Cómo saber si un abogado está maduro

Contenido

• etapas
• Parte 1 Mira la apariencia de lavocate
• Parte 2 Verifica la firmeza de la fruta
• Parte 3 Verifique la apariencia de la carne debajo del pedúnculo
• Parte 4 Saber qué hacer con un abogado que ha comenzado o aún no está maduro

En este artículo: Mire la apariencia de lavocate Verifique la firmeza de la fruta Verifique la apariencia de la carne debajo del pedúnculo Qué hacer con un abogado iniciado o aún no maduro Resumen del artículo 5 Referencias

Un aguacate maduro tiene una pulpa cremosa, pastosa con un ligero sabor a avellana. Por otro lado, si todavía es verde, es francamente no comestible. Sucede que compramos abogados que no son muros (¡a menudo es el caso!): Por lo tanto, es necesario madurarlos. Es esencial saber cómo elegir un buen abogado y cómo hacerlo madurar, ya sea para hacer guacamole o preparar ensaladas.

etapas

Parte 1 Mira la apariencia de lavocate

1. 
   

   
   Conozca las diferentes variedades de aguacate. Ninguno es igual: difieren en color, tamaño y forma. Es por eso que es difícil saber si un abogado en particular es maduro, los criterios varían de una variedad a otra.
   • Si no se indica la variedad, solicítela al distribuidor.
   • En cuanto a la firmeza, sepa que no hay una diferencia notable entre las variedades.
   • Si hay diferencias entre variedades, también hay diferencias dentro de la misma variedad. Además, la apariencia no es un indicador 100% confiable. Sin embargo, si la fruta no se ve hermosa, no es consumible. La apariencia externa ya da una primera indicación del grado de progreso de sus abogados.

2. 
   

   
   
   
   Considera las estaciones. Los aguacates se cosechan durante todo el año en todo el planeta. Las estaciones de maduración dependen de las variedades. Si elige o compra aguacates en septiembre y tiene la opción de elegir entre una variedad que madura a principios de otoño y otra variedad que madura a fines de otoño, la primera variedad es elegir.
   • Los aguacates de tocino están disponibles desde finales de otoño hasta el final. Es una variedad de invierno.
   • Los aguacates de Fuerte se cosechan desde finales de otoño hasta el final.
   • Los aguacates de Gwen se cosechan en otoño e invierno.
   • Las variedades Hass y Lamb Hass se recogen durante todo el año.
   • Los abogados de Pinkerton están disponibles desde el comienzo del invierno hasta el final.
   • Los abogados de Reed están disponibles todo el verano y principios del otoño.
   • Los abogados de Zutano están madurando desde principios de septiembre hasta principios de invierno.

3. 
   

   
   
   
   Encuentra sus tamaños y formas. En la madurez, los abogados vienen en diferentes aspectos de una variedad a otra, en tamaño o forma.
   • Los aguacates de tocino son de tamaño mediano y pesan entre 150 y 350 gramos. Son de forma bastante ovalada.
   • Los aguacates de Fuerte son de tamaño mediano a grande y pesan entre 150 y 400 gramos. Son de forma bastante oblonga, ligeramente en forma de pera.
   • Los aguacates de Gwen son de tamaño mediano a grande, con un peso que oscila entre 150 y 450 gramos. Están bien hinchados, más bien ovalados y con piel gruesa.
   • Los aguacates Hass son de tamaño medio a grande, de forma bastante ovalada y pesan entre 150 y 350 gramos.
   • Los aguacates Lamb Hass son bastante grandes y pesan entre 300 y 550 gramos, tienen forma de pera y son simétricos.
   • Los aguacates de Pinkerton son bastante alargados y tienen forma de pera. Pesan entre 200 y 500 gramos.
   • Los abogados de Reed son de tamaño pequeño a mediano. Sus pesos varían entre 200 y 500 gramos y son de forma bastante redonda.
   • Los aguacates de Zutano son de tamaño mediano a grande, con un peso entre 170 y 400 gramos. Son de color marrón claro y en forma de pera.

4. 
   

   
   Observa el color. El color es bastante oscuro, negruzco para todas las variedades, pero hay matices, algunos incluso son verdes en la madurez.
   • "Bacon" y "Fuerte" tienen una piel delgada, lisa y verde.
   • En la madurez, los "Gwen" tienen una piel opaca, flexible y verde con pequeños "bultos".
   • "Hass" y "Lamb Hass" tienen un color muy particular. Un aguacate "Hass" maduro tiene colores que van del verde oscuro al morado. Un aguacate negro está demasiado maduro, aunque algunos aguacates de piel oscura y piel oscura pueden no estar completamente amurallados todavía.
   • Al igual que los "Hass", los "Pinkerton" ven que sus pieles se oscurecen a medida que maduran. Se vuelven de color verde oscuro.
   • Las cañas siempre mantienen una piel verde oscura, incluso en la madurez. La piel es gruesa con pequeñas bocanadas redondas.
   • "Zutano" tiene una piel delgada, de color verde amarillo cuando está madura.

