelos hasta que el queso se derrita.
Servir. Sirve estas enchiladas de pollo cremosas y sabrosas mientras aún están calientes.

Método 3 Enchiladas con pollo y crema fresca

Precalentar el horno a 200ºC.
Cocine la cebolla y el pollo en una sartén a fuego medio. Cocine 500 g de pechugas de pollo en cubos y una cebolla mediana hasta que el pollo esté apenas cocido. Esto debería tomar entre 6 y 8 minutos.
Divide los cubos de pollo de manera uniforme en 8 tortillas. Pon el pollo en el centro de cada tortilla y agrega media c. a s. Queso Monterey Jack en cada tortilla.
Enrolle las tortillas y colóquelas en una fuente de horno de 40 cm por 20 cm. Cepille ligeramente con el plato de aceite vegetal y asegúrese de colocar las enchiladas con la tapa hacia abajo para asegurarse de que no se horneen durante la cocción.
Derrita un cuarto de taza de mantequilla en una sartén mediana. Pon la sartén a fuego medio y espera al menos 2 minutos para que la mantequilla se derrita.
Mezclar en un cuarto de taza de harina. Esto producirá un roux. Mezcle los ingredientes y revuélvalos hasta que se formen burbujas.
Agregue y bata una lata (450 ml) de caldo de pollo y hierva. Revuelva los ingredientes con frecuencia.
Retira los ingredientes del fuego. Vierta una taza de crema fresca y 1 lata (120 gr) de pimientos verdes picados.
Vierta la salsa de manera uniforme sobre las enchiladas.
Cubra las enchiladas con 3 cuartos de taza de queso Monterey Jack.
Hornee las enchiladas durante 18 a 20 minutos. Cocínelos hasta que el queso se derrita y la salsa cerca de los bordes del plato esté burbujeando.
Servir. Disfrute de sus enchiladas con crema fresca mientras aún está caliente.