Cómo hacer una tarta de manzana

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Contrariamente a lo que sugiere su traducción literal, el famoso pastel de manzana American no es una tarta de manzana en sí misma. En realidad, es una tarta de manzana, hecha de una mezcla de manzana especia envuelta en una masa rota. Prepara este delicioso postre en un santiamén. Para la masa, puede hacerlo usted mismo o comprarlo en el mercado.

etapas

1. 
   

   
   Precaliente su horno a 220 ° C.

2. 
   

   
   Prepara tu mezcla de especias para las manzanas. En una ensaladera, combine los azúcares, la maicena, la canela, la nuez moscada y la sal. Use un batidor manual para homogeneizar su mezcla seca.

3. 
   

   
   Prepara tus manzanas. Pon tus rodajas de fruta en un tazón grande y espolvorea con tu mezcla seca. Puedes agregar un poco más de canela si lo deseas.

4. 
   

   
   Revuelva suavemente con una espátula. Esto ayuda a extender su mezcla de especias y azúcar en todas las rodajas de fruta. Para evitar que se rompa, haga movimientos de su espátula de arriba hacia abajo mientras se mantiene en contacto con los lados del tazón. Luego reserve las manzanas durante unos diez minutos o hasta que liberen un poco de jugo.

5. 
   

   
   
   
   Ve por tu molde. Coloque una de las dos pastas rotas en el fondo del molde y colóquela a lo largo de las paredes del recipiente. Los bordes de la masa deben sobresalir del molde unos uno o dos centímetros.

6. 
   

   
   Deja tu relleno. Usando una espátula, llena tu molde con la preparación de manzana. Luego esparza uniformemente pequeños cubos de mantequilla entre los trozos de fruta.

7. 
   

   
   Cubra la mezcla de manzana con la segunda masa. Pegue los bordes con los del primero y dóblelos hacia adentro. Pellizque los bordes entre el pulgar y el índice para que la masa superior no se despegue durante la cocción. Para garantizar la adhesión de las dos pastas, humedezca ligeramente los bordes antes de pegarlas. También puede imprimir los bordes con un tenedor.

8. 
   

   
   
   
   Hacer mellas en la masa. Use un cuchillo para cortar hendiduras en el centro de la corteza superior. Ambos son decorativos y útiles porque permiten que escape el vapor formado durante la cocción. Para crear una corteza dorada y crujiente, unte con yema de huevo batida o leche y espolvoree con azúcar.

9. 
   

   
   Cocina tu pastel de manzana. Hornee durante 40 minutos a 220 ° C. Asegúrese de que los bordes de la masa no se doren demasiado rápido. Si es necesario, envuélvalos en tiras de papel de aluminio. Cuando la corteza se ha vuelto crujiente y el jugo liberado por las manzanas está crujiendo en las grietas, su pastel de manzana esta listo

10. 
    

    
    Saca tu pastel de manzana horno Dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.

11. 
    

    
    Disfruta tu pastel de manzana. Según los gustos, este postre puede ser tibio o frío. Puede ir acompañado de una bebida caliente, una bola de helado de vainilla o crema.

12. 
    

    
    Haz variantes. Puede optar por el relleno de manzana agregando pasas y calvados o agregando peras. Siéntase libre de hacer su pastel de manzana más atractivo cortando formas en la corteza. Por ejemplo, puede formar una cerca quitando pequeños cuadrados de masa. Si te sientes creativo, imagina un paisaje inspirado en la naturaleza dibujando hojas o flores.