Cómo preparar un café frío y refrescante.

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: enfriar un café clásico
• Método 2 de 2: preparación en frío
• Método 3 Variantes

El café frío es la bebida ideal para las mañanas de verano, el descanso gourmet de la tarde o cuando quiera una buena taza de café sin la necesidad de una bebida caliente. Hay varias formas de preparar un café frío refrescante, desde café helado simple hasta café preparado en frío durante toda la noche. Esta receta te permitirá preparar 1 vaso café frio

etapas

Método 1 de 2: enfriar un café clásico

1. 
   

   
   Tenga en cuenta que al verter café sobre hielo, obtendrá un café desteñido y un pequeño crujido. La razón por la cual la mayoría de los restaurantes y cafeterías usan café preparado en frío para hacer su café helado es que este método evita que el café pierda su sabor en contacto con el hielo. Sin embargo, hay varias formas de obtener un delicioso café helado sin esperar 12 horas para que la bebida se infunda.

2. 
   

   
   Prepara un café dos veces más fuerte que el tuyo y vierte la mezcla en un vaso lleno de cubitos de hielo. La forma más fácil de obtener un café frío con sabor es prepararlo el doble de cuerpo, luego dejar que el hielo diluya el café. Simplemente prepare su café como lo hace habitualmente, usando el doble de café molido que de costumbre (o la mitad del agua). Deje que el café se enfríe durante 2 a 3 minutos antes de verterlo en un vaso lleno de cubitos de hielo.
   • Es posible que deba agregar más hielo a su bebida para mantenerla fresca porque el hielo se derretirá rápidamente.

3. 
   

   
   
   
   Prepare cubitos de hielo para el café y agréguelos a su café caliente. Estos maravillosos cubitos refrescarán tu café sin diluirlo. Levante una nueva bandeja de cubitos de hielo o reserve una bandeja de cubitos de hielo exclusivamente para sus cubitos de hielo en la cafetería, ya que el café dejará un ligero sabor en el plástico.
   • Prepare su café como lo hace normalmente.
   • Dejar enfriar a temperatura ambiente.
   • Vierte el café en una bandeja de cubitos de hielo y déjalo en el congelador durante la noche.
   • Use estos cubitos de hielo para café para refrescar su café caliente.

4. 
   

   
   Coloca el café en el refrigerador. La forma más fácil de obtener un café frío es verterlo en una taza, que luego colocará en el refrigerador. Asegúrese de cubrir su taza para que su café no huela los olores de su refrigerador. No obtendrá un café lo suficientemente frío como para llamarlo "café helado", pero luego agregue cubitos de hielo al café para enfriar la bebida aún más.

5. 
   

   
   
   
   Endulza tu café mientras está caliente. El azúcar se disuelve mejor en un líquido caliente. Para mejores resultados, agregue el azúcar al café antes de enfriar. Y si puede agregar leche y crema en cualquier momento, preferiblemente hágalo justo antes de servir la bebida.

Método 2 de 2: preparación en frío

1. 
   

   
   Sepa que la preparación en frío es la mejor manera de obtener un café frío con sabor. Este método evitará que tengas que diluir tu café con cubitos de hielo o que el café no pierda su sabor mientras lo dejas reposar. El café preparado en frío tiene menos acidez que el café convencional y es menos amargo.

2. 
   

   
   Mezcle el café molido con agua en una jarra. Revuelva hasta que no haya más trozos de café. Vierta aproximadamente 4½ veces más agua que el café: para hacer 8 tazas de café, vierta 8 tazas de agua y 1 ½ taza de café molido.
   • Si haces tu propio café, moldea tan finamente como puedas. Una moldura muy fina será la más adecuada para la preparación de café frío.

3. 
   

   
   Agregue el azúcar antes de refrigerar el café. El azúcar se disolverá mejor en agua tibia. La bebida fría que obtendrás ya será dulce. Al endulzar su café después de que se haya enfriado, el azúcar no se disolverá y caerá al fondo de su taza.

4. 
   

   
   Cubra la jarra con una envoltura de plástico. Si la jarra tiene una tapa, úsela para cerrar el recipiente.

5. 
   

   
   Coloque el café en el refrigerador por al menos 12 horas o durante la noche. Este tiempo es necesario para que el café realmente infunda el agua. Como el café se prepara sin calor, su preparación es mucho más larga ... pero el resultado valdrá la pena.

6. 
   

   
   Coloque un filtro de café en un chino y colóquelo en un recipiente de tamaño mediano. La combinación del filtro de café y los chinos debería ser suficiente para retener la mayor parte del café molido. Coloque los chinos y el filtro en un tazón u otra jarra.

7. 
   

   
   Vierte tu café suavemente en el filtro. El líquido goteará lentamente a través del fondo del filtro, mientras que el café molido será retenido. Vierta suavemente y no intente exprimir el café contra el filtro. Una vez terminado, deseche el café molido en el filtro y sirva su bebida.

8. 
   

   
   Alternativamente, prepare su café frío en una cafetera en lugar de en una jarra. Simplemente mezcle el agua y el café molido en el recipiente y ciérrelo. No empuje el pistón. Coloque el café en el refrigerador durante la noche, luego presione el émbolo y sirva la bebida.

Método 3 Variantes

1. 
   

   
   Para un golpe rápido, mezcle su café con helado. El batido es un café batido con cubitos de hielo inventado en Grecia y popularizado por Starbucks bajo el nombre de frappucino . Simplemente vierta su café en una licuadora con 6-8 cubitos de hielo grandes y 1/2 taza de leche. Licúa todo hasta que solo haya pequeños trozos de hielo en tu bebida. También piense en agregar:
   • jarabe de chocolate o cacao en polvo;
   • jarabe de caramelo;
   • extracto de almendras o vainilla;
   • galletas trituradas;
   • leche concentrada o chocolate con leche;
   • Kahlua, brandy o la crema irlandesa.

2. 
   

   
   Para nuevos sabores, agregue especias a su café helado. Puedes agregar tus especias antes de poner la preparación en el refrigerador o justo antes de servir. El café con especias también es delicioso con 1/2 taza de leche, clásica o concentrada. Aquí hay algunas sugerencias:
   • 1 o 2 cucharaditas de ralladura de naranja y 2 a 3 dientes de cardamomo;
   • 1 cucharadita de canela, clavo molido y nuez moscada rallada;
   • 1 cucharada de miel y 5 a 10 hojas de menta picadas y trituradas;
   • espolvoree con sal marina y una o dos cucharaditas de cacao en polvo.

3. 
   

   
   Por un delicioso affogato, vierta un espresso caliente sobre una bola de helado. Este delicioso café frío y dulce será un postre perfecto. Prepara un espresso. Coloque una bola de hielo en el fondo de una taza de café, luego vierta lentamente el café sobre el hielo. Prueba con una cuchara.

• Prepárese: el café preparado en frío es mucho mejor si tiene al menos 12 horas.
• Adapte las recetas según sus preferencias. Te gusta el cafe Agrega más café molido. ¿Quieres una bebida más dulce? Agregue vainilla, azúcar y chocolate.

• El café preparado en frío generalmente contiene más cafeína que el café preparado convencionalmente.