Cómo escalfar un salmón

Contenido

• etapas
• Método 1 El salmón escalfado tradicional
• Método 2 de 3: Salmón escalfado en microondas
• Método 3 de 3: Salmón escalfado guisado

La caza furtiva es una de las formas más fáciles de preparar un salmón. El salmón escalfado es sabroso y tierno, y su alto nivel de grasas útiles lo convierte en una comida saludable. Puedes escalfar salmón en una sartén, en el microondas o en una olla de cocción lenta. El salmón escalfado se come caliente con rodajas de limón fresco o salsa cremosa o fría con una ensalada.

etapas

Método 1 El salmón escalfado tradicional

1. 
   

   
   Cocine la cebolla, el vino blanco y el agua en una sartén. Agregue una cebolla dulce picada, 125 ml de vino blanco seco y tanta agua. Calienta a fuego medio-alto y hierve la mezcla.

2. 
   

   
   Coloque los 800 g de filete de salmón en una sartén. Agregue agua si es necesario para que el salmón esté cubierto hasta la mitad. Reduzca el calor, el caldo apenas debe hervir a fuego lento.

3. 
   

   
   Cocine los filetes de salmón durante unos 4 minutos, luego déles la vuelta. Cocine del otro lado por otros 4-5 minutos. Si los filetes de salmón son delgados (menos de un centímetro), el tiempo de cocción será más rápido, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Si el salmón es grueso, de 3 a 4 centímetros, cuente de 8 a 12 minutos.

4. 
   

   
   
   
   Retire los filetes de salmón de la sartén. Use una espátula ranurada para quitarlos suavemente. Salar el salmón y poner un poco de pimienta negra del molinillo. ¡Sirve mientras hace calor!

Método 2 de 3: Salmón escalfado en microondas

1. 
   

   
   Coloque el salmón, el limón en cubitos y el caldo de pollo en una fuente para horno. Corte un limón fresco en rodajas finas, luego colóquelo en una fuente para horno (20 cm x 20 cm). Acomode en estas rodajas de limón, cuatro filetes de salmón (aproximadamente 150-170 g) sin la piel. Saltea los filetes de salmón y agrega 125 ml de caldo de pollo.

2. 
   

   
   Cubra la fuente para hornear con envoltura plástica para alimentos y cocine en el microondas durante 8 minutos. Use película plástica perforada o no estire la película demasiado. Cocine los filetes de salmón durante aproximadamente 8 minutos o hasta que la carne comience a ponerse opaca.

3. 
   

   
   
   
   Retire los filetes de salmón de la fuente para hornear con un skimmer. Coloque los filetes de salmón en toallas de papel para que se sequen, luego deje que el salmón se enfríe un poco antes de servir. Consume este salmón escalfado en el microondas cuando esté caliente o tibio.

Método 3 de 3: Salmón escalfado guisado

1. 
   

   
   Coloque 250 ml de agua y 125 ml de vino blanco en una olla de cocción lenta. Coloque su olla de cocción lenta en la posición máxima y caliéntela durante 20 a 30 minutos.

2. 
   

   
   Agregue los filetes de cebolla, limón y salmón a su olla de cocción lenta. Cortar una cebolla amarilla y un limón. Agregue las rodajas de cebolla y limón a la olla de cocción lenta con los cuatro filetes de salmón pequeños.

3. 
   

   
   Cocine el salmón a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que se vuelva opaco. Retire el salmón de la olla de cocción lenta con una cuchara ranurada y sirva con rodajas de limón fresco.