Cómo preparar y cocinar rapini

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Prepara rapini
• Método 2 de 4: Cocinar Rapini al vapor
• Método 3 de 3: Prepara rapini salteado
• Método 4 de 4: Blanch (Hervir) Rapini
• Método 5 de 4: cocina el rapini en el microondas
• Método 6 de 4: Cocinar Rapini

El brócoli-rave, también conocido como rapini, es un padre más cercano al nabo que el brócoli. Sin embargo, el rapini tiene un sabor y capullos similares al del brócoli. Rapini es una fuente de vitaminas A, C y K y potasio. Este artículo le mostrará cómo preparar y cocinar rapini.

etapas

Método 1 de 2: Prepara rapini

1. 
   

   
   Encuentra el brócoli con hojas brillantes y crujientes.
   • Evite comprar brócoli desteñido, que es amarillo o tiene un color o aroma anormal.

2. 
   

   
   Enjuague el rapini en un recipiente con agua fría. Si es necesario, reléelo hasta que esté perfectamente limpio.
   • No laves tu rapini si no estás seguro de usarlo en el acto. Evitará cualquier riesgo de moho.

3. 
   

   
   Corta los tallos duros del rapini. No necesitarás pelarlos.
   • Puedes cortar los tallos hasta llegar a la hoja de rapini. Estos tallos se pueden picar y cocinar unos minutos más que las hojas de rapini.
   • Puedes cocinar las hojas y brotes de rapini y descartar los tallos.

Método 2 de 4: Cocinar Rapini al vapor

1. 
   

   
   
   
   Llena un vaporizador con un poco de agua. Llevar el agua a ebullición.
   • Si no tiene una vaporera, llene una cacerola pequeña con agua. Coloque un colador o tamiz sobre él. Descansa la tapa de la sartén y hierve el agua.

2. 
   

   
   Agregue suavemente los tallos del rapini a la olla si planea cocinarlos.

3. 
   

   
   Espere unos minutos y luego agregue las hojas. Cocine hasta que se ablanden.

4. 
   

   
   Cocine por uno o dos minutos más.

5. 
   

   
   Escurrir el rapini. ¡Tu brócoli está listo!

Método 3 de 3: Prepara rapini salteado

1. 
   

   
   
   
   Calienta un poco de aceite o mantequilla en una estufa. Espere hasta que se caliente y la mantequilla (si elige usar) se derrita antes de agregar tallos de rapini.

2. 
   

   
   Gira los tallos de vez en cuando. Agregue más ajo para hacer su rapini más sabroso.

3. 
   

   
   Agregue las hojas cuando los tallos se vuelvan bastante tiernos. Revuelva ocasionalmente durante 1-2 minutos o hasta que esté bien cocido.

Método 4 de 4: Blanch (Hervir) Rapini

1. 
   

   
   Llena una sartén con agua y hierve. No tiene que usar un recipiente de acero inoxidable. Agregue los tallos de brócoli cuando hierva el agua y cocine por 2 minutos.

2. 
   

   
   Luego agrega las hojas de brócoli. Cocine los tallos y las hojas durante uno o dos minutos más.

3. 
   

   
   Escurra el rapini y sumérjalo inmediatamente en un recipiente lleno de agua helada.

4. 
   

   
   Deja que tu rapini descanse en agua fría durante varios minutos. Quítelos y séquelos con una toalla de papel limpia o con un paño de cocina.

Método 5 de 4: cocina el rapini en el microondas

1. 
   

   
   Pon tu rapini en un recipiente adecuado para el microondas y cúbrelos. No los seque después de lavarlos.

2. 
   

   
   Cocine a temperatura alta hasta que el rapini esté tierno y bien cocido. Debería tomar alrededor de un minuto. Si planea preparar los tallos, asegúrese de cocinarlos con anticipación.
   • Los hornos de microondas difieren en intensidad. Mire su rapini cada vez que lo prepare hasta que tenga la temperatura e intensidad ideales para cocinar.

Método 6 de 4: Cocinar Rapini

1. 
   

   
   Llena una sartén con agua. Llevar a ebullición y luego agregar el rapini.

2. 
   

   
   Si planea cocinar los tallos también, no olvide cocinarlos antes que las hojas. No es necesario usar un recipiente de acero inoxidable.
   • Cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.

3. 
   

   
   Drene su rapini.