Como preparar albóndigas

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: enrolla las albóndigas
• Método 2 de 2: hornea las albóndigas
• Método 3 Cocine las albóndigas en la estufa
• Método 4 Otras formas de preparar y servir albóndigas

Las albóndigas son fáciles de hacer y muchas son las variantes según sus gustos. Los métodos de cocción más comunes son hornear y freír. Siga leyendo para obtener más información sobre las diferentes formas de preparar y cocinar albóndigas.

etapas

Método 1 de 2: enrolla las albóndigas

1. 
   

   
   Cubra su encimera con papel pergamino. Rasgue una hoja de papel pergamino de 50 cm de largo y extiéndala sobre su encimera.
   • Este papel de pergamino servirá como su propia superficie antiadherente en la que colocará sus albóndigas enrolladas esperando para cocinarlas.
   • También puede usar papel encerado en lugar de papel pergamino.
   • Si planea hornear sus albóndigas, puede colocarlas directamente en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. También puede engrasar un plato gratinado y colocar sus bolitas directamente sin usar papel pergamino.

2. 
   

   
   Mezcle la carne picada, las migas de pan, los huevos y los condimentos en un tazón grande. Mezclar bien con las manos o una cuchara de madera.
   • La carne de res molida es ideal para las albóndigas, pero también puede mezclar carne de res y cerdo o carne de res y salchicha o carne de res y ternera de manera uniforme. Para un plato más saludable, mezcle carne de res y pavo.
   • Puedes usar migas de pan sazonadas o no. Las migas de pan a menudo son más fáciles de trabajar, pero también puedes desmenuzar una rebanada de pan fresco, esto hará que tus albóndigas sean más suaves.
   • Batir los huevos ligeramente con un tenedor o batidor. Añadir a la mezcla. Los huevos sirven como aglutinantes para la carne.
   • La sal y la pimienta son esenciales, pero puede agregar cebolla picada o perejil si desea agregar más sabor. Otras hierbas, como lorigan o cilantro, pueden reemplazar el perejil.

3. 
   

   
   
   
   Forma bolitas de 2,5 cm de diámetro. Enróllalos a mano. Resérvelos en el papel de pergamino hasta que se cocinen.
   • Si tienes una cuchara parisina o una pequeña bola de helado, puedes usarla para formar tus albóndigas. También puede usar una cuchara pequeña para dividir la carne de manera uniforme en bolitas.

Método 2 de 2: hornea las albóndigas

1. 
   

   
   Precalentar el horno a 175 ° C. Si aún no lo ha hecho, prepare una fuente para horno de unos 25 cm por 30 de aceite de lima. Coloque el plato vacío en el horno mientras precalienta.
   • Use solo un poco de aceite para engrasar el plato. Esponja cualquier exceso de aceite con toallas de papel.
   • También puede usar un spray antiadherente en lugar de aceite.

2. 
   

   
   
   
   Arregle sus albóndigas en la fuente para hornear. Retire el plato del horno después de precalentar. Coloque sus albóndigas en el plato, espaciándolas a unos 2 cm de distancia.
   • Haga solo una capa de albóndigas. Estos no deben tocarse entre sí al cocinar. De hecho, pueden adherirse entre sí durante la cocción.
   • Presione suavemente sobre cada bola de masa cuando lo coloca en el plato para aplanar un poco el fondo. Por lo tanto, las albóndigas no rodarán y, por lo tanto, no se tocarán entre sí.

3. 
   

   
   Hornee por 15 minutos. Hornee el plato con las albóndigas. Cocine por 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

4. 
   

   
   Déles la vuelta y cocine por otros 5 minutos. Use pinzas para girar los gránulos. Vuelva a colocar en el horno por otros 5 minutos.
   • Al final, las albóndigas deben quedar ligeramente crujientes por fuera. Sin embargo, no deben quemarse.

5. 
   

   
   Servir Retira las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 3 a 5 minutos antes de servir. Las albóndigas se pueden comer como es con pasta o con otros ingredientes.

Método 3 Cocine las albóndigas en la estufa

1. 
   

   
   Pon el aceite en una sartén grande. Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 30 cm y calentar a fuego medio-alto.
   • Permita que el aceite se caliente durante 1 a 2 minutos para alcanzar la temperatura adecuada.
   • Si no tiene aceite de oliva, un aceite vegetal estándar hará el trabajo.

2. 
   

   
   Fríe las albóndigas por 5 minutos. Ponga las albóndigas en el aceite caliente y cocine a fuego medio-alto durante 2 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas por todos lados.
   • Las albóndigas no deben apilarse ni tocarse cuando las colocas en la sartén. Si esto no es posible, se deberán realizar varios lotes.

3. 
   

   
   Reduzca el fuego y continúe cocinando. Una vez que las bolas estén doradas, baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante 5 a 7 minutos.
   • Las albóndigas se cocinan cuando el jugo es claro y el interior de las albóndigas ya no es rosado.

4. 
   

   
   Servir Retire las albóndigas del horno y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir. Las albóndigas se pueden comer como es con pasta o con otros ingredientes.

Método 4 Otras formas de preparar y servir albóndigas

1. 
   

   
   intentar esta receta de albóndigas. Mezclando un filete picado con huevos, pan rallado, parmesano rallado y cebolla, harás albóndigas muy sabrosas y extremadamente fáciles de hacer.

2. 
   

   
   Hacer albóndigas en italiano. Para esto, mezcle la carne picada con sabores italianos como ajo, queso Romano y lorigan. Es el acompañamiento perfecto para espaguetis y otros platos italianos.

3. 
   

   
   Haga albóndigas con los lugareños llamados albondigas. Estas albóndigas españolas están hechas con carne molida de res y cerdo, cebolla, ajo, lorigan y comino.
   • Las albóndigas albondigas se pueden comer tal cual o con platos típicos españoles. Puedes sumergirlos en una sopa o servir como aperitivo con una salsa de tomate.

4. 
   

   
   Hacer albóndigas de puercoespín. Este extraño nombre proviene del arroz que se agrega a la carne. Al enrollar las albóndigas, salen pequeños granos de la albóndiga.

5. 
   

   
   Haga albóndigas con salsa agridulce. Las albóndigas van acompañadas de una salsa picante hecha de vinagre blanco, azúcar morena y salsa de soja.
   • Sirve estas albóndigas fritas o simples con un tazón de arroz o fideos.

6. 
   

   
   Prueba las albóndigas suecas. Estas albóndigas suecas se sirven en una salsa picante, preparada con especias fuertes como la nuez moscada y el chile. Sirve como aperitivo o como plato principal.
   • Las albóndigas suecas son increíbles con una salsa agridulce. Use la receta estándar para las albóndigas suecas, pero en lugar de servirlas en una salsa picante, sírvalas en una salsa cremosa y cremosa.

7. 
   

   
   ¡Cocine las albóndigas ... sin carne! Puede reemplazar la carne (carne de res, cerdo, pavo ...) con proteínas vegetales. Tienes albóndigas vegetarianas.
   • Sirve estas albóndigas sin carne como las que tienen carne. Por ejemplo, puedes disfrutarlos simples, con un plato de pasta, en sopas o sándwiches.

8. 
   

   
   Piense en diferentes formas de servir las albóndigas. A menudo, recomendamos comer albóndigas de forma natural, pero al incorporarlas en otros platos, mejora el sabor y la carne y el plato.
   • Los espaguetis y las albóndigas son el plato por excelencia, ¡es una boda muy exitosa!
   • La sopa de albóndigas también es un plato muy popular. Para barato y un don, también puede agregar albóndigas a los fideos para hacer una sopa de ramen.
   • Con o sin salsa, el sándwich de albóndigas es una forma conveniente de comer albóndigas.

9. 
   

   
   Puede congelar las albóndigas para su uso posterior. Has hecho albóndigas de antemano, o te quedan, congélalas. Tendrá una comida preparada en caso de invitados sorpresa o si está abrumado (e).