Cómo exprimir un limón

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• Elementos necesarios
• asesoramiento
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• Si tiene un exprimidor con clip, corte el limón por la mitad a lo ancho para que encaje más fácilmente en la herramienta.

3 Calienta los limones en el microondas antes de cortarlos. Los limones calientes son más fáciles de exprimir y algunas personas incluso dicen que producen más jugo. Pase los limones en el microondas durante diez a veinte segundos, incluso unos segundos más si están congelados. Deben ser tiernos y cálidos al tacto. Este proceso debilita el material que contiene el líquido, permitiendo que el jugo fluya más fácilmente.

• Este truco es particularmente efectivo para limones viejos o variedades con piel gruesa.
• Si la fruta fuma, lava demasiado calor y parte del jugo se ha evaporado.

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Elementos necesarios

Uno de los siguientes articulos :

• Un tenedor
• Una cuchara
• Pinzas de cocina
• Un exprimidor manual
• Un exprimidor tradicional

asesoramiento

• Después de las pruebas a ciegas, muchos camareros dicen que prefieren el sabor del jugo de cítricos cuando pasan unas horas en el refrigerador. Desafortunadamente, el sabor se vuelve amargo rápidamente si conserva el jugo durante varios días. Esto puede deberse a la misma reacción química que mejora el sabor al principio.
• Muchas personas ruedan limones sobre una superficie dura presionándolos. Esto ayuda a atenuar ligeramente la fruta, pero no tanto como el microondas. Tampoco se recomienda este método si desea utilizar la ralladura de limón, porque corre el riesgo de eliminar algunos de los aceites aromáticos.
• Si los limones que cultivas tienen piel gruesa y poco jugo, prueba la tierra con una prueba de nutrientes. En general, la piel gruesa y la falta de jugo se deben al exceso de nitrógeno o la falta de fósforo.
• Si el limón que exprime está frío, sumérjalo en agua tibia durante veinte minutos. Cuando se calienta, extraerá un máximo de jugo y no se congelará ninguna parte.

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• Una vez que haya pelado una ralladura de limón o rallada, la fruta se seca mucho más rápido. Presiónelo tan pronto como se haya quitado la piel. Mantenga el jugo en el refrigerador y consúmalo dentro de unos días para mantenerlo en buen gusto.

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