Cómo preparar café con leche freddo

Contenido

• etapas
• Parte 1 Preparando los ingredientes
• Parte 2 Preparando lexpresso
• Parte 3 Mezcla la bebida

Un café con leche freddo es un café con leche italiano generalmente un poco más grueso que los que se ofrecen en bares y restaurantes. La bebida también se conoce como café con leche shakarado, debido a la forma en que el agitador lo sacude antes de servirlo. Preparar un café con leche freddo es tan fácil y mucho más divertido que pedir un café con leche clásico en la cafetería local. Latte freddo es la bebida perfecta para el verano: ¡disfrútala sin demora!

etapas

Parte 1 Preparando los ingredientes

1. 
   

   
   Obtenga algunos granos de café expreso o café expreso molido. Los granos de café expreso son menos ácidos que otros tipos de granos. En la tradición italiana, se consideran no solo menos ácidos, sino también más suaves y con más cuerpo.
   • Puede comprar granos de dexpresso en una tienda especializada o en un supermercado. Si no sabe mucho sobre café y tostado, simplemente busque el nombre "espresso" en el paquete.
   • Si compra granos enteros, deberá molerlos de la manera correcta para lexpresso, es decir, muy finamente.
   • Si no tiene otra opción, puede reemplazar lexpresso con un café fuerte. Luego agregue un poco de azúcar para encontrar la dulzura del lexpresso.

2. 
   

   
   
   
   Toma un poco de leche. Necesitará aproximadamente 3/4 de taza de leche por cada taza de dexpresso. No tendrá que hacer espuma de leche para su café con leche freddo. A diferencia de los lattes que pides en la cafetería, esta bebida se prepara simplemente mezclando la leche con lexpresso y luego agitándola.
   • La leche entera es la más utilizada en Italia, pero puede usar la leche que prefiera.
   • Una leche más ligera te dará una bebida menos espesa.

3. 
   

   
   Tomar de 8 a 10 cubitos de hielo. Sus cubitos de hielo no deben ser demasiado grandes, porque agita su bebida, pero no la mezcla.
   • Los cubitos de hielo clásicos harán el trabajo.

4. 
   

   
   Toma una cucharada de azúcar. Si quieres una bebida menos amarga, puedes endulzarla. Porque si el lexpresso es más suave que otros cafés, algunos preferirán una bebida aún más suave.

Parte 2 Preparando lexpresso

1. 
   

   
   
   
   Vierte agua en tu cafetera espresso. Use el agua más pura posible. Si usa agua del grifo y es rica en minerales, podría alterar ligeramente el sabor de su café.
   • La mayoría de los consumidores promedio no notarán una diferencia, pero cuanto más agua pura se use, más sabores de café surgirán.

2. 
   

   
   Precaliente su máquina de café espresso y su portafiltros. Para asegurarse de que sus cafés salgan a la temperatura adecuada, precaliente su máquina. Muchos modelos modernos se precalentarán automáticamente antes de pasar el café.
   • Si su máquina no se precalienta automáticamente, pase la puerta por agua tibia para calentarla. El filtro de puerto es la parte donde vierte el café molido: si hace frío, podría cambiar la temperatura de la bebida obtenida. Después de lustensil bajo el agua, asegúrese de secarlo antes de verter café.

3. 
   

   
   Moldea tu café. Si usa granos enteros de dexpresso y tiene un molinillo de café, puede moler su propio café. Tendrás un café recién hecho. Para obtener la moldura adecuada, determine el tipo de molinillo de café que posee.
   • Hay dos tipos de molinillos de café: molinos convencionales y molinos de cuchillas. Los molinos de cuchillas son los más adecuados para máquinas de filtro y cafeteras de pistón, ya que generalmente proporcionan un moldeo no demasiado fino. Un molinillo convencional usa dos ruedas para moler el café y obtendrá un grano mucho más fino.
   • Si utiliza un molino de cuchillas, elija la configuración más potente para obtener el mejor ajuste posible.
   • Para ver si su moldura es lo suficientemente delgada, haga esta simple prueba: pellizque el café molido entre sus dedos. Si el café forma grumos y permanece compacto entre los dedos, se muele lo suficientemente fino.

4. 
   

   
   Vierte el café molido en tu cafetera espresso. Diferentes tipos de máquinas hacen posible preparar un espresso, pero desafortunadamente no las cafeteras de filtro. Aún podrá obtener una cafetera para encender el fuego a un precio razonable.
   • Puedes elegir una cafetera de moca italiana, que preparará lexpresso en un pequeño recipiente de metal que se calentará al fuego.
   • Si posee una máquina de café espresso, coloque el café molido necesario para café espresso simple o doble. La mayoría de las máquinas de espresso prepararán automáticamente un espresso doble. Obtendrá el mejor resultado con 18 a 21 gramos de café molido.
   • Si no tiene una máquina de café espresso o moka, puede usar una cafetera.

5. 
   

   
   Dispara a tus espressos. Asegúrese de que el soporte del filtro esté bien colocado. Luego coloque sus vasos de espresso debajo de la boquilla.
   • Para el mejor sabor, jale su espresso durante 22 a 28 segundos.

Parte 3 Mezcla la bebida

1. 
   

   
   Mezcle una taza de dexpresso caliente con 3/4 taza de leche fría. Asegúrese de haber medido la cantidad de leche correctamente para obtener la mejor bebida posible. El resultado debería ser un hermoso color marrón claro.
   • Si tiene uno, prepare su bebida en un frasco Mason o use un agitador, que filtrará la bebida y retendrá el hielo.
   • Vierta lexpresso primero, luego agregue la leche.

2. 
   

   
   Endulce la bebida según su gusto. Si desea que su bebida sea un poco más dulce, puede agregar una cucharada de azúcar.
   • No tiene que mezclar el azúcar con la bebida: el lexpresso lo disolverá de forma natural y de todos modos agitará la bebida, lo que distribuirá el azúcar aún más.

3. 
   

   
   Agregue el helado y agite. Si está utilizando un tarro Mason, asegúrese de que la tapa esté bien apretada y agite como lo haría con un cóctel. Haga un movimiento hacia arriba y hacia abajo para dividir y mezclar sus ingredientes.

4. 
   

   
   Vierte la bebida en un vaso a través de un colador. Elija un vaso lo suficientemente grande y adecuado para esta bebida.
   • Si está utilizando una coctelera, vierta su café con leche freddo en un vaso de café espresso (o en un vaso de medio litro, si tiene uno) o vuélvalo a verter en su tarro Mason.
   • Si ha sacudido su café con leche freddo en su tarro Mason y no lo lava con filtro, simplemente desenrosque la tapa.

5. 
   

   
   ¡Sirve la bebida con dos pajitas y disfrútala!
   • Si ha filtrado su café con leche, vea si queda espuma en su agitador. Si es así, tómalo con una cuchara y colócalo en tu bebida.