Como preparar lorzo

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Preparación de un orzo simple.
• Método 2 de 2: Preparación cremosa de ajo y parmesano dorzo
• Método 3 de 5: Preparación de un orzo anier.
• Método 4 de 2: Preparación de dorzo de champiñones

La palabra italiana orzo significa "cebada". Se considera una pasta sabrosa en forma de arroz. El lorzo se puede probar de diferentes maneras, como la naturaleza, en sopa, especias sazonadas o verduras y carne. Si quieres saber cómo prepararlo, sigue estos pasos.

etapas

Método 1 de 2: Preparación de un orzo simple.

1. 
   

   
   Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Una cacerola mediana será la más adecuada para esta preparación. Calienta la sartén a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que el aceite esté caliente. Puede reemplazar el aceite de oliva con mantequilla si lo desea.

2. 
   

   
   Agrega lorzo a la sartén. En general, el lorzo se vende en paquetes de un kilo, así que use la mitad de un paquete.

3. 
   

   
   Mezcle lorzo con aceite con una cuchara de madera o una espátula de goma. Puede hacerlo ligeramente marrón para darle un sabor a nuez. Esto tomará entre 2 y 5 minutos, dependiendo del calor de su fuego de cocina. Sil se ennegrece rápidamente, retira la sartén del fuego, la idea es asar lorzo, no quemarlo.

4. 
   

   
   
   
   Agregue las 2 tazas de caldo de pollo. Vierta 1 taza primero, luego agregue la segunda taza poco a poco para permitir que el lorzo absorba el caldo. Si quieres un orzo más cremoso, vierte solo una taza y media de caldo.

5. 
   

   
   Lleve la mezcla a ebullición aumentando el fuego de cocción. Luego reduzca a fuego lento y deje hervir a fuego lento el lorzo y el caldo durante 10-15 minutos, hasta que el lorzo esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
   • En casos raros, lorzo puede absorber todo el caldo. Si este es el caso, simplemente agregue un poco de caldo o agua a la sartén para continuar cocinando.

6. 
   

   
   Servir. Sirve esta deliciosa naturaleza de orzo como plato principal o como acompañamiento de un pedazo de pollo o carne de res.

Método 2 de 2: Preparación cremosa de ajo y parmesano dorzo

1. 
   

   
   
   
   Hervir una sartén de agua.

2. 
   

   
   Vierta 2 tazas de dorzo en el agua.

3. 
   

   
   Cocine el lorzo a fuego medio durante 10-12 minutos. Lea las instrucciones en el paquete para ver exactamente cuánto tiempo necesita cocinar el lorzo. Cuando el lorzo esté cocido, escurrirlo.

4. 
   

   
   Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

5. 
   

   
   Agregue 1 cebolla picada a la sartén. Cocine la cebolla en la sartén durante aproximadamente 3 a 4 minutos para caramelizar.

6. 
   

   
   Agregue ajo y pimiento rojo a la sartén. Luego cocine los ingredientes juntos durante unos 2 minutos.

7. 
   

   
   Reduce el fuego al mínimo.

8. 
   

   
   Coloca los ingredientes restantes en la sartén. Agregue lorzo cocido, queso parmesano rallado, mezcla de leche y crema, perejil picado y sal. Mezcle los ingredientes durante 2 minutos para calentar el lorzo.

9. 
   

   
   Servir. Sazone el lorzo con un poco de pimienta negra al gusto y disfrute de inmediato.

Método 3 de 5: Preparación de un orzo anier.

1. 
   

   
   Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto. Coloque el aceite en la sartén, revolviendo de izquierda a derecha hasta que el aceite se distribuya uniformemente en el fondo de la sartén.

2. 
   

   
   Saltee el ajo, los chalotes, el calabacín y las zanahorias en la sartén durante 5 minutos. Coloque 2 dientes de ajo picados, 2 chalotes picados, 1 calabacín picado y 1 taza de zanahorias picadas en la sartén para combinar los sabores durante la cocción.

3. 
   

   
   Agregue el curry, el caldo de pollo y hierva. Agregue el curry y el caldo a la sartén y espere hasta que la mezcla hierva.

4. 
   

   
   Agregue 1 taza de dorzo y cocine por 10 minutos. Cubra el lorzo y reduzca el fuego a medio. Cocina los ingredientes y no olvides revolver ocasionalmente con una cuchara de madera para mezclar los sabores. Para un orzo al dente, cocine los ingredientes durante 10 minutos. Si quieres un orzo más suave, cocina 1 o 2 minutos más. Luego retire la sartén del fuego.

5. 
   

   
   Luego agregue queso, perejil y guisantes. Agregue el queso parmesano rallado, el perejil y 1 taza de guisantes.

6. 
   

   
   Servir. Sazone el plato con un poco de sal y pimienta negra al gusto y disfrute de inmediato.

Método 4 de 2: Preparación de dorzo de champiñones

1. 
   

   
   Hervir agua en una cacerola mediana.

2. 
   

   
   Vierte lorzo en el agua.

3. 
   

   
   Cocine el lorzo a fuego medio durante 8-10 minutos. Lea las instrucciones en el paquete para ver exactamente cuánto tiempo necesita cocinar el lorzo. Cuando el lorzo esté cocido, escurrirlo. No agregue sal o mantequilla por el momento, lo hará más tarde.

4. 
   

   
   Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante un minuto. Derrita la mantequilla hasta que se dore ligeramente.

5. 
   

   
   Agrega los champiñones, la pimienta y la sal a la sartén y fríe por 4 minutos. Agregue los champiñones en rodajas de París, la pimienta negra y la sal a la sartén. Cocínelos durante 4 minutos o hasta que los champiñones liberen su líquido. Revuélvelos para mezclar los sabores.

6. 
   

   
   Agregue el caldo de pollo y el vinagre balsámico blanco. Agregue estos ingredientes durante 30 segundos antes de agregar lorzo.

7. 
   

   
   Agregue lorzo y cebollino picado. Mezcle los ingredientes durante un minuto, hasta que el lorzo esté bien cocido.

8. 
   

   
   Servir. Espolvorea lorzo con algunas papas fritas de Pecorino Romano y disfrútalo de inmediato.

9. 
   

   
   Han terminado.