5. 
   

   
   Extienda los aguacates con manchas negras. Siempre es una señal de maduración demasiado avanzada.
   • Un buen abogado debe tener un color y una apariencia homogéneos. Cualquier abogado que presente disparidades es a priori a despedir: demasiado y no lo suficientemente maduro, talé, etc.

Parte 2 Verifica la firmeza de la fruta

1. 
   

   
   Sostenga a su abogado en la palma de su mano, no al alcance de su mano. Sostenlo firmemente en la palma de tu mano.
   • Si lo mantiene presionado entre sus dedos, lo extenderá. Si su abogado es verde, no habrá moretones, si está maduro, su abogado se dañará. Es por eso que debes sostenerlo en la palma de tu mano.

2. 
   

   
   Aprieta suavemente a tu abogado. Presione suavemente con un dedo sobre diferentes puntos (3 o 4) de la fruta.
   • Un abogado está lo suficientemente maduro cuando puede apretarlo sin presionar demasiado, su dedo se siente fácilmente, pero no demasiado, y apenas queda ninguna marca en la piel.
   • Si su abogado se siente esponjoso al tacto, está demasiado maduro.
   • Si es difícil, aún no está listo.

3. 
   

   
   Toca en varios lugares Gire su aguacate y presione en diferentes lugares para ver si está maduro de manera uniforme.
   • Lavocat es una fruta y, como tal, solo puede estar parcialmente madura. Por eso es necesario verificar que toda la fruta haya alcanzado la madurez. Su receta requiere tener tantos aguacates, ¡sería una pena tener que tirarlos a la basura!

Parte 3 Verifique la apariencia de la carne debajo del pedúnculo

1. 
   

   
   Agite suavemente a su abogado. Acérquelo a su oído, ya sea que deba escuchar el núcleo en su interior.
   • Si la carne se siente suave al tacto y temes que tu aguacate esté demasiado maduro, sacúdelo para escuchar el grano. Si no disminuye la velocidad, es que lavocat es perfecta.
   • De hecho, una vez maduro, el núcleo se separa gradualmente de la carne. Si escucha el movimiento del kernel, es que su abogado ya es demasiado maduro.

2. 
   

   
   Retirar el pedúnculo. Tómelo con los dedos y sáquelo de su cavidad.
   • Con un abogado en cuestión, debe poder quitar el pedúnculo sin ninguna dificultad.
   • Con un aguacate todavía verde, no podrá quitar el pedúnculo sin usar una herramienta (cuchillo, cuchara). Entonces, si tiene que recurrir a él, es simplemente que su abogado no está listo para ser consumido.

3. 
   

   
   Presta especial atención al color debajo del pedúnculo. Si el pedúnculo sale bien, observe cuidadosamente el color que aparece a continuación.
   • Debajo del pedúnculo, una carne amarilla, verde claro, siempre indica que un abogado no es lo suficientemente maduro.
   • Si la carne es pardusca, el lavocate está demasiado maduro, pero puede ser consumible.

Parte 4 Saber qué hacer con un abogado que ha comenzado o aún no está maduro

1. 
   

   
   Tienes un abogado reducido a la mitad pensando que estaba maduro, pero ese no es el caso. Sepa que no se pierde nada, especialmente si no está lejos de ser consumible.
   • Puede que no funcione. La maduración se ralentiza para un abogado puesto en la nevera y a veces sucede que los abogados nunca maduran. De todos modos, no tienes otra opción: un abogado abierto debe ser puesto en la nevera si no quieres que se pudra.

2. 
   

   
   Cubra ambos lados del lavocat con jugo de limón. Con un cepillo de cocina, esparza el jugo de limón sobre las partes expuestas de la carne.
   • Cuando se abre un abogado, la piel ya no está protegida por la piel gruesa y comienza a ennegrecerse, a oxidarse. Para limitar este fenómeno, es necesario recubrir la carne con un acidificante como el jugo de limón.

3. 
   

   
   Si no ha cortado la carne, junte las dos mitades, una contra la otra, lo más fuerte posible.
   • El objetivo es simple: es necesario reducir tanto como sea posible la superficie de la carne en contacto con el aire. Al reposicionar las dos mitades en su lugar, una contra la otra, reduce la oxidación.

4. 
   

   
   Envuelve tu aguacate en una película de plástico. Coloque varias capas de película de plástico para hacer algún tipo de empaque al vacío.
   • Cuanto menos aire (y, por lo tanto, oxígeno) esté en contacto con la carne, menos se oxida, menos se oscurece.
   • Puedes poner tu aguacate en un recipiente cerrado, en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plástico que se pueda vaciar.

5. 
   

   
   Coloca el aguacate en la nevera para que termine de crecer. Como está abierto, debe colocarse en el refrigerador; de lo contrario, se pudrirá.
   • En estas condiciones, un abogado maduró en pocos días. Si se ablanda y / o se vuelve marrón, su abogado puede tirarlo a la basura